ナポリピッツと南イタリアの 手打ちマッケローニ「カンパーニャ州」
ナポリピッツと南イタリアの 手打ちマッケローニ「カンパーニャ州」
ナポリピッツと南イタリアの 手打ちマッケローニ「カンパーニャ州」

ナポリピッツと南イタリアの 手打ちマッケローニ「カンパーニャ州」

  • 参加費
    5,800
  • ラフォンテ イタリアン クッキング スタジオ

    東京都港区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 営団日比谷線 都営大江戸線 六本木駅 徒歩7分

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

毎回イタリアの地方に焦点をあてて、「手打ちパスタ」と「手作りパン」を勉強します。
今回は、「ナポリを見て死ね!」で有名な南イタリア カンパーニャ州です。
地方の違いが比べられ、イタリアの食文化の魅力をパスタ&パンで学べる内容です。パスタとソースの相性がマスターできます。
・一人づつご自分で、パスタ・パンを作って頂き、作った物は全てお持ち帰り。
・ パスタは適したソースを合わせ、パンも前菜・メイン料理と一緒に試食していただきます。(レシピ付き)
ワインと共にプチコースをご用意します。

このイベントで作る料理

  • ピッツァ マルゲリータ

    ピッツァ マルゲリータ

    家庭で簡単にしかも本格的に出来る、ピッツアの生地をご紹介します。ピッツァのソースもご紹介します。
    ピッツァはナポリが発祥の地です。
    ぜひ、本格的なピッツアを作れるようになりましょう!

  • カンパーニャ風 マッケローニ

    カンパーニャ風 マッケローニ

    セモリナ粉を使って手作りのマッケローニを作ります。
    カンパーニャの「マンマ カルメッラ」から直伝です。
    ソースはナポリ風ラグー、お肉の風味がしっかり出ていてシンプルながら味わい深いお料理です。

オーナーについて

ラフォンテ イタリアン クッキング スタジオ
オーナー

ラフォンテ イタリアン クッキング スタジオ

62フォロワー

イタリアンの専門の教室、素朴な地方料理をお伝えします!

【コンセプト】
ラフォンテは開講21年目を迎える教室です。通常のレッスンでは、コースでイタリアンをお伝えしていますが、こちらの講座では「パンとパスタ」を中心にイタリアを旅するように、イタリアの郷土料理をお伝えします。

【先生】
● 坂上香也乃
イタリア料理・食文化研究家
イタリアから帰国後、1997年イタリアン専門スタジオ ラフォンテを開校

[経歴]
食育インストラクター1級、料理学校協会準師範
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
日本ソムリエ協会認定 ワイン検定 講師
2012年に東日本料理学校協会理事に就任
パリ・コルドンブルー本校にてフランス料理・製菓を学ぶ。
イタリア・ボローニャ、シミリ教室にてイタリア料理・パンの基礎を学ぶ。
I.C.I.F.(外国人のためのイタリア料理研究機関)ディプロマを取得後は、イタリア各地のレストランで研修。
服部学園にてイタリア家庭料理講師、東京電力ショールーム講師、読売文化センター講師などを経て、イタリア語通訳として各種イベントにかかわる。現在はラ・フォンテ主宰。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 手作り体験&先生のおもてなし料理に感激

    パスタやピザなど粉もので何かつくるのが好きだったので、参加しました。
    マッケローニの成型もイタリアの器具を使います。イタリアのマンマのことを聞いたりしながらの作業が楽しかったです。
    またメニュー上わかりにくいのですが、先生が作ってくださった前菜5種盛、主菜のお肉料理、デザートが用意されていました。
    これがまたまた本格的。自分で作ったパスタとピザはお持ち帰りで、その場では先生の作ってくださったお料理とパスタやピザが食べられます。
    フルコース&テイクアウトであの受講料はコスパ良すぎです。
    先生が明るくて楽しいしイタリアにも詳しいので、後に旅行帰りのような気分になれます。

    参加イベント: ナポリピッツと南イタリアの 手打ちマッケローニ「カンパーニャ州」

    motokatuo

  • 新しいレシピが増えました

    ストランゴッチというパスタははじめてでした!レシピが増えて嬉しいです!食感ももちもちしていておいしかった!何より驚きなのはうどんのように太いこと!パスタとパンでイタリアを巡るレッスン!また参加させていただこうかと。レッスンメニュー以外にも先生の美味しい前菜とデザートをいただけて、更にもう一品参加すると教えていただけるメニューも魅力的です!

    参加イベント: 緑のハート! 粉で巡るイタリア 中部イタリア「ウンブリア州」

    クックHE4OXM☆

  • パスタもパンも学べるお得なレッスン

    パスタもパンも自分の分を受講者毎に作らせて頂けて、先生のお手本の後に自分で実際に作ってみると、より分かりやすく、勉強になりました。

    パンとパスタを作った後には先生の作られたパンとパスタで、それぞれに合う料理やパスタソースで試食をさせて頂き、ワインも頂きました。
    自分で作ったパンとパスタは持ち帰って、その週のお弁当に使わせて頂き、本当にお得なレッスンでした。

    参加イベント: リビエラの爽やかな風と! 粉で巡るイタリア 北イタリア「リグーリア州」

    クック3AFH0C☆

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • ラフォンテ イタリアン クッキング スタジオ
    • 東京都 営団日比谷線 都営大江戸線 六本木駅 徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン・筆記用具・ハンドタオル・お持ち帰り用のタッパ

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

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