あさりの和パエリア、ガリガリの鰯のフリット入りたっぷり野菜の生春巻き
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あさりの和パエリア、ガリガリの鰯のフリット入りたっぷり野菜の生春巻き

あさりの和パエリア、ガリガリの鰯のフリット入りたっぷり野菜の生春巻き

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 同伴で男性OK
  • 参加費
    4,200

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あさりと昆布と鰹節のトリプル出汁で旨みたっぷりの和パエリアです。醤油、酒、塩だけでも後を引く美味しさに仕上がります。パエリアパンがなくてもフライパンで仕上げるコツもお伝えします。鰯のカリッとしたフリットはそのままでも美味しく召し上がって頂けます。いわしのフリットと生野菜をぎりぎりまでぱんぱんに詰めて巻き、ピリ辛だれをつけて頬張って頂きます。じゃがいものスープは塩と牛乳のみで絶品スープです。デザートはブッセ。家にある材料で簡単に出来ます。すべての料理に化学調味料不使用です。健康志向の方に最適

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このイベントで作る料理

  • 鰯のフリット

    鰯のフリット

    3枚におろした鰯をカリッと揚げ焼きします。
    衣に工夫が有ります。
    今回は春巻きに入れますが、そのままでおかずにもサラダの具としても、お酒のお供にも最適です。

  • 鰯と生野菜たっぷりの生春巻き

    鰯と生野菜たっぷりの生春巻き

    カリッとフリットにした鰯と旬の生野菜をたっぷり生春巻きで巻きます。
    甘辛すっぱい和風たれをたっぷりかけて召し上がって頂きます。
    たれはナンプラーではなく醤油ベースなので肉団子など他の和食のおかずに使えます。
    生春巻きの戻し方、巻き方のコツをお伝えします。
    美味しく沢山野菜を食べられます。

  • あさりとパプリカの和パエリア

    あさりとパプリカの和パエリア

    あさりと昆布、鰹の3つの旨みたっぷりの出汁で和のパエリアにします。
    勤めていた人気スペインレストランのシェフ直伝のレシピを和にアレンジしました。
    ご飯をアルデンテにせずピラフの様なふっくら感に仕上げます。
    硬い仕上がりにお悩みの方はぜひお試しください。

  • じゃがいものスープ

    じゃがいものスープ

    じゃがいもの美味しさを実感できる調理法をご紹介します。塩と牛乳だけで驚くほど美味しく仕上げます。
    生クリームを使用するとかえってじゃがいもの美味しさを損ないます。シンプルな調理法に関心のあるかたは是非お試しください。

  • オレンジクリームのブッセ

    オレンジクリームのブッセ

    家にある材料で簡単に作るブッセです。
    少ない材料で沢山出来るのでおもてなしにもピッタリです。
    クリームはヨーグルトとクリームチーズ、マーマレードで簡単に作れます。
    生地の合わせ方、絞り出しの方法をお伝えします。
    ふんわりしっとりブッセとオレンジクリームがベストマッチです。

オーナーについて

町田料理教室フェリーチェ
オーナー

町田料理教室フェリーチェ

150フォロワー

調理の基本とコツで素材の美味しさをお伝えます。

【コンセプト】
楽しく調理して美味しく食べてきれいな身体を作るをモットーにしています。
天然の調味料や発酵食品を使い、栄養、色彩のバランスを考えて主菜、副菜2品、主食、デザートの5品で構成しています。

【先生】
● 羽多野奈緒美
調理の基本と工夫を凝らし、少ない調味料で素材の美味しさを引き出す事を心がけています。

[経歴]
2010年 町田調理師専門学校卒業
2011年 立川国際製菓通信科卒業
レストラン、焼き菓子店勤務
町田市でフェリーチェ料理教室を主宰

資格
調理師
製菓衛生師
野菜ソムリエ
薬膳インストラクター
雑穀マイスター

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
筆記用具
お手拭きタオル
お持ち帰り用保冷剤材

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ おもてなし料理
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