ビーフウェリントン・トリュフ・ピタヤボウルなど全9品🌸お土産付
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ビーフウェリントン・トリュフ・ピタヤボウルなど全9品🌸お土産付

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イベント形式

  • 参加費
    5,700

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旬のものを取り入れた、色鮮やかなメニューを揃えました。
✾ビーフウェリントン~牛ヒレのパイ包み焼き
✾翡翠(ひすい)色のポテト
✾トマトのファルシ
✾トマトレモンライス
✾2色の冷製ごじる~ごじる2種
✾もっちりジーマーミー豆腐
✾夏野菜のサラダ 夏トリュフ・トリュフソースとともに
✾ピタヤボウル

✿お土産
○ビーフウェリントン
○翡翠色のポテト
○ジーマーミー豆腐
○ピタヤボウル

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ビーフウェリントン~牛ヒレのパイ包み焼き ポートワインソースを添えて

    ビーフウェリントン~牛ヒレのパイ包み焼き ポートワインソースを添えて

    わずか3%しか取れない希少な柔らかい牛ヒレをきのこソテーで包み、さらにパイで包んで。中はしっとりジューシーに外はパリパリ❀

    ソースは芳香なポートワインで❀
    ヒレ以外の代替部位もお教えいたします。

    ボリュームがありますので、半分を試食します。

    ※お土産分(お作りになった1/2量)

  • 翡翠(ひすい)色のポテト

    翡翠(ひすい)色のポテト

    いつもの材料で。固定観念にとらわれず自由に♪
    ポテトは素材の味を引き出すために、ノンバターで。
    マーブルにできあがったら、彩の良い付け合わせになります。
    普段のサラダにも、便利です❀

    🌸お土産分も作ります。

  • トマトのファルシ

    トマトのファルシ

    かわいらしいトマトのファルシを作りましょう。
    火入れがうまくいかずに、トマトが崩れたり、生焼けだったり…ということは、今後はありません。
    簡単なので、たくさん作っておもてなしにも、普段使いにもどうぞ❀

  • トマトレモンライス

    トマトレモンライス

    トマトのファルシの中身でもう一品。
    真夏なので、さわやかなライスを作りましょう❀
    トマトの果肉とレモンの香りの良いライスです。

    今回は、楽しくファルシと共に加熱しますが、単体でも作れます。
    下ごしらえは、数分!あとはオーブン任せでお米が炊けます。
    とても簡単に作れるさわやかなライスです。

  • 2色の冷製ごじる(2種作ります)

    2色の冷製ごじる(2種作ります)

    母がよく作ってくれたごじる(呉汁)。奄美出身の母の味です。
    今回は、いつものごじると、青ごじるの2種作ります。
    お好みはどちらでしょうか。楽しく試食しましょう❀

    2種はもちろん単体で作ってもOK。
    夏の暑いときは、お出汁を効かせて冷製に。冬には、温かくして。和洋どちらにでも使えます。

  • もっちりジーマーミー豆腐(地豆豆腐)

    もっちりジーマーミー豆腐(地豆豆腐)

    こちらも奄美の味です❀母が作ってくれた、ジーマーミー(地豆)豆腐が大好きですが…その工程は、ちょっと大変…。
    ということで、簡単なレシピにしました!
    このジーマーミー豆腐は、もちもちした感じにできあがります。
    甘さを抑えておかずにも。喜界島の黒糖を加えてデザートにも❀

    🌸お土産分も作ります

  • 夏野菜のサラダ 夏トリュフ・トリュフソースとともに

    夏野菜のサラダ 夏トリュフ・トリュフソースとともに

    サマートリュフの季節です。優しい香りなので、食べやすく感じていただけると思います。

    ソースもトリュフを加えてトリュフソースを作ります。
    このソースはお肉にも応用可!便利なソースです。
    日本の夏野菜とともに夏トリュフの香りを楽しみましょう❀

    ※野菜は仕入れにより変わる場合がございます。

  • ピタヤボウル

    ピタヤボウル

    ドラゴンフルーツベースにカラフルで楽しいデザートを作りましょう。
    砂糖は無添加。ナチュラルな甘さを楽しみましょう❀

    ❀お土産分も作ります。

    ※ドラゴンフルーツは仕入れにより、赤、白のどちらか一方になる場合もあります。
    ※フルーツは、仕入れにより違う場合がございます。

オーナーについて

おもてなし料理教室 Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦
クオリティオーナー

おもてなし料理教室 Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

725フォロワー

荒井 希枝

現役ナースとして働きながら「料理家ナース」として料理教室の他、レシピ考案、レシピ提供、健康と栄養に関しての執筆など行っている。2015年1月から料理教室を主宰。簡単でガストロノミックなおもてなし料理を開講している。

