香港名物ワイフケーキ&卵麺のあんかけ焼きそば、パクチー入り蒸し餃子
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香港名物ワイフケーキ&卵麺のあんかけ焼きそば、パクチー入り蒸し餃子

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
ミンファンキッチン
  • 参加費
    7,500

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香港名物のワイフケーキ(老婆餅)は、糖冬瓜(中華街で買えます♪)のもっちりした餡を、手作りパイ生地で包んだほんのり甘いくせになるお菓子です。
他に、卵麺を使ったあんかけ焼きそば、パクチー入りの蒸し餃子など、香港旅行で食べた味を思い出して、レシピを考えてみました^^

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このイベントで作る料理

  • ワイフケーキ(老婆餅)

    ワイフケーキ(老婆餅)

    香港でとっても有名なお菓子です。中には、冬瓜入りのほんのり甘い餡がくせになります♪今回のパイ生地は、バターを使い、サクサクに仕上げます。

  • パクチー入り餃子

    パクチー入り餃子

    香港で食べたパクチー入りの蝦蒸し餃子がおいしかったので再現してみました。皮には食紅を入れてオレンジに♪

  • 卵麺のあんかけ焼きそば

    卵麺のあんかけ焼きそば

    こちらも前回香港で食べておいしかったので、再現してみました。写真は豚肉ですが、香港で食べたときは牛肉でした。麺は卵麺(ネットで購入できます)を使用します。

  • 成都の卵のスープ

    成都の卵のスープ

    上海で習ったきくらげと卵の簡単スープです。レッスンでは、鶏肉を使わずに、干しエビ、貝柱の缶詰、干ししいたけで出汁をとります。

オーナーについて

ミンファンキッチン
クオリティオーナー

ミンファンキッチン

672フォロワー

こなもの専門料理教室⭐︎麺粉(ミンファン)キッチンです

【先生】
●YOKO

【コンセプト】

いろいろな種類の粉を使って、飲茶メニューをメインに、中国点心、中華菓子、簡単に作れる中華料理をレッスンするお教室です。

[経歴]
香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了。日本国内をはじめ、タイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学び、2005年よりパン&点心の教室を主宰。

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注意事項

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  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
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持ち物

エプロン、タッパー、ハンドタオル

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 中華料理
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