簡単だから何度でも 桃の冷製パスタ、イカのトマト煮、蒸し豚、ゼリー寄せ
簡単だから何度でも 桃の冷製パスタ、イカのトマト煮、蒸し豚、ゼリー寄せ
簡単だから何度でも 桃の冷製パスタ、イカのトマト煮、蒸し豚、ゼリー寄せ
簡単だから何度でも 桃の冷製パスタ、イカのトマト煮、蒸し豚、ゼリー寄せ

簡単だから何度でも 桃の冷製パスタ、イカのトマト煮、蒸し豚、ゼリー寄せ

イベント形式

  • デモ
  • レシピあり
  • 女性限定
  • 参加費
    6,500

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桃のパスタ!?と驚かれるかもしれませんが、桃の甘みとトマトの酸味は意外と相性がいいのです。素麺並みの扱いやすさで、今年は素麺代わりにヘビロテしてください。
メインは南仏セートの郷土料理として有名な魚介のトマト煮を、今回はイカを使ってご紹介します。パスタやご飯に絡めても美味しくいただけます。
その他も暑い季節に食べたい夏限定の洋食メニューをご紹介します。
☆桃の冷製パスタ
☆イカのトマト煮
☆にんにく風味のポテサラ
☆蒸し豚
☆夏野菜のゼリー寄せ
☆自家製チーズのデザート

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 桃の冷製パスタ

    桃の冷製パスタ

    桃の甘みとトマトの酸味の絶妙なコラボレーションの虜になっちゃうかも!?知れません。
    極細のカッペリーニをさっと茹であげ、ボールに用意した桃のソースに絡めるだけの簡単料理です。
    暑い季節にこそ食べたい冷製パスタ、この夏チャレンジしてみてはいかがでしょうか。

  • イカのトマト煮

    イカのトマト煮

    フレッシュトマトの酸味と甘み、イカの旨みが食欲をそそる一品です。
    トマト煮に添えるのはにんにく風味のアイヨリソースです。
    マヨネーズと同じ手順で作るので、これを覚えればマヨネーズも手作り出来るようになりますよ♪
    味を見ながら少しずつ加え、味の変化をお楽しみください。

  • にんにく風味のポテサラ

    にんにく風味のポテサラ

    余ったアイヨリソースも無駄にはしません!
    活用例の一つとしてにんにく風味のポテトサラダをご紹介します。ブルスケッタのトッピングにもぴったりです♪

  • 蒸し豚

    蒸し豚

    あらかじめ塩を施した豚塊を蒸し煮します。蒸した豚肉は適度に脂が落ち、残った脂も脂っぽさは抜けてさっぱり食べられます。蒸し豚特有のもっちりした食感が楽しめます。ソース次第で和洋中と使えるので重宝します。

  • 夏野菜のゼリー寄せ

    夏野菜のゼリー寄せ

    豚の煮汁を使って夏野菜のゼリー寄せを作ります。透明なガラスの器に盛り付けるため、簡単に見栄えの良い前菜に仕上がります。彩の良い野菜を選んで、オリジナルのゼリー寄せを作りましょう。

  • 自家製チーズのデザート

    自家製チーズのデザート

    牛乳から作る簡単なチーズをご紹介します。サラダや煮込み料理、パンに合わせて等様々な使い方ができますが、今回はデザートに使用します。

オーナーについて

デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix)
クオリティオーナー

デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix)

899フォロワー

日々の食卓からおもてなしまで、簡単だから何度でも!