【コンセプト】
旬の食材を使い、家庭で手軽に「おもてなし」にも使える料理を作ります。
作る方が楽しく、食べる方が驚き、ワクワクするようなレシピをご一緒に作りましょう♪
http://studio-kie.jp/

【資格】
看護師・栄養士・野菜ソムリエ・食生活改善推進員・華道師範・書道師範

【経歴】
現役の看護師。クックパッドレシピエール。
栄養士免許を取得後、仕事をしながらレシピ作りの仕事を継続。
現在まで、食・栄養・健康に関する各種資格を取得。
食・栄養・健康に関して、レシピ作成・執筆を行っている。

【資格】
看護師・栄養士・Jr.野菜ソムリエ・食生活改善推進委員(ヘルスメイト)書道師範・華道師範

【経歴】
栄養士免許取得後、食・栄養・健康に関して、レシピ提供、執筆、メディア出演など行う。
2015年1月より「クックパッド料理教室 屛風浦教室」を主宰 現、kitchen studio Kie)
出演・レシピ協力:「ZIP!」、TBS「Nスタ」、ドラマ「ズボラ飯」、復興庁いわき市、コープレシピ集・連載:Webマガジ
ン「ステキナース研究所」
掲載本: 「コープレシピ集」「クックパッド野菜が大量消費できちゃうレシピ」「クックパッドのおいしい厳選!魚介レシピ」「クックパッドレシピエールの大好評レシピBEST100」など
http://studio-kie.jp/

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 今回も大満足でした。

    スタッフドハーブローワストチキンはお肉が柔らかく仕上がりとても美味しかったです。
    もも肉は勿論、ササミ肉までもしっとりした焼き上がりでした。とても気に入りましたのはサーモンクリームチーズパイです。
    直ぐに作りたいレシピとなりました。
    チェリータルトも簡単にカスタードクリームが出来るのにとても美味しかったです。
    大満足のレッスンとなりました。
    お土産に頂いたメーセッージカードが先生の優しいお人柄を感じました。
    また、是非、出席させていただきたいです。

    参加イベント: Xmasその⑥/スタッフドハーブローストチキン(国産鶏)・サーモンクリームチーズパイ、チェリータルト他✿お土産付

    クック0A12DR☆

  • 今まで食べたラムの中で一番美味しい!

    正直ラムは苦手でしたが、先生の教室で教えていただいてからとても美味しく、ラムが大好きになりました。特に今日のラムはとても食べやすくて美味しかったです。

    ピザも自分で作ったことはありましたが、正直ピザソースは買うものだと思ってました。シンプルな作り方でしたが、衝撃の味でした。自分でスパイスを増減して好みの味に出るのでお家で作るのが楽しみです。

    先生のサラダシシピはよく作りますが、今日のホットサラダはお家の常備サラダに加えたいです。

    スープもトロッとして甘くて、美味しかったです!また次の教室が楽しみでーす♡
    ありがとうございました😊

    参加イベント: Xmasその⑤/ラムラックハーブ焼、コテージパイ、ピザ2種、デザート2種、全8品+α✿お土産付

    クック6JHJ78☆

  • 普段使いにも使えるポイント満載でした!

    こんな豪華なランチができてお土産までと…美味しい物好きとしては参加せねば!と若干目的がズレてましたが(笑)、噂に違わぬ食べきれない試食に沢山のお持ち帰り、美味しいお料理の数々にびっくりでした!
    そして料理があまり得意でない私でも、再現できそうなレシピに普段にも使えそうなポイントやアレンジを余すことなく教えてくださった先生に感謝です。
    本当にありがとうございました!

    参加イベント: Xmasその④/豚のポットロースト、秋野菜のトロトロ卵サーモン包み、クランブルケーキ、全7種レシピ✿お土産付

    クックAHTE4P☆

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注意事項

○開始15分前から入室できます。それ以前は、準備や仕入れのため外出していることがあるため、よろしくお願いいたします。
○飾りのあるネイルの方は手袋の着用をお願いします。(教室でも準備できます)

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

○エプロン
○筆記用具
○ハンドタオル(感染予防のためお持ちください)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ おもてなし料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ
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