夏のハワイ料理!ロコモコ、パスタサラダ、マカデミアナッツパンケーキなど
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夏のハワイ料理!ロコモコ、パスタサラダ、マカデミアナッツパンケーキなど

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 同伴で男性OK
Sakura Kitchen
  • 参加費
    5,400

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夏にぴったりのガッツリお肉と夏野菜のメニューです。
メインディッシュはハワイ定番料理、ロコモコです。アメリカのハンバーグは日本のようにフワフワ感を重視したものでなく、肉々しい感じで食べ応えがあります。肉汁を使った絶品マッシュルームグレービーソースをたっぷりかけます。
旬の夏野菜の新しい食べ方として、フライドオクラやルイジアナ風ズッキーニとエビのサラダ、アメリカではよく食べられるアーティーチョークを使ったさっぱりパスタサラダをご紹介致します。
お店の味!マカデミアナッツパンケーキも作ります。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ロコモコ&マッシュルームグレービーソース

    ロコモコ&マッシュルームグレービーソース

    ハワイの定番料理、ロコモコです。
    アメリカのハンバーグは日本のようにフワフワ感を重視したものでなく、肉々しい感じで食べ応えがあります。
    黒毛和牛入りのひき肉で作ったパテの上に半熟の目玉焼きをのせ、焼いた後の肉汁を使ったマッシュルームグレービーソースをたっぷりかけて頂きます。

  • アーティーチョークとオリーブ、夏野菜のパスタサラダ

    アーティーチョークとオリーブ、夏野菜のパスタサラダ

    アーティーチョークはアメリカでよく食べられる野菜で、ホクホクとした食感と香り高い味が美味しいのですが、下処理が面倒で日本では生の物が入手しづらい野菜です。
    今回は手軽な缶詰を使い、オリーブやたっぷり夏野菜と一緒にあっさり味のパスタサラダにしました。
    お弁当や持ち寄りデリとしてもおすすめです。

  • フライドオクラ

    フライドオクラ

    夏が旬で栄養価の高いオクラは、日本ではゆでる、煮るの調理法が主ですね。
    今回はアメリカ南部でよく食べられるフライドオクラを作ります。
    ガリガリした食感と風味が美味しいコーングリッツをまぶし、揚げ焼きにします。
    一口サイズでネバネバをあまり感じないので、ついついつまんでしまいます。

  • ルイジアナ風ズッキーニとエビのサラダ

    ルイジアナ風ズッキーニとエビのサラダ

    ルイジアナ州はホットソースの発祥地ですが、そのホットソースを手作りします。
    旬のズッキーニをスライスし、プリプリにゆでたエビと一緒にホットソースで和えます。
    辛くてうま味たっぷりのソースがぴったりで、生のズッキーニを沢山食べれらます。
    ソースは万能調味料として、他のお料理にも使えます。

  • マカデミアナッツクリームパンケーキ

    マカデミアナッツクリームパンケーキ

    ハワイのいくつかのお店で提供されており、人気店では行列が出来るほど人気のパンケーキです。
    たっぷりのクリームをかけますが、甘さ控えめ、あっさりめに作るので、意外と食べられてしまいます。
    パンケーキはふわふわ、軽めに焼き上げます。
    あのパンケーキが家で簡単に再現できるようなレシピにしました!

オーナーについて

Sakura Kitchen
クオリティオーナー

Sakura Kitchen

1007フォロワー

おもてなしアメリカン&和食を簡単豪華に作りましょう!

【コンセプト】
皆さんの食卓が幸せで健康的になるよう,美味しくて楽しいお料理を作ります。
季節を感じる旬の食材を使った和食,ボリューミーでホームパーティにもぴったりなアメリカ料理が中心のレッスンです。

【先生】
● 金森 麻由子
大好きなアメリカ料理や季節を感じる和食、本格的な中華料理などを作ります。

[経歴]
服部栄養専門学校調理師科卒業。和仏中,製菓・製パンを学び,調理師免許,食育インストラクター取得。
ホームメイド協会パンコース師範科修了。和菓子教室,飾り巻き寿司教室で学ぶ。
イタリアンレストラン,日本料理店などで経験を積み,自宅で料理教室を開催。
通常のレッスンの他にケータリング業務、TV、雑誌取材、英語でのレッスン等も経験有。

シカゴ郊外への交換留学、ニューヨークでの金融機関勤務を経て、帰国後お料理の勉強を本格的に始めました。
現在も年に一度は渡米してアメリカ料理を勉強しています。
体に優しく家庭でも再現可能なお料理を作ります!

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • キャロットケーキ💕

    今日のレッスンもありがとうございました😊
    写真どおりにかわいくて美味しいケーキでした。上にのせるミニにんじん可愛すぎて💕
    他の生徒さんから、金森先生のキャロットケーキはどこのレシピよりも1番美味しいよって聞いていたのですごく楽しみで、期待どおりとってもおいしかったです!
    チョッピーノも噂どおり、魚介のうまみたっぷり贅沢でおいしかったし、蒸し野菜のレムラードソースもさっぱり食べれて、わたしでも簡単に作れそうだから嬉しい!
    お話もとても楽しくて充実した3時間でした💕

    参加イベント: アメリカ風シーフード☆クラブ&サーモンケーキ、チョッピーノなど

    クックUKNDFO☆

  • 初めての人にも、リピーターにもお薦め!

    リフライドビーンズやワカモレも他のレッスンで習いましたが、今回のお料理に合わせてレシピも変えてありワカモレはさっぱりクリーミーでした。
    また他クラスで習った、
    チキンをパリパリに焼く方法も復習できました。
    他にもプリンは以前バームクーヘントライフルで習った「蒸しプリン」ではなく、今回は「湯煎焼き」で違う調理法を習え食感の違いも勉強になりました。
    チョコレートモレソースはチョコレートの香りとコクがあり、ナッツの食感とドライフルーツの甘さをスパイスがまとめてくれている品で、このソースはオムレツに掛けたり色々使えそうです。
    デザートは帰宅後さっそく作りました。

    参加イベント: スパイス&チョコレートのチキンモレ、タキートス、ビーンズ、フラン等

    ハッチーニ

  • 美味しいジャックダニエルズチキン

    ジャックダニエルズチキン、聞きなれないアメリカ料理でどんな味かな?と興味がありました。
    日本人の口にも合う濃厚で美味しいソース✨皮はパリパリお肉はジューシーで大きなお肉もぺろりでした。
    レッスンで使ったようなスキレットパンと同じようなものを持っていましたが、このレッスンに参加したおかげで正しい使い方もわかりました✨
    何十種類も食材に合う美味しいソースのレシピを考えてきた金森先生の才能に今日もすごいなと感心しました!

    参加イベント: 濃厚ウイスキーソースのジャックダニエルズチキン、Tofuフォンデュ等

    08reoreo10

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注意事項

●ご入室は開始時間の10分前です。
準備などの都合上何卒ご理解下さい。
●ネイルをされている方はゴム手袋の着用をお願い致します。ご持参頂くか教室ではSサイズのみをご用意しております。
●髪が長い方は調理前に束ねて下さい。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン,手拭き用ハンドタオル,筆記用具,髪の長い方はまとめるゴムなど、タッパー(食べきれない場合のみ,自己責任にてお願い致します。教室では持ち帰り容器のご用意はございません。)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ その他各国料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ
過去のイベントなので予約できません

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