【コンセプト】
旬の野菜をふんだんに取り入れた料理を中心に、日々の食卓からおもてなし料理まで、ヘルシーでバランスのとれた料理をご提案します。

【先生】
● 竹内 京子
簡単で美味しいのが一番!日々の食卓からおもてなしまで、繰り返し作りたくなるお料理をご紹介します

[経歴]
大学卒業後、SE、データベースエンジニア、ITコンサルタントとして長くIT業界で勤務。結婚を機に本格的に料理を勉強したいとル・コルドン・ブルー東京校に入学、料理のディプロム取得。
その後、和食、中華と各方面の専門家に師事し、退職、出産を経て、2012年より自宅にて料理教室を開講。

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デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix) さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • ハンバーグは誰でも作ったことのある定番メニューですが…意外に上手く出来ないモノでした。その為、外食して食べてしまうメニューでもあったのですが…これを機にレストランさながらの出来栄えになるコツを教えて頂きました。
    自己流でシチュールウで仕上げていたクラムチャウダーも、このレッスンでお店の味になりました。
    トマトのサラダもドレッシングも見た目に綺麗で美味しいモノに仕上がりました。有り難う御座いました。

    参加イベント: 簡単だから何度でも 基本のハンバーグとホイル焼き、クラムチャウダー等

    クック85SHOW☆

    デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix) からのコメント

    ご参加いただきありがとうございます。
    ご家庭で繰り返し作っていただきたいハンバーグ、クラムチャウダーです。お得意の料理にしてください!

  • 本日も全て美味しくて大大感激でした。
    コツ満載のハンバーグはふっくらジューシーでお店以上の味。
    肉の旨みもたっぷりで本当に美味しかったです。
    (ホイルを開けた写真を撮り忘れ‥)
    教えて頂いた方法でこれからは自信をもって作ることができます。
    クラムチャウダーは野菜と貝の旨みが味わえる大好きなお味。
    煮崩れないジャガイモの火入れの仕方は知っているのと知らないのでは大違い。
    本日小さめにカットしていたにもかかわらず煮崩れていないことに驚きました。
    どのメニューも教えて頂き本当に良かったと思うレシピでした。
    竹内先生これからも宜しくお願い致します。

    参加イベント: 簡単だから何度でも 基本のハンバーグとホイル焼き、クラムチャウダー等

    Blue moon

    デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix) からのコメント

    大雨の中お越し頂きありがとうございました!
    温かいお料理が美味しい季節になってきましたね。ハンバーグもクラムチャウダーも、繰り返し何度もお作りいただけると嬉しいです!

  • 初めて頂くアッシェパルマンティエ、とっっても美味しかったです。
    甘みとスパイシーさが加わった絶品ミートソースはかぼちゃとの相性が抜群🎃
    ポタージュはかぼちゃの美味しさたっぷりで優しいお味。
    手羽元のプライドチキンは外側カリッカリで中はジューシーに仕上がる調理法を教えて頂きました。
    冷めても美味しいのも嬉しい限り🤗
    ぷりぷりのエビとプロッコリーのサラダは美味しくていくらでも食べられます。
    梨のコンポートは簡単に出来るのに驚きの美味しさ🥰
    今回も全てがとびきりの美味しさ家で早速作りましたところ家族から大好評でした。
    竹内先生いつも本当にありがとうございます😊

    参加イベント: 簡単だから何度でも カボチャのアッシェパルマンティエ、フライドチキン等

    Blue moon

    デイリーデイリー!ミルポア料理教室(Salon de cuisine Mirepoix) からのコメント

    写真とっても綺麗!3割り増しに美味しそうに見えます🤗いつもすぐに作ってくださってありがとうございます。かぼちゃが美味しい季節です、これからもいっぱい作ってくださいね!またお待ちしてます😉

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注意事項

・ペットについて
当教室では、日頃ペット(犬:ラブラドール)を飼っています。
レッスン中は別室対応いたしますが、アレルギーのある方などはご注意ください。

・お持ち帰りについて
食べきれなかった場合のお持ち帰りはご自由に行っていただいて結構ですが、各自の責任でお願いします。

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  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
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・エプロン (デモなので、なくてもOKです)
・手拭き用ハンドタオル
・お持ち帰りの場合はタッパ類をご用意ください(お持ち帰りは各自の責任でお願い致します)。
・筆記用具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

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お子様連れで参加される場合は事前にお知らせ下さい。
また、教室内での事故の責任は負いかねますので予めご了承ください。

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遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
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カテゴリ 家庭料理
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