ふわふわシトラスシフォンケーキ&チェリーのクランブルケーキ
ふわふわシトラスシフォンケーキ&チェリーのクランブルケーキ
ふわふわシトラスシフォンケーキ&チェリーのクランブルケーキ

ふわふわシトラスシフォンケーキ&チェリーのクランブルケーキ

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 同伴で男性OK
アトリエ psalm23
  • 参加費
    5,000

このイベントを友達にも教えてあげる

ベーキングパウダーを使わずに卵白の力だけで膨らませるシフォンケーキは、メレンゲの固さと混ぜ方がポイントになります
お砂糖を入れるタイミングで変わってしまうメレンゲと、生地の混ぜ方をマスターして、仕上げましょう
いつものレッスンよりも一回り大きい型でやきますのでボリューム満点、ふわふわ感を味わえると思います
おまけのケーキはさくさくのクランブル(クッキー生地)をのせたバターケーキ
ダークスイートチェリーを乗せてジューシーな仕上がりです

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ふわふわシトラスシフォンケーキ

    ふわふわシトラスシフォンケーキ

    17㎝シフォンケーキ型1台(高さ13㎝)
    シフォンケーキ生地をマスターしましょう
    なれれば1時間あれば作れてしまうし、材料もおうちにあるものだけでも作れるのでおもてなしにもいいですね!
    今回はグレープフルーツを入れてさっぱりとしたお味に仕上げます

  • チェリーのクランブルケーキ

    チェリーのクランブルケーキ

    12㎝タルト型1台
    バターケーキ生地も、パウンド型ではなくてタルト型で焼くと、また違った雰囲気に仕上がります
    クランブルをのせてサクサクに、じゅわっとチェリーの果汁にしっとりバターケーキ生地と様々な食感が楽しいケーキです

オーナーについて

アトリエ psalm23
クオリティオーナー

アトリエ psalm23

468フォロワー

脱手作り感!すこしのコツでお店のような仕上がりに

【コンセプト】
作ったよ!そんな風に誰かに見せたくなるようなケーキを目指して、2人ずつペアで作成(お持ち帰りは一人一台です)します
初めてのかたも、もうお菓子作りが好きなかたも、どちらも大歓迎です♪

【先生】
● 佐々木亜弥子
アトリエpsalm23主宰
フィーリングではなく言葉でキチンとお伝えすることを心掛けています

[経歴]
幼少時より母の影響でお菓子作りに興味を持っていました
学生時代より、様々なケーキ教室に通いつめ、パティシエールやフレンチレストランでの仕事をしながら知識を深めてきました
社会人生活ののち、2010年より大手料理教室に勤務、教え方や栄養学、衛生管理に関する研鑽を積み、現在は後進の指導をしつつ授業を受け持っています
レシピ開発やケータリングの仕事を頂くようになり、2016年よりアトリエpsalm23を主宰しています
お菓子作りは失敗も成功も理由があるので言葉にしてお伝えします
お菓子作りを特技にしましょう!

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アトリエ psalm23 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 生地自体の食感がとても良く、美味しいバリエーション豊富なエクレアが6種も出来あがり大満足です!ラッピングをして父の日のプレゼントにしたところ、大変喜ばれました♪

    先生が丁寧にわかりやすく伝えてくださる'コツ'をもとに、すぐに自宅で復習したくなるレシピです。

    「脱手作り感」を目指して、癒される素敵な空間でのレッスンを受けに、また伺いたいと思います。ありがとうございました!!

    参加イベント: カラフル☆エクレール

    ka_zuko

    アトリエ psalm23 からのコメント

    とてもかわいくラッピングしてくださって有難うございます!
    是非おうちでも復習してみてくださいね
    またレッスンでお待ちしています^^*

  • 生クリームたっぷり❤️でもさっぱり?😆

    仕上げのクリームの絞り方が下手で見本とは違った出来になってしまいましたが、それでもそれなりに可愛くなっていて箱を開けた時は更に嬉しかったです。
    クリームは色だけではなく味の違いもちゃんとあり食べる時に好みでその都度何となく混ぜて楽しめました。美味しかったです❤️

    参加イベント: クリームたっぷりのイチゴのタルト

    クック9EOVCJ☆

  • 次回も参加したいです❣️

    先生の手際と説明のキレが良かったです❗️
    タルトはもちろんですが、試食のコーヒーケーキと杏の紅茶のマカロンが美味しくて、ぜひ次回のレッスンに入れて欲しいです❣️

    参加イベント: クリームたっぷりのイチゴのタルト

    クック9KVFU1☆

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注意事項

入室は10分前よりお願い致します

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、手拭きのタオル
お持ち帰り用の袋(底マチが広めのものがいいです)
シフォンケーキは焼き上がりをビニール袋にてお持ち帰りです、箱が必要な方はご持参ください

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人限定

ペットについて
  • 該当場所: 自宅
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: 小型犬(トイプードル)1匹
  • 補足事項: レッスン中は静かにしていますが、空間に犬がいることでアレルギーが出てしまうほどの方はご遠慮下さった方が良いかもしれません もちろん触ることはないです
  • 該当場所: 自宅
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遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
カテゴリ お菓子
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