(リクエスト日程追加)魅惑のシンガポールチキンライス 3種タレとバリ島名物サテ リリット
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イベント形式

  • デモ
  • レシピあり
  • 女性限定
  • 参加費
    4,000

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アメリカ大統領と北朝鮮首脳会議で話題になったシンガポールや情緒豊かなインドネシアバリ島。美味しいランチでご一緒に旅をいたしませんか?
「シンガポールチキンライス」は10年間一番人気の一品で「チリソース」も香菜等で手作り(辛さが自由自在)他2種付き。
「サテ リリット」はレモングラスやこぶミカンの葉などのハーブ等を豚ひき肉に練りこんだ串焼き。今まで食べたことがない美味しさに皆様がびっくり!
「洋ナシのコンポート入りバリ風クレープ」もタピオカ粉でもちもち。
野菜のピクルス「アチャール」も大好評。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • シンガポールチキンライス 3種ソース添え

    シンガポールチキンライス 3種ソース添え

    洗練された料理が多いシンガポール。丁寧に鶏肉からスープを取りご飯を炊きます。鶏肉も美味しくいただきたいので、後からのせます。
    「スィートチリソース」も香菜の根やにんにくなどのペーストから手作りして赤唐辛子の量で辛さを調節します(絶品!と絶賛の声をいただきました)黒糖醤油ソースやジンジャーソース付き

  • サテ リリット(バリ風豚ひき肉串焼き)

    サテ リリット(バリ風豚ひき肉串焼き)

    インドネシアは沢山の島々から成り立っています。その中でも観光に人気なのがバリ島で独特の風土と食事も大変スパイシーで美味しいのが特徴です。
    豚ひき肉にレモングラスやこぶミカンの葉(庭摘み)・シャロット・ガルガンガル(生姜)&スパイスを練りこみ金串にさして焼きます。

  • アチャール(ピクルス)

    アチャール(ピクルス)

    インド・タイ・インドネシアなど東南アジアでは野菜ピクルスを「アチャール」と呼びます。国によって少し作り方が異なりますが今回はインドネシアバリ島仕立て。

  • あまおう苺のコンポート入りバリ風クレープ ココナッツソース仕立て

    あまおう苺のコンポート入りバリ風クレープ ココナッツソース仕立て

    東南アジア特有のタピオカ粉と米粉でもちもちクレープを作り、ココナッツミルクとココナッツファインとココナッツシュガーを煮詰めたソースをかけていただきます。

オーナーについて

おもてなし料理教室「アレーズ」
クオリティオーナー

おもてなし料理教室「アレーズ」

231フォロワー

四季折々の花樹を眺めつつ、圧力鍋で時短・絶品各国料理

【コンセプト】
季節を奏でる庭が見えるオープンキッチンで
A5和牛、大山鶏や岩中豚等厳選素材や有機調味料を使用。
インド、伊、仏、タイ、中華や和食など各国料理を時短で簡単な圧力鍋を駆使してご提案します。

【先生】
● 西川 桂子
元CAが世界中を旅する、無添加&旬素材を時短・ボリューミィー・豪華で美味しい!欲張りメニューをご紹介

[経歴]
日本航空(株)にCAとして10年間乗務
出産後育児専念のため退社
レヌ・アロラ氏にインド料理を学ぶ
ベターホーム協会 ケーキ教室師範科修了
品川区立小学校で1年間非常勤職員として勤務
JALウエイズでアルバイトCAで復帰
おもてなし料理教室「アレーズ」を主宰
ハーブコーディネーター
食育インストラクター
タカコナカムラホールフードスクールにて「みりんマエストロ」
野菜コーディネーター
食品衛生責任者
出張シェフサービス「マイシェフ」に参加
文芸春秋社「CREA」9月号料理教室掲載(2016年)
ミスターパートナー社「ヒットの予感」2017年版 料理教室掲載

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みんなの「楽しかった」レポート!

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注意事項

駐車場あります。
ビデオ撮影も結構です。

イベント形式 デモ レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン・筆記用具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

ペットについて
  • 該当場所: 洗足教室
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: 猫2匹
  • 補足事項: 空気清浄機を設置しておりますが、アレルギーをお持ちの方は事前にお知らせくださいませ。
  • 該当場所: 洗足教室
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  • 補足事項: 空気清浄機を設置しておりますが、アレルギーをお持ちの方は事前にお知らせくださいませ。
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  • 補足事項: 空気清浄機を設置しておりますが、アレルギーをお持ちの方は事前にお知らせくださいませ。
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遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
カテゴリ アジア・エスニック料理
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