10月/シナモン香る練切り「木枯らし」と葛でとろとろ「みたらし団子」
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10月/シナモン香る練切り「木枯らし」と葛でとろとろ「みたらし団子」

  • 1名
    5,600

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本葛粉とわらび粉を使いちょっぴり高級?なみたらしダレを作りましょう!お団子生地は蒸し器でしっかり蒸しあげコシのあるむっちりしたお団子生地に。意外と難しいまんまるに丸めるコツもお伝えします。焼き目を付けてやわらかくとろとろに仕上げたみたらしだれをたっぷり絡めてお持ち帰りです(^^♪
そして練り切りは「木枯らし」練切り餡にシナモンを混ぜ込んで香り高い生地に!粒餡にくるみを混ぜた餡にふんわり付け仕上げにはイチョウの形の練切りで飾ります。お抹茶、コーヒーやほうじ茶にも良く合います🎶
※漉し餡をご希望の方はご予約時にお知らせください♡
※シナモンが苦手な方は食用色素で色付けしますのでご予約時にお知らせください。
「みたらし団子」4本、「木枯らし」3個お持ち帰りいただきます。 

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 「みたらし団子」

    「みたらし団子」

    難易度★☆☆☆☆(どなたでもお作りいただけます。)蒸し器でしっかり蒸しあげたお団子生地を丸めて串に!綺麗に丸めるのにもちょっとしたコツがありますので覚えましょう!こんがり焼き色を付けたら葛で仕立てたトロトロの甘じょっぱいみたらしだれにくぐらせて出来上がり(^^♪お一人4本お作りいただきます。

  • シナモン香る練切り「木枯らし」

    シナモン香る練切り「木枯らし」

    難易度★★☆☆☆(金団餡の付け方ににコツがありますが細かくお伝えします)
    練切り餡にシナモンを混ぜ込み香り豊かなシナモン餡を作ります。中餡はくるみ入りのつぶ餡です(^^♪漉し出した金団餡の付け方に少しコツがありますので丁寧にデモをお見せしますね。仕上げにはイチョウの抜型で抜いた練切りで飾ります。

オーナーについて

和菓子教室 salon de wa
クオリティオーナー

和菓子教室 salon de wa

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手土産にも喜ばれます♡季節の和菓子レッスン!

【コンセプト】
日本の四季を彩る和菓子を一緒に作りませんか?春には「桜餅」。夏には「わらび餅」などの涼菓。そして季節の練切りなど。電子レンジを使うことはほとんどない為手間はかかりますがご自宅で美味しく再現できるようにレッスンしております。

【先生】
● 和久井 里香
優しい甘さの本格和菓子のレッスンです!はじめての方でも細かくお伝えいたしますのでお気軽にどうぞ♡

[経歴]
企画会社での勤務後、ネイルの講師になり25年です。
小さな中で日本の美しい四季を表現するることのできる和菓子に興味をもち勉強を始めました。
この美しさと美味しさをご自宅でもお作りいただけるようお伝えしたいと思い、2015年9月より和菓子教室「Salon de Wa」をスタートいたしました。
http://www.salon-de-wa.com/
HappyCooking和菓子ディプロマコース卒業。
和菓子教室ふくや卒業。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • ジョウヨウ饅頭

    いつも楽しく勉強になるレッスンありがとうございます。初めてなので、見た目はお店レベルでは無いけれど少し割れた皮も手作り感があって上出来でした‼︎ これは練習、経験しかないので家で作るのも又楽しみです^_^

    参加イベント: 11月/包餡レッスン! 薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)

    nico

  • 秋の和菓子「栗饅頭」と「浮島」レッスン

    今回で3回目ですが、毎回先生の細やかな指導に驚きます。今回も栗の甘露煮の処理の仕方など、下準備の仕方を教えてくださいました。餡子も全て手作りで、美味しい和菓子が次のレッスンが楽しみになっています。

    参加イベント: 11月/秋の和菓子♬「栗饅頭」と「浮島」

    csuzuki21

  • 浮島と栗まんじゅう

    今日も、楽しい時間を過ごさせて頂きました。
    浮島がこんなにささっと出来てしまうなんて🎵(先生の下準備ありですが😋)
    かのこ豆等を入れるときの、ちょっとしたコツも教えて頂き、「だから、今までベターっとなっていたんだ〰️😅」と目から鱗でした。

    いつも、なかなか上手くいかない包餡も、やっと形になって来た?ような。
    翌日の方が馴染んで美味しいと言われたので、家族には「待て」をしています。明日が楽しみです😆🎵🎵

    参加イベント: 11月/秋の和菓子♬「栗饅頭」と「浮島」

    クック0A9AX7☆

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注意事項

●教室への入室は10分前からです。●お時間になりましたらスタートいたします。●当日キャンセルまたは遅刻をされる場合はレッスンスタート前にお電話にてご連絡ください(03-5726-9084)●繊維が舞うような素材の衣類はお控えください(冬場のモヘアなど)●フレグランスをお使いの方は控えめにお願いいたします。●素足の方はソックスをご持参ください。●お時間に余裕を持ってご参加いただきたくお願い申し上げます。

イベント形式 実習 レシピあり デモ
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、手拭き用タオル(毛羽立ちの少ない素材)筆記用具、持ち帰り用手さげ袋(底のしっかりしたもの。小さくても13×16くらい)をご持参ください。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
カテゴリ お菓子
目的 憧れのお菓子づくり基本をマスター
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