生地から作る♪もちもち水餃子と手作りラー油 全7品のリバイバルレッスン☆
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イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
象の台所
  • 参加費
    5,300

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ハードルが高そうに感じるのは作った事がないから?
失敗した経験があるから?
水餃子は初挑戦でも作りやすいです♪
風味豊かなゴマダレを付けて召し上がれ☆
そしてラー油も手作り。
八角や山椒などを油で煮出し、唐辛子にかけるだけなのに市販品とはおいしさが全然違います☆

副菜は素材を活かしたものを3種。
タレを作っておけば、その時ある食材に多様に変化できるので料理する気力がない時に助かります♪

皆様のご参加お待ちしています。

Instagram:zounodaidokoro

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 皮から手作り♪水餃子

    皮から手作り♪水餃子

    水餃子の皮は市販の皮と違ってぷりぷりでモチモチ♪
    餃子は完全栄養食とも言われていて、炭水化物、たんぱく質、野菜が一度に摂れます(^-^)
    難しそうな生地の扱いもうどんより簡単で、包むのも4秒で出来ます☆

  • 餃子のゴマダレ

    餃子のゴマダレ

    あっさり醤油とお酢のタレも好きですが、レッスンではこちら☆
    コクのあるタレであっさりした水餃子がいくつでも食べれちゃいます♪

    バンバンジーのたれとして使っても美味しいです(^-^)

  • 手作りラー油

    手作りラー油

    市販品の味とは奥深さが違います!
    レッスンするほどのテクニックは要りませんが、ポイントがあるのでお教えしますね。
    いつもの料理に回しかければ味が激変しますよ♪

  • トマトの中華サラダ

    トマトの中華サラダ

    真っ赤なトマトはうま味がたっぷり!
    うま味の正体は「グルタミン酸」
    かつお節と一緒です。それだけうま味の強い野菜なんですね♪
    このタレは様々な炒め物のタレとしても応用できますし、汁ごとそうめんにかけて食べるのもお気に入りです☆

  • きゅうりとザーサイの葱サラダ

    きゅうりとザーサイの葱サラダ

    和食同様、どうしても醤油ベースになりがちな中華ですが、こちらは塩ベース。
    きゅうりは花切りという蛇腹切りに似た切り方によって短時間で味が染み込むようにしました♪
    きゅうりを薄切りに変えて、シラスやワカメ、香味野菜をプラスすればお腹も満足な中華風冷奴に♪
    タコやイカなどを混ぜた和え物でも☆

  • ナスの中華風焼き浸し

    ナスの中華風焼き浸し

    ふっくらジューシーなナスと相性の良い油で焼いて、浸け込むだけ。
    表面に入れた格子状の切り込みのおかげで味もしっかり染み込みます。
    そのまま食べるのはもちろん、炊きたてのご飯に乗せてたっぷりのかつお節を散らし、豪快にかき込むのもたまりません(^^)

  • 杏仁香る♪滑らか濃厚プリン

    杏仁香る♪滑らか濃厚プリン

    中華といえば杏仁豆腐が定番ですね(^-^)
    レッスンでは卵黄を使って濃厚なめらかプリンに仕上げます。
    杏仁霜というものを使いますが、入れずに普通のプリンにするレシピもお教えします☆

オーナーについて

象の台所
クオリティオーナー

象の台所

665フォロワー

素材の持つ栄養価を知ってお得においしく体内リセット♪

【コンセプト】

食べた物や、自分が体にした事はそのまま結果へとつながります。
日々の食事作りのポイントを理論を用いてレッスンし、体の中から健康で綺麗になる事を目指します。

【先生】

● 岡部 裕子
体内リセット料理「象の台所」主催
美容と健康に役立つ座学と調理を得意とし、栄養学の知識を持った調理師として活躍中

[経歴]
22年間料理の世界に携わり製パン店や東南アジア料理、トルコ料理のお店にて修行、その期間中レシピ開発や、東アジア〜東南アジアを単身で巡り、帰国後はスペインやイタリアン等のお店にて修業。
料理に対する深い造詣を持ちながらもその知識はバラエティーに富んでいる。

☆保有資格☆
調理師免許
食育インストラクター
インナービューティーダイエットアドバイザー
栄養士

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このオーナーへのよくある質問

  • お持ち帰りはできますか?
    毎回のレッスンでは何かしらのお持ち帰りや、お土産がございます。 自己責任となりますが、お持ち帰り可能となっております。 但し、レッスンで使用した器や小物類のお持ち帰りはご遠慮下さい。 保冷材や容器は必要に応じてお持ち下さい。 教室では、ビニル袋やサランラップの提供はしております。

注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン(もしくは汚れても良い服装)
ご自身の手を拭くタオル
必要に応じてタッパや保冷材など

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 中華料理
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