北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン⑰
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イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    6,800

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今回の北海道食材は、殻付きホタテ、タコ、スイカです。
ホタテはゴロリと生パスタに詰め、ホタテのラビオリに。タコはポピュラーなタコとジャガイモのサラダ。スイカは清涼感ある冷たいスープのガスパチョに。その他、鶏むね肉とナスを巻いたインボルティーニ、ドルチェは旬の完熟マンゴーを使ったしっとり柔らかケーキです。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ホタテのラビオリ

    ホタテのラビオリ

    北海道より新鮮なホタテが届きます。殻を開けるところからスタート。生パスタも手作り。パスタマシンで薄く伸ばした生地に貝柱を包んでホタテの存在感たっぷりなラビオリに。ディルが香るバターソースで。

  • タコとジャガイモのサラダ

    タコとジャガイモのサラダ

    北海道西岸にある小平町から旬のミズダコが届きます。柔らかく浜茹でされた甘味のあるミズダコをシンプルに味わえるサラダに。タコと相性の良いジャガイモ、セロリ、オリーブ等と一緒にさっぱりとレモンビネグレットで。

  • スイカのズッパフレッダ

    スイカのズッパフレッダ

    北海道から届く採れたてスイカを使って、野菜たっぷりの冷たいスープを作ります。トマトや赤玉ねぎ、調味料とミキサーに。スイカの甘味とトマトの酸味で甘酸っぱく、赤玉ねぎがほんのりピリリ。香りのよいエキストラバージンオリーブオイルで仕上げます。さっぱりと夏バテ知らずの一品。

  • 鶏むね肉とナスのインボルティーニ

    鶏むね肉とナスのインボルティーニ

    インボルティーニとは、具材をくるりと巻き包み、焼いたり煮込んだりしたもの。鶏むね肉にグリルしたナスや、生ハム、チーズ等包んでオーブンで焼き上げます。しっとり仕上げた鶏胸肉からモッツァレラチーズが溶けだします。淡白な鶏胸肉が食べごたえのあるメイン料理に。

  • 完熟マンゴーのしっとりトルタ

    完熟マンゴーのしっとりトルタ

    旬の完熟マンゴーを使いしっとり柔らかいケーキを作ります。生クリームやバターでリッチテイスト。冷やしても美味しい夏の簡単トルタ。

オーナーについて

ラ フォンティーナイタリア料理教室
クオリティオーナー

ラ フォンティーナイタリア料理教室

1197フォロワー

楽しく簡単に!イタリアの家庭料理を作りましょう。

【コンセプト】
レッスンでは前菜、パスタまたはリゾット、デザートの3品を作ります。
皆なで分担して作り、最後に作ったものをご試食いただきます。
メニューや食材、調理法などの簡単なイタリア語もご紹介致します。

【先生】
● 長濱 有希
イタリアでの厨房経験を活かし、本場により近いイタリア料理をお伝えしたい。生パスタやニョッキが得意。

[経歴]
服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業
イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了
2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン
厨房勤務。
現在「ラフォンテイタリアンクッキングスタジオ」
でエキスパートコース実習担当。

調理師免許
食育インストラクター1級
全国料理学校協会技術検定上級

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ラ フォンティーナイタリア料理教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • この間はありがとうございました
    あの後、お家でピザとタリアータ作りました
    自分のお家でも美味しくできてびっくりです!そしてめちゃくちゃ簡単でした
    レッスンは分かりやすくて良かったです
    また気になるレシピあったらいきたいと思いました

    参加イベント: ピッツァマルゲリータ、タリアータ、メロンの冷たいケーキ

    やまもぴ

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    コメントありがとうございます。
    ピザ美味しそうに焼けてますね!
    タリアータも作っていただいたんですね。
    お家で再現いただきとても嬉しいです。
    色々なトッピングで試していただきたいです。

  • はじめての料理教室がラ・フォンテーナで良かったと感じました。先生はとても優しく教えてくださり、国の事なども絡めてお話ししてくださったのでとても楽しかったです!早速母の日に作りました!とっても満足してもらえました!本当にありがとうございました!今度また参加させていただく機会がありましたらよろしくお願いします🤲

    参加イベント: ナポリ風ラザニア、ミラノ風カツレツ、パンとリンゴのケーキ

    クック3ARSQG☆

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    コメントありがとうございます。
    ラザニア、とても美味しそうにできてますね。
    お母さまにも満足されたとのことで、
    私も嬉しいです。
    良かったらまた遊びに来てください。
    お待ちしてます。

  • 家庭でこんなにもっちりピッツァが焼けるなんて!!!と感動のレッスンでした。

    今回もリクエストレッスンにお応えくださって感謝してます。本当にありがとうございました!

    参加イベント: ピッツァマルゲリータ、甘エビとアボカドのタルタル、クレマカタラーナ

    クック73B28C☆

    ラ フォンティーナイタリア料理教室 からのコメント

    嬉しいお言葉をありがとうございます。
    是非お家でご家族の方にも作っていただきたいです。
    また気になるメニューがありましたらお申し出くださいね。

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アルコールがお苦手な方は予めお知らせください。

イベント形式 実習 レシピあり
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イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ イタリア料理
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