韓国の「雅(みやび)」を感じる~韓国茶禮と伝統餅のコラボ体験~
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イベント形式

  • 実習
  • どなたでも
  • 参加費
    3,500

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朝鮮半島では高麗時代にお茶を飲む儀式「茶礼」が普していましたが、時代の移り変わりに伴い衰退していきました。近年、韓国では「韓国茶文化」の復興、研究、継承のため韓国茶礼文化復興運動がはじめられています。
この貴重な伝統文化「茶礼」と韓国のお餅〝トック“を召し上がっていただける機会を作りました。
今回は韓国茶の中でも基本となる煎茶にスポットを当てて、無形文化財閨房茶礼伝承専門師範の趙 霞泉先生に煎茶の作法などをご指導いただきながら、韓国の伝統餅の「キョンダン」と煎茶で雅な時間を過ごしましょう。

趙 霞泉先生のプロフィール
茶文化礼節指導者1級
無形文化財閨房茶礼 伝承専門師範 
社団法人 韓国茶文化協会 京都支部 支部長
韓国茶文化協会(理事長チェ・ソヨン・無形文化財第11号閨房茶礼保有者)の京都支部は韓国同胞6名と日本人6名で構成され、2016年3月に開設しました。
韓国茶文化協会 京都教室は、地下鉄四条駅から1分の所にあります。大阪での韓国茶禮講座は、近鉄文化サロン阿倍野で開催しています。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 韓国の煎茶のお点前

    韓国の煎茶のお点前

    趙 霞泉先生のデモンストレーションです。

  • 煎茶の生活茶

    煎茶の生活茶

    基本中の基本の煎茶の作法です。

  • 趙先生お勧めの煎茶の試飲

    趙先生お勧めの煎茶の試飲

    煎茶をいただきながら、韓国茶のお話を聞いてみましょう。皆さんの質問にもお答えいたします。

  • 10色のキョンダン(団子)

    10色のキョンダン(団子)

    韓国伝統餅「トック」を体験してみましょう。
    もち米粉で団子を作って、キョンダンを10色作ります。
    キョンダンは日本でいう団子に当たります。

オーナーについて

スタジオ月麓(ウォルロク)
クオリティオーナー

スタジオ月麓(ウォルロク)

63フォロワー

本格的な韓国料理・韓国SWEETSのお教室です。

【コンセプト】
奥深い文化に魅せられ、15年以上韓国に滞在していました。きれいと元気をつくる本格的な韓国料理と韓国スウィーツ、キムチや保存食、宮中料理・班家料理などなど一人でも多くの人に伝えたい韓国の伝統的の味です。

【先生】
● 玉川アキ
韓国で習った本格的韓国の味、韓国SWEETSの教室を少人数制で開催中。ほかに韓国手芸教室も開催中。

[経歴]
宮中飲食研究所 宮中飲食一般と餅菓 修了
韓国伝統飲食研究所 トック・韓菓、伝統酒、醤類修了
ホテル新羅 韓国料理トレーニングコース修了
「韓国の味」研究会 韓国伝統料理とトック・韓菓・飲料修了
「美しい韓国料理 100種類」の翻訳をはじめ、韓国語の料理本の翻訳に従事。
KBS WORLD RADIO 日本語放送  「ラッコのいきいき週末」の「お家で韓国料理」を担当。
韓国ガイドブック等のグルメページを担当。
2011年 4月 韓国料理教室「スタジオ月麓」オープン

● 富田 侑子
スタジオ月麓で講師資格証取得した新米先生です。韓国SWEETSの体験レッスンを担当しています。

[経歴]
1999年に調理師免許取得。
2014年2月にスタジオ月麓で韓国伝統餅・菓子・飲料講師資格証取得。
法律事務所に勤めながら、2016年から韓国SWEETSの体験レッスンを担当。

生徒の皆さんの“美味しい”と喜ぶ笑顔で私もまた元気になれます。皆さんとレッスンをしながら私も韓国の食の知識を深める勉強をしています。

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注意事項

スタジオ月麓への開場は10分前からです。
すでにお申し込みがありまして、今回は全定員が12名の体験型レッスンです。
こちらに書かれている定員以上ですので、ご了承ください。

イベント形式 実習
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

特別に持ち物はありません。
試飲、試食会と思ってください。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 韓国料理
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