【プロが教える】『タルト・スリーズ』３種類のさくらんぼのタルト１人1台
イベント形式
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参加費
5,000
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ブーランジェリー コンヴィヴィアリテ第２ 笹塚教室
東京都世田谷区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)
東京都 京王線 笹塚 徒歩４分
東京都 京王井の頭線 下北沢 徒歩９分
東京都 小田急線 代々木上原 徒歩９分
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サクサクのタルトの中に今が旬のサクランボが入った大人のタルトを１人１台作ります。焼いたもの、生のもの、ジャムにしたもの３種類のさくらんぼの美味しさを1度に楽しめる贅沢な大人のタルトです。
山形産のさくらんぼとクレーム・ザマンドをタルト生地の中で焼き上げ上るとさくらんぼの水分が飛び濃厚な味になります。
このタルトの上にさくらんぼのジャムとカスタードクリームを敷き詰め見た目も鮮やかな黄色に彩ります。最後にフレッシュな生のさくらんぼを飾りました。
このイベントで作る料理
このイベントで学べること
- パート・シュクレ作り方
- クレーム・パティシエール作り方
- クレーム・ダマンド作り方
オーナーについて
ケーキ・パン教室コンヴィヴィアリテ 笹塚教室 (Convivialite)
1104フォロワー
プロが教える！ 日本最高レベルのパン教室！ 店舗併設
【コンセプト】
・天然酵母、ハード系、デニッシュ系のパンに強い
・味重視のため味・風味・日持ちが良いパンが作れる
・パン教室の先生やプロも通う教室。雑誌やTVの取材多数。
・フランス製の世界最高レベルのオーブン
【先生】
● 伊藤 清治
株式会社Convivialiteが運営するブーランジェリーConvivialiteの現役シェフです。
[経歴]
ブーランジェリーConvivialiteのグランシェフとして毎日パンやケーキを作っています。
プロの技術やフランス製の最高の機材を使って、初心者の人でも失敗しないパンやケーキ作りを教える教室（ケーキ・パン教室Convivialite）を１９年間やっています。
私の知る限りではこの教室は日本最高レベルのパン教室だと思います。
今まで教えてきた生徒さんが独立してパン教室やパン屋さんを開業したり、更に勉強するためにフランス留学してしています。
生徒さんの人生が変わるような感動のパン作りを教えたいと思います。
世田谷パン祭りコンテストで、2016年入賞、2017年グランプリ受賞。
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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ
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とっても喜んでもらえましたv
職場の先輩からの要望があり、今回は参加しました。
ひとくち分けてもらいましたが、タイトル通り超濃密、クリーミー非常に美味でした。
レッスン自体はいくつかポイントを押さえたら、あとは焼く時間と冷やすだけなので初心者にやさしめのレシピだと思います。
ぜひまた参加したいと思えるレッスンでした。参加イベント： 【プロが教える】『ニューヨークチーズケーキ』超濃い味でクリーミーな絶品
るぅ坊
2018/07/27
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憧れのベーグル
リクエストしてまで参加したかった念願のベーグルレッスン。自己流で作った事もあるのですが、やはり自宅で作るベーグルとは別物。一緒にレッスンを受けた方々と美味しい焼きたてパンを食べる幸せ。とても美味しくて大満足でした。
参加イベント： 【プロが教える】(初級)ニューヨークベーグル２種６個
クックKV0R1O☆
2018/07/23
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２種類のベーグル
手早くできる作り方を教えてもらえて、ありがとうございました！他の種類のパンにも参加して見たいです。ありがとうございました。
参加イベント： 【プロが教える】(初級)ニューヨークベーグル２種６個
クックCUW3Z5☆
2018/07/22
注意事項
生のサクランボの旬は短いので、生のサクランボが終わってしまったら今回のレッスンは中止となります。
ご了承ください。
| イベント形式 | 実習 レシピあり |
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| 最寄り駅 |
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| お支払い方法 |
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| 持ち物 |
筆記用具、エプロン、ハンドタオル、室内用スリッパ、ケーキ箱を入れたるための紙袋などを持参しおいでください。
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| キャンセルポリシー |
予約日〜イベント8日前まで 100円
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| 参加者について | どなたでも |
| お子様連れの参加について |
大人のみ |
| カテゴリ | お菓子 |
| 目的 | 料理の腕前をワンランクアップ |