山盛り夏野菜とバクリと頬張るハンバーガー、フィッシュ&チップス!全8品
山盛り夏野菜とバクリと頬張るハンバーガー、フィッシュ&チップス!全8品
山盛り夏野菜とバクリと頬張るハンバーガー、フィッシュ&チップス!全8品
山盛り夏野菜とバクリと頬張るハンバーガー、フィッシュ&チップス!全8品

山盛り夏野菜とバクリと頬張るハンバーガー、フィッシュ&チップス!全8品

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
象の台所
  • 参加費
    5,300

このイベントを友達にも教えてあげる

夏野菜には夏の身体に必要な栄養素を含んだものがたっぷり♪
そんな夏野菜で副菜3種と、鮭と豚肉のアボカドハンバーガー、フィッシュ&チップス、葛粉のシトロン・ジュレ、プラムジャムを作ります☆
ハンバーガーはバンズから作りますが、鮭と豚肉のハンバーグは過去メニューを少しアレンジしたもので、元々ご飯のおかずに合うものなのでバンズがなくても大丈夫♪
バンズはイーストの特性を知る事によって、もし失敗してしまってもリカバーできる方法を伝授します☆

皆さまのご参加お待ちしています(^-^)

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 鮭と豚肉のアボカドハンバーグ 玉ねぎワサビソース添え

    鮭と豚肉のアボカドハンバーグ 玉ねぎワサビソース添え

    このハンバーグは玉ねぎをネタには混ぜずソースに使い、でも鮭やその他の具材を合わせることでジューシーに仕上げます♪
    みじん切りをしたり、炒めて冷ます。とかを行いません!
    ですが、レッスンではストレスの少ない方法で行うみじん切りも教えますね。
    お好みでハンバーガーに仕上げてもそのまま食べても。

  • ハンバーガー用のバンズ

    ハンバーガー用のバンズ

    このバンズはシンプルな生地なのでチーズやドライトマト、ナッツ類、チョコチップなどを混ぜ込んで焼いても美味しいです♪
    パンはハードルが高いかもしれませんが、ケーキほどの繊細さはなく、途中で失敗してもやり直しができます。
    そのために必要な知識も伝授します☆

  • 旬の魚で作る♪フィッシュ&チップス

    旬の魚で作る♪フィッシュ&チップス

    ビールがグビグビ進んじゃうかも☆
    (レッスンでは提供しませんが。。)

    淡白な魚も揚げ物にすると普段魚を食べない人も喜んで食べてくれるはず!
    魚はアジかイワシを使用する予定です♪
    天ぷらより簡単で、唐揚げのように揚げ油が汚れないのでお手軽ですよ☆
    ポテトはオーブンでカリッと焼き上げます。

  • ゴーヤときゅうりのエスニックサラダ

    ゴーヤときゅうりのエスニックサラダ

    ゴーヤが苦手な方はきゅうりをメインにして作ります(^-^)

    爽やかな苦味のゴーヤ(苦瓜)にきゅうりやミョウガを合わせた夏にしかできないさっぱりサラダを作ります♪
    パクチーをお好みでたっぷりと(^-^)

  • ミニトマトのマリネ

    ミニトマトのマリネ

    真っ赤なトマトはカロテノイドの仲間であるリコピンが豊富に含まれているので、その抗酸化作用によって美肌作りの助けをしてくれます!
    そんなトマトの中でも、日常的に買えるお勧めはミニトマト!
    今回は湯剥きをしてお手軽なマリネにします☆
    さっぱりフルーツティーな味わい♪

  • ズッキーニのパルメザンチーズとショウガドレッシング和え

    ズッキーニのパルメザンチーズとショウガドレッシング和え

    ズッキーニはきゅうりに見た目が似ていますがカボチャの仲間。
    加熱料理に使用するイメージがあるかもしれませんが生でも美味しく召し上がれます♪
    レッスンではショウガを使ったドレッシングで和え、リボンサラダに仕上げます!
    奥ゆかしさの中に芯の強さを感じるサラダです(^-^)

  • 葛粉のシトロン・ジュレ

    葛粉のシトロン・ジュレ

    ゼラチンとは違うフルフルととろけるような、今までに味わったことのない口どけ☆
    レモンのさっぱりした味わいは夏のデザートにぴったりですね。

  • プラムソース

    プラムソース

    プラムは今の時期限定☆
    この季節でしか作る事のできないプラムソースはパンやヨーグルトだけでなく、そのまま冷凍してアイスに♪プラムソーダに♪キンキンに冷えた白ワインに加えて♪

    甘酸っぱさがたまりません(^-^)

  • ちなみに、バンズはこんな感じです(^-^)

    ちなみに、バンズはこんな感じです(^-^)

    レッスンで作るバンズは通常のサイズよりも少し小さめの8cmで作ります。
    バンズの場合は絶対的に型を使った方が形が綺麗に焼けます。
    型は牛乳パックで代用可能で、レッスンでも作り方をお教えします♪

オーナーについて

象の台所
クオリティオーナー

象の台所

653フォロワー

素材の持つ栄養価を知ってお得においしく体内リセット♪

【コンセプト】

食べた物や、自分が体にした事はそのまま結果へとつながります。
日々の食事作りのポイントを理論を用いてレッスンし、体の中から健康で綺麗になる事を目指します。

【先生】

● 岡部 裕子
体内リセット料理「象の台所」主催
美容と健康に役立つ座学と調理を得意とし、栄養学の知識を持った調理師として活躍中

[経歴]
22年間料理の世界に携わり製パン店や東南アジア料理、トルコ料理のお店にて修行、その期間中レシピ開発や、東アジア〜東南アジアを単身で巡り、帰国後はスペインやイタリアン等のお店にて修業。
料理に対する深い造詣を持ちながらもその知識はバラエティーに富んでいる。

☆保有資格☆
調理師免許
食育インストラクター
インナービューティーダイエットアドバイザー
栄養士

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントをもっと見る

もっと見る

象の台所 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

「楽しかった!」をもっと見る

このオーナーへのよくある質問

  • お持ち帰りはできますか?
    毎回のレッスンでは何かしらのお持ち帰りや、お土産がございます。 自己責任となりますが、お持ち帰り可能となっております。 但し、レッスンで使用した器や小物類のお持ち帰りはご遠慮下さい。 保冷材や容器は必要に応じてお持ち下さい。 教室では、ビニル袋やサランラップの提供はしております。

注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン(もしくは汚れても良い服装)
ご自身の手を拭くタオル
必要に応じてタッパや保冷材など

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 健康・ヘルシー料理
過去のイベントなので予約できません
山盛り夏野菜とバクリと頬張るハンバーガー、フィッシュ&チップス!全8品
象の台所

このイベントを友達にも教えてあげる

過去のイベントなので予約できません。
過去のイベントなので予約できません