焼きたてシュー・ア・ラ・クレーム& 卵白の焼き菓子ラング・ド・シャ♪
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焼きたてシュー・ア・ラ・クレーム& 卵白の焼き菓子ラング・ド・シャ♪

イベント形式

  • 参加費
    5,000

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人気のスイーツ、シュー・ア・ラ・クレームを作りましょう!
材料はとてもシンプルで、お家にいつもあるものばかり♪
作り方の大切なポイントを、しっかりお伝えします。
レッスンは実習スタイルで、お一人5個のシュー・ア・ラ・クレームを作ってお持ち帰りいただきます。
カスタードクリームで余る卵白を有効に使って、焼き菓子ラング・ド・シャもご紹介。
こちらは皆さんで一緒に作り、お一人5〜6個お持ち帰りいただきましょう。
ご試食はそのほかに、ミニサラダ、温かいお飲物などでお楽しみください。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 焼きたてシュー・ア・ラ・クレーム

    焼きたてシュー・ア・ラ・クレーム

    サクッと焼かれたシュー生地に、まろやかなクリームが優しい、誰にも好かれるシュー・ア・ラ・クレーム。
    かつてイタリアからフランスへ伝わり、そして日本へと。ずっと愛され続けたスイーツです。

  • ショコラをサンド♪ラング・ド・シャ

    ショコラをサンド♪ラング・ド・シャ

    ラング・ド・シャは卵白を使ったフランスのお菓子です。フランス語で"猫の舌"という意味のお菓子なんですよ。
    その名の通り、焼き上がりが猫の舌のような形が始まりですが、今回は丸く焼いてチョコレートをサンドしましょう。
    お菓子作りで余る卵白を利用できます。

オーナーについて

まりこの小さなお菓子教室
クオリティオーナー

まりこの小さなお菓子教室

352フォロワー

季節のお菓子を学びのポイントいっぱいに楽しくレッスン♪

【コンセプト】
ケーキやデザート、贈り物の焼き菓子などを実習スタイルでレッスン。フンワリ・スポンジ生地やサクサクのタルト生地など、家庭で作りやすい方法を取り入れたコツやポイント満載!小さなキッチンでお待ちしています♪

【先生】
● すずき まりこ
フランス菓子を中心に、ケーキや焼き菓子の基礎が学べる教室。美しい仕上げと優しい味をお伝えします。

[経歴]
幼稚園教諭を経てお菓子作りを学ぶ
田中範子先生に師事
「CAFÉねむの木」にてパテシエール経験
今田美奈子食卓芸術サロンにて製菓、シュガーデコレーションを学び師範資格取得
白神こだまパン教室に学び師範資格取得
下井圭子氏に師事
パティスガストロノミー協会鈴木博士氏に師事
パリ・リッツエスコフィ製菓研修
パリ・ルノートル料理研修

生活クラブ生協食のコンシェルジュ
日本アイシング協会認定インストラクター
食品衛生管理者
まりこの小さなお菓子教室及び今田美奈子お菓子教室分室主宰
パティスガストロノミー協会スイーツインストラクター
アフタースクール子供料理教室講師

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • おうちで再現可能なお菓子作りが一番です!

    いつも忘れた頃にふら〜っと、lessonを受けさせて頂いてます。先生のお人柄も大好きで癒されながらのlessonです。
    今回は作れそうで実はレシピを知らない、作りそうでなかなか作っていないキャロットケーキとバナナケーキ。レシピは簡単に探せそうではありますが、まりこ先生の今回のレシピはバターが少なめ(ギルトフリーに近し)。
    そしてバターの練り練り(シュガーバッター法)作業がありません(今回もそう)。おうちで思い立ったらすぐ作れそうです。ケーキの上に乗せるマジパンでできたニンジンは各々着色して成形するのですがこれがまたとても楽しい!はじめて体験で面白さを体験出来ました!

    参加イベント: キャロットケーキとバナナケーキ♡ 嬉しい2種お持ち帰り♪

    ちこっぴ

  • 完成度の高さに感動

    ぷっくり膨らんで可愛いマカロンが出来ました。注意する点やプロの技もしっかり教えて頂きましたので、自宅でもチャレンジしたいと思います。出来上がったマカロンとオランジェットはお土産に持ち帰り!そのラッピングまで先生が用意して下さったの。とっても素敵なラッピング!リボンもかけて完成!先生のお人柄を感じました。楽しい時間を過ごせました。

    参加イベント: バレンタインにマカロン・ショコラ とオランジェット♪ macaron ・chocolat et orangette

    カルボナーラ

  • お店のケーキ超え!

    甘い物が苦手で、お菓子を進んで作った事がない私。
    子供に安心して食べさせられるお菓子を求めて初参加しました。

    気品溢れるチャーミングな先生。
    少人数で細かい部分まで教えてもらい、本やネットで知り得ない情報が盛りだくさん。言葉数や表現が的確で、スッと頭に入ります。

    そして完成品!食材が持つ力を活かした優しい食感と甘さ。思わず笑顔になります!

    子供はお店で食べるケーキより美味しいと大喜びでした。
    付け合わせのスープも家で再現。
    野菜と少しの調味料でホッコリ美味でした!

    参加イベント: キャロットケーキとバナナケーキ♡ 嬉しい2種お持ち帰り♪

    クックQ2UJZD☆

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注意事項

・15分前から入室が可能です。
・遅れて来られた場合は、先にレッスンを始めさせていただく場合がありますのでご了承ください。
・終了時間は多少前後することがあります。予めご予定に余裕を持ってご参加ください。
・動画の撮影はご遠慮いただいています。
・レッスン風景の写真を撮影させていただく場合があります。教室ページなどへの掲載を希望されない方は、事前にその旨をお申し出ください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、筆記具、保冷剤、(保冷バック)
ケーキの箱はこちらでご用意します。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ お菓子
目的 憧れのお菓子づくり料理の腕前をワンランクアップ
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