【プロが教える】『ムース・オ・キャラメル』病み付きになるキャラメル味
イベント形式
- 実習
- レシピあり
- どなたでも
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参加費
5,000
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ブーランジェリー コンヴィヴィアリテ第２ 笹塚教室
東京都世田谷区
東京都 京王線 笹塚 徒歩４分
東京都 京王井の頭線 下北沢 徒歩10分
東京都 小田急線 東北沢 徒歩10分
予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。
このイベントを友達にも教えてあげる
初心者でも作り易い初心者向きの『キャラメルのムース（18cm）』を1個作ります。
キャラメル風味が香ばしい大人のふんわ～りムースです。
アクセントにコーヒーをきかせ、表面をマーブル模様に仕上げます。
上品な甘さとキャラメルのほろ苦さは、恋人や家族との大切な夜の食事の最後を盛り上げてくれますよ！
このムースは、冷凍にすれば1ヶ月ほど日持ちします。
暑い時には凍らせたまま食べるのもお勧めでよ！
このイベントで作る料理
このイベントで学べること
- フランス菓子の基本が学べます
- ジュノワーズの作り方
- キャラメルの作り方
- ムースの基本
オーナーについて
ケーキ・パン教室コンヴィヴィアリテ 笹塚教室 (Convivialite)
1152フォロワー
プロが教える！ 日本最高レベルのパン教室！ 店舗併設
【コンセプト】
・天然酵母、ハード系、デニッシュ系のパンに強い
・味重視のため味・風味・日持ちが良いパンが作れる
・パン教室の先生やプロも通う教室。雑誌やTVの取材多数。
・フランス製の世界最高レベルのオーブン
【先生】
● 伊藤 清治
株式会社Convivialiteが運営するブーランジェリーConvivialiteの現役シェフです。
[経歴]
ブーランジェリーConvivialiteのグランシェフとして毎日パンやケーキを作っています。
プロの技術やフランス製の最高の機材を使って、初心者の人でも失敗しないパンやケーキ作りを教える教室（ケーキ・パン教室Convivialite）を１９年間やっています。
私の知る限りではこの教室は日本最高レベルのパン教室だと思います。
今まで教えてきた生徒さんが独立してパン教室やパン屋さんを開業したり、更に勉強するためにフランス留学してしています。
生徒さんの人生が変わるような感動のパン作りを教えたいと思います。
世田谷パン祭りコンテストで、2016年テオスト賞、2017年と2018年グランプリ受賞。
動物パン甲子園で、2018年1位。
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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ
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どのレッスンも間違いないです！
ガトー・ショコラ・クラシックとチョコマーブルチーズケーキバーに２日連続で参加させていただきました。
以前にも何回か参加していますが、初めてレッスンに参加した時から、とても気に入ってしまいました。
先生は混ぜ方やタイミング、道具の使い方など、いつも技術も教えてくださるので、家で作る時に失敗がありません。
焼いている時間は、その時のお菓子にまつわる歴史や背景などもお話ししてくださり、待っている間も楽しいです。
そしてなんと言ってもどのレシピもとても美味しいので、周りの反応が良く、終わった後もいい気分です♪参加イベント： 【プロが教える】しっとり濃厚『チョコマーブルチーズケーキバー』
クックVU96PL☆
2019/02/26
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やっぱり大人気
もう何回も通わせてもらっている教室です。
ここは設備もすごい整っていますし、先生も熱意ある人柄でいいと思います。
今回作ったお菓子ですが、職場に持っていったら大変喜ばれました。また手作りでしたが、売ってる場所教えてって言われました。
自分でも食べましたが、非常に美味しかったです。
今回もありがとうございました。またよろしくお願いします。参加イベント： 【プロが教える】チョコ菓子『アマンドサブレ トリュフ仕立て』一人50個
るぅ坊
2019/02/25
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とても美味しかったです‼︎
丁寧に教えていただき楽しく作れました(^^)
8種類の味が楽しめどれも美味しかったです‼︎50個は多いなと思っていましたがあっとゆうまになくなりました。また参加させてください☆参加イベント： 【プロが教える】チョコ菓子『アマンドサブレ トリュフ仕立て』一人50個
もんち☺︎
2019/02/24
注意事項
| イベント形式 | 実習 レシピあり |
|---|---|
| 最寄り駅 |
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| お支払い方法 |
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| 持ち物 |
エプロン、スリッパ、ハンドタオル、ケーキの箱（6号ケーキ箱24cm）を入れるための袋、保冷剤を持参し笹塚教室までおいでください。 |
| キャンセルポリシー |
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
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| 参加者について | どなたでも |
| お子様連れの参加について |
大人限定 |
| カテゴリ | お菓子 |
| 目的 | 憧れのお菓子づくり、初心者でも楽しく |