松茸土瓶蒸し
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松茸土瓶蒸し

松茸土瓶蒸し

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    5,400

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昆布に鰹節そして水のバランスをしっかり説明しながら美味しい出し汁の取り方をレクチャーします。松茸の選び方、パーツにより使い方が変わります土瓶蒸しに合うパーツ、土瓶蒸しに合う食材の選び方、下ごしらえ、蒸す時間、ただしい食べ方を覚えます。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 京野菜賀茂茄子揚げ出し

    京野菜賀茂茄子揚げ出し

    京野菜の代表格、賀茂茄子を使ったみんなが喜ぶ美味しいっぴん。豆腐も使ってボリュームアップします。万願寺唐辛子または伏見唐辛子を揚げて彩り鮮やか、見た目も美味しく仕上げます。

  • 茄子とクラゲの辛子酢味噌

    茄子とクラゲの辛子酢味噌

    茄子を使ってもう一品。辛子酢味噌は少し多めに作っても保存ができ、とても便利です。クラゲのコリコリ歯ごたえに茄子の美味しさを楽しみます。

  • 名物豚の角煮春雨スープ仕立て

    名物豚の角煮春雨スープ仕立て

    37年の長きに渡り多くの皆様に喜んでいただき、変わらない味、食事に付きます。

オーナーについて

福和 和食のおもてなし教室
オーナー

福和 和食のおもてなし教室

172フォロワー

家庭でも作れる和食をご紹介します!

【コンセプト】
和食の基本をしっかりプロから学んで、自宅でも美味しく作れるようになるお教室です。
旬を先取りしたメニューを学んでいただいます。

【先生】
● 大和田 良彦
和食一筋、修行経験を積んだ後、銀座の一等地で「福和」をかまえる。丁寧な和食をご紹介します。

[経歴]
18才から修行を始め、柳橋や神楽坂で修行経験を積み、30歳で独立、銀座に出店し33年、日本料理一筋。1年前に5丁目みゆき通から7丁目の現在の店舗に移転。
銀座「福和」にて丁寧な和食を提供する。

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福和 和食のおもてなし教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 秋の最高級おもてなしの極意

    「銀座 福和」のレッスンはいつも満足感と満たされた気持ちでいっぱいになります。
    おもてなしする方への敬意や喜んでもらいたい気持ちを考え、丁寧な手間や心遣いを惜しみなく注がれる先生のお姿は、拝見しているだけで感激します。
    なんでもない主婦層の質問も細かく答えてくださり、普段からの疑問も解決しました。
    プロの方の匠の技を垣間見れる貴重なレッスンです。
    ありがとうございました!
    また復習をがんばります!!

    参加イベント: 松茸土瓶蒸し

    しのしの♪

  • 本格的な和食を学べます

    先生はとても優しく親切で、ご一緒した他の生徒さんとも楽しく過ごすことができました。和食は奥が深く、細やかな作業が多くありとても勉強になりました。

    参加イベント: 爽やかなトマト酢、作り置きして便利な食欲そそる鳥そぼろピリ辛味噌

    クック7WP0Y3☆

  • 春の美味しいもの

    筍の煮方から蕨まで、どれも美味しく、体に優しいお味でした。
    先生の丁寧で分かりやすい説明と、あたたかいお人柄に今回も大満足です。

    参加イベント: 焼き竹の子、蕨、ふきのとうの春を味わう

    kabuyan

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
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イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 和食・日本料理
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