【スイーツorお土産付】秋刀魚の南蛮漬け つみれ汁秋和食メニュー全7品
イベント形式
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参加費
4,800
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9月のリラシークッキングは秋の和食メニューです。
まず旬の秋刀魚を揚げて南蛮酢に漬けます。今回は彩りよいたっぷりの野菜で見た目にも華やかに仕上げます。
野菜の飾り切りや、色を生かした甘酢の作り方をおさえて、いつもの和食もワンランクUPの仕上がりです。
きのこたっぷりの秋の香りの炊き込みごはん。
いが栗揚げや秋なすの田楽、秋刀魚のつみれ汁、小松菜のからし和え。
甘味は粉末寒天を使って抹茶風味の水ようかんを作り、栗の甘露煮をトッピングして仕上げます。
全7品♪楽しみにいらして下さいね。
このイベントで作る料理
その他のメニュー
- ウエルカムドリンク
- 食事中のドリンク
- 食事後のドルチェグストのコーヒー、スペシャルTのフレーバーティーなど
- スイーツorお土産付き
このイベントで学べること
- 南蛮酢の作り方
- お鍋で作る炊き込みご飯
- いが栗揚げの作り方
- なす田楽の作り方
- 秋刀魚のつみれ汁の作り方
オーナーについて
リラシークッキング
277フォロワー
大宮駅近く！マンションの最上階！見晴らしの良いキッチン
【コンセプト】
富士山もスカイツリーも見える明るいキッチンでお料理しましょう。世界各国の料理や基本料理からパーティーメニュー、パンやケーキも作りましょう。帰り道に富沢商店や明治屋、高島屋があります。
【先生】
● 小林 紀子
2016年7月オープンの料理教室『リラシークッキング』主催。料理、パン、ケーキ部門があります。
[経歴]
大妻女子大学短期大学部食物学科卒業し、abcクッキングスクールで料理・パン・菓子のライセンスを取得する。世界の美味しい食を求め旅をしてます。
2017年3月号のabc会報誌に載ってます。
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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ
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🍞もお料理も楽しいレッスン
今年、最後のリラシーでのレッスン‼️
今年一年を締めくくるレッスンは、🍞とスープ、チキンのメインディッシュまで。
楽しく、鶏モモの基本的な処理からパン捏ねまで、充実したレシピと楽しいレッスンは、集中していたのもあり、あっという間に、オシャレに美味しく完成！初めてのブールマニエも、完成しお腹も気持ちも満たされまささた‼️
小林先生、来年もどうぞ宜しくお願いいたします❤️参加イベント： 【スイーツorお土産付】コーンチーズ食パン１斤お持ち帰り♪ 本格フランス料理 ローストチキン～レモンバターソース～ ミネストローネ いちごのババロア
クック4AFEMO☆
2018/12/09
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初心者でも立派なパン1斤！
食パン？作りは初めての体験でしたが、先生に細やかに教えていただきながら、立派なコーンチーズ食パンが焼きあがりました。焼きたてはもちろん格別ですが、軽くトーストするとこれまた止まらないおいしさでした。
下処理を丁寧に行ったチキンにさわやかかつ、程よい苦味の味わい深いレモンソースはレストランのような美味しさでした。ブールマニエ、トライしてみます！
ミネストローネはあっという間に出来上がり、フレッシュないちごを贅沢にピューレしたいちごのババロアもとても美味しかったです。忘れないうちに自宅で再現したいと思います。参加イベント： 【スイーツorお土産付】コーンチーズ食パン１斤お持ち帰り♪ 本格フランス料理 ローストチキン～レモンバターソース～ ミネストローネ いちごのババロア
クックHX7Q0H☆
2018/12/08
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レモンバターソースが美味しい！
今回のレッスンでは、初めて食パンを作りました。先生が丁寧に教えくださるので、綺麗に焼きあがりました。焼きたてのパンって美味しいですね！
ローストチキンも普段ならなかなか買う機会のない大きな骨つき肉でしたが、下処理しだいで、縮まず食べやすくできるんですね！ぜひ家でもトライしてみようと思います。
そのローストチキンのレモンバターソースがまた絶品で、お店で出てくるような味でした。鶏肉だけでなく、白身のお魚にも合いそうで、アレンジしてみたいと思います。
マンネリしがちな日々のお料理ですが、味付けのバリエーションが増えるので、毎回のレッスンがとても楽しみです！また伺います！参加イベント： 【スイーツorお土産付】コーンチーズ食パン１斤お持ち帰り♪ 本格フランス料理 ローストチキン～レモンバターソース～ ミネストローネ いちごのババロア
こいじぇんと
2018/12/08
注意事項
| イベント形式 | 実習 レシピあり |
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| 最寄り駅 |
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| お支払い方法 |
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| 持ち物 |
エプロン ハンドタオル ペン
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| キャンセルポリシー |
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
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| 参加者について | 同伴で男性OK |
| お子様連れの参加について |
お子様連れOK |
| ペットについて |
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| 遅刻について |
イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。 電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。 （イベント開始後は電話に出られない可能性がございます） |
| カテゴリ | 和食・日本料理 |
| 目的 | 料理の腕前をワンランクアップ |