夏の疲れを癒すイタリアンレッスン
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イベント形式

青葉台705kitchen
  • 参加費
    5,000
  • 自宅

    神奈川県横浜市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    神奈川県 東急田園都市線 青葉台 徒歩7分

イベント概要

南イタリアのプーリアでいただいた
フリーゼがとても美味しく、ずっと
レッスンにしたいと思っていました。
フリセッレという南イタリアのガチガチに堅いパンが手に入らないので
なんとか工夫して
フリセッレに近い感じにしました。
保存食にもなるナスのオイル漬け
きのこが入ったトマト味の
ポルペッティーネ
レモンとズッキーニのパスタ
リコッタチーズのトルタ
まだまだ続く日本の暑い暑い夏ですが
爽やかなイタリア料理を味わいに
青葉台まで足をお運びください☆

このイベントで作る料理

  • 夏のフリーゼ

    夏のフリーゼ

    堅いパンの上に
    刻んで冷やした夏野菜をトッピング
    南イタリアの夏メニューです!
    白ワインがあれば最高!
    お仕事ない方飲んじゃう?

  • なすのオリーブオイル漬

    なすのオリーブオイル漬

    イタリア版
    なすの浅漬け。
    なすを刻んで
    オリーブオイルに漬けていただきます。
    本来は保存食ですが
    今回は簡単にボウルで和えてすぐにいただきましょう☆

  • きのこのポルペッティーネ

    きのこのポルペッティーネ

    2種類のきのこを入れたミートボール。
    手作りトマトソースと
    あえていただきましょう。
    ホイップクリームに見えるのは
    リコッタチーズ。
    トッピングしていただきます!

  • レモンとズッキーニのパスタ

    レモンとズッキーニのパスタ

    レモンとズッキーニを使った
    爽やかパスタ。
    レモンの皮もトッピングに使います

  • リコッタチーズのトルタ

    リコッタチーズのトルタ

    16センチのタルト型で
    リコッタチーズのトルタを焼きましょう!
    普段あまり使うことのない
    リコッタチーズですが
    最近ではチーズコーナーで
    よく見かけるようになりました。
    これを覚えてしまうと
    簡単で美味しいので
    こればっかり作ってしまうかも
    しれません。

オーナーについて

青葉台705kitchen
クオリティオーナー

青葉台705kitchen

419フォロワー

カフェ風に盛り付けた家庭料理で楽しく食べよう♪

【コンセプト】
化学調味料を使わない調理を心がけています。カフェ風にワンプレートに盛り付けます。毎月変わるメニューはデザート込み4品~6品になります。食事&食後のデザートを食べながらいろんな情報交換していきましょうね

【先生】
● 榎原 修子
我が家の家庭料理を実習形式で学べるお教室です
伝わってきたものを皆様にお伝えしていきます

[経歴]
結婚後、夫の転勤に伴い日本各地をまわる。
各都道府県の美味しいものを味わっていくうちに
幼いころから興味があった食の仕事をしたいと考え
第2子出産後カフェでの調理を経験。
のちに調理師免許取得。
子供を小学校と保育園に通わせながら
小学校給食調理、保育園給食調理を経験。
近年では病院食調理を経験。
平成27年豆腐マイスター受講認定書をいただき
子供から大人までの食と栄養について考える毎日。
家庭料理をきちんと食べてこそ
栄養が身体入ることを実感。
大切な家族、愛する人々のために
栄養バランスの取れた美味しい食事を
作り、伝えていきたいと考えている。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • こんにちは、イタリア😆🇮🇹

    今回はイタリア料理!
    ✨なすのオリーブオイル漬け
    にんにくが効いていて鷹の爪でピリリと辛い、お酒に合うと思います❤美味しい🤗
    ✨きのこのポルペッティーニ
    デリシャス👌トマトソースを最後に濾したのですがとても滑らかになり、この一手間が料理をさらに美味しくする秘訣なのかなと!
    ✨リコッタチーズのトルタ
    ドルチェはコース料理の楽しみ🍰甘いものには目がないので1ホール食べられそうです
    字数制限ですべて書けなくてすみません、また宜しくお願い致します!

    参加イベント: 夏の疲れを癒すイタリアンレッスン

    クックe81215E

  • 美味しいイタリアン♪

    ありがとうございました。 先生のお料理はいつもどれもお味が良くて大好きです。
    トマトソースのミートボールはとてもボリュームがあり、我が家の男子も喜びそうです。
    レモンが効いたクリームパスタも絶品でした。リコッタチーズのケーキは本当に簡単で
    すぐに作りたくなる美味しさでした。またイタリアに行ってお料理を習われて
    いらっしゃるのと事。今後のレシピもまた楽しみにしております。

    参加イベント: 夏の疲れを癒すイタリアンレッスン

    Liberty95

  • ありがとうございました

    全部美味しかったです!ナスのお料理は今日にでも作ってみようと思います。いつも先生のところに伺うと、来てよかったなぁ、またすぐ来よう、と思うのですが、どうも腰が重い性分でついつい先延ばしになってしまいます。今日ご一緒した皆さんもとても良い方たちで、またお会い出来たらなと思っています。今後ともよろしくお願い致します。

    参加イベント: 夏の疲れを癒すイタリアンレッスン

    りかまま

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注意事項

食べ切れなかったものなどのお持ち帰りは自己責任でお願いしております。保冷剤などご用意ください。こちらでお帰りまで冷凍庫に入れておきます。
アレルギーや苦手なものはあらかじめお知らせください。
できる限り対応させていただきます。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 自宅
    • 神奈川県 東急田園都市線 青葉台 徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、筆記用具、お持ち帰り用の容器(汁物があるときにはスープポットなどあると便利)

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人のみ

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イベント開催日の当日まで予約可能です。

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