ビーフウェリントン・トリュフ・ピタヤボウルなど全9品🌸お土産付
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ビーフウェリントン・トリュフ・ピタヤボウルなど全9品🌸お土産付

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イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 女性限定
  • 参加費
    5,700

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旬のものを取り入れた、色鮮やかなメニューを揃えました。
✾ビーフウェリントン~牛ヒレのパイ包み焼き
✾翡翠(ひすい)色のポテト
✾トマトのファルシ
✾トマトレモンライス
✾2色の冷製ごじる~ごじる2種
✾もっちりジーマーミー豆腐
✾夏野菜のサラダ 夏トリュフ・トリュフソースとともに
✾ピタヤボウル

✿お土産
○ビーフウェリントン
○翡翠色のポテト
○ジーマーミー豆腐
○ピタヤボウル

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ビーフウェリントン~牛ヒレのパイ包み焼き ポートワインソースを添えて

    ビーフウェリントン~牛ヒレのパイ包み焼き ポートワインソースを添えて

    わずか3%しか取れない希少な柔らかい牛ヒレをきのこソテーで包み、さらにパイで包んで。中はしっとりジューシーに外はパリパリ❀

    ソースは芳香なポートワインで❀
    ヒレ以外の代替部位もお教えいたします。

    ボリュームがありますので、半分を試食します。

    ※お土産分(お作りになった1/2量)

  • 翡翠(ひすい)色のポテト

    翡翠(ひすい)色のポテト

    いつもの材料で。固定観念にとらわれず自由に♪
    ポテトは素材の味を引き出すために、ノンバターで。
    マーブルにできあがったら、彩の良い付け合わせになります。
    普段のサラダにも、便利です❀

    🌸お土産分も作ります。

  • トマトのファルシ

    トマトのファルシ

    かわいらしいトマトのファルシを作りましょう。
    火入れがうまくいかずに、トマトが崩れたり、生焼けだったり…ということは、今後はありません。
    簡単なので、たくさん作っておもてなしにも、普段使いにもどうぞ❀

  • トマトレモンライス

    トマトレモンライス

    トマトのファルシの中身でもう一品。
    真夏なので、さわやかなライスを作りましょう❀
    トマトの果肉とレモンの香りの良いライスです。

    今回は、楽しくファルシと共に加熱しますが、単体でも作れます。
    下ごしらえは、数分!あとはオーブン任せでお米が炊けます。
    とても簡単に作れるさわやかなライスです。

  • 2色の冷製ごじる(2種作ります)

    2色の冷製ごじる(2種作ります)

    母がよく作ってくれたごじる(呉汁)。奄美出身の母の味です。
    今回は、いつものごじると、青ごじるの2種作ります。
    お好みはどちらでしょうか。楽しく試食しましょう❀

    2種はもちろん単体で作ってもOK。
    夏の暑いときは、お出汁を効かせて冷製に。冬には、温かくして。和洋どちらにでも使えます。

  • もっちりジーマーミー豆腐(地豆豆腐)

    もっちりジーマーミー豆腐(地豆豆腐)

    こちらも奄美の味です❀母が作ってくれた、ジーマーミー(地豆)豆腐が大好きですが…その工程は、ちょっと大変…。
    ということで、簡単なレシピにしました!
    このジーマーミー豆腐は、もちもちした感じにできあがります。
    甘さを抑えておかずにも。喜界島の黒糖を加えてデザートにも❀

    🌸お土産分も作ります

  • 夏野菜のサラダ 夏トリュフ・トリュフソースとともに

    夏野菜のサラダ 夏トリュフ・トリュフソースとともに

    サマートリュフの季節です。優しい香りなので、食べやすく感じていただけると思います。

    ソースもトリュフを加えてトリュフソースを作ります。
    このソースはお肉にも応用可!便利なソースです。
    日本の夏野菜とともに夏トリュフの香りを楽しみましょう❀

    ※野菜は仕入れにより変わる場合がございます。

  • ピタヤボウル

    ピタヤボウル

    ドラゴンフルーツベースにカラフルで楽しいデザートを作りましょう。
    砂糖は無添加。ナチュラルな甘さを楽しみましょう❀

    ❀お土産分も作ります。

    ※ドラゴンフルーツは仕入れにより、赤、白のどちらか一方になる場合もあります。
    ※フルーツは、仕入れにより違う場合がございます。

オーナーについて

おもてなし料理教室 Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦
クオリティオーナー

おもてなし料理教室 Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

751フォロワー

荒井 希枝

現役ナース。「料理家ナース」として料理教室の他、レシピ考案、レシピ提供、健康と栄養に関しての執筆など行っている。2015年1月から料理教室を主宰。簡単でガストロノミックなおもてなし料理を開講している。

【コンセプト】
旬の食材を使い、家庭で手軽に「おもてなし」にも使える料理を作ります。
作る方が楽しく、食べる方が驚き、ワクワクするようなレシピをご一緒に作りましょう♪
http://studio-kie.jp/

【資格】
看護師・栄養士・野菜ソムリエ・食生活改善推進員・華道師範・書道師範

【経歴】
現役の看護師。クックパッドレシピエール。
栄養士免許取得後、働きながら、食・栄養・健康に関して、レシピ提供、執筆、メディア出演など行う。

2015年1月より「クックパッド料理教室 屛風浦教室」を主宰 現、kitchen studio Kie)
出演・レシピ協力:「ZIP!」、TBS「Nスタ」、ドラマ「ズボラ飯」、復興庁いわき市、コープレシピ集・連載:Webマガジ
ン「ステキナース研究所」
掲載本: 「コープレシピ集」「クックパッド野菜が大量消費できちゃうレシピ」「クックパッドのおいしい厳選!魚介レシピ」「クックパッドレシピエールの大好評レシピBEST100」など
http://studio-kie.jp/

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このオーナーへのよくある質問

  • 保冷材は持ってきたほうが良いですか?
    こちらで用意がございます。ご安心ください。
  • 持ち帰りたい場合の容器やバッグは持参したほうが良いですか?
    こちらで簡易的なお持ち帰りの包材はございます。心配でしたらお持ちください。 手提げバッグは小さいものはあります。複数で持ちにくくなるのが心配の方は、折りたたみのショッピングバッグなどお持ちください。 お持ち帰りのものは、当日中にお召し上がりください。また自己責任でお召し上がりください。
  • 教室の場所を早く知りたいです。
    グーグルマップに記載しております。 「キッチンスタジオキエ」で検索してください。
  • 駐車場1台とありますがどこにありますか?
    教室の敷地内です。大型車可です。 ご連絡をいただいた順に受けております。 住宅街のため、コインパーキングはございますが、徒歩5分程度の距離はあります。 ご希望がございましたら、把握しているコインパーキングの情報をお送りいたします。
  • 日程リクエストにつきまして
    質問項目にはございますが、現在は個々にはお受けしていない状況です。(日程が詰まりすぎて入れられない状況です。) 5名~6名の人数にお集まりの場合は、直近ではスケジュールを組めませんが、一か月以上先の予定では予定に組み込むことが可能なこともありますので、ご相談ください。

注意事項

○開始15分前から入室できます。それ以前は、準備や仕入れのため外出していることがあるため、よろしくお願いいたします。
○飾りのあるネイルの方は手袋の着用をお願いします。(教室でも準備できます)

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

○エプロン
○筆記用具
○ハンドタオル(感染予防のためお持ちください)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ おもてなし料理
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