9月/シナモン香る練切り「木枯らし」と葛でとろとろ「みたらし団子」
9月/シナモン香る練切り「木枯らし」と葛でとろとろ「みたらし団子」
9月/シナモン香る練切り「木枯らし」と葛でとろとろ「みたらし団子」

9月/シナモン香る練切り「木枯らし」と葛でとろとろ「みたらし団子」

  • 1名
    5,600
  • 自宅教室

    東京都目黒区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 東急東横線 都立大学 徒歩約5分

イベント概要

本葛粉とわらび粉を使いちょっぴり高級?なみたらしダレを作りましょう!お団子生地は蒸し器でしっかり蒸しあげコシのあるむっちりしたお団子生地に。意外と難しいまんまるに丸めるコツもお伝えします。焼き目を付けてやわらかくとろとろに仕上げたみたらしだれをたっぷり絡めてお持ち帰りです(^^♪
そして練り切りは「木枯らし」練切り餡にシナモンを混ぜ込んで香り高い生地に!粒餡にくるみを混ぜた餡にふんわり付け仕上げにはイチョウの形の練切りで飾ります。お抹茶、コーヒーやほうじ茶にも良く合います🎶
※漉し餡をご希望の方はご予約時にお知らせください♡
※シナモンが苦手な方は食用色素で色付けしますのでご予約時にお知らせください。
「みたらし団子」4本、「木枯らし」3個お持ち帰りいただきます。 

このイベントで作る料理

  • 「みたらし団子」

    「みたらし団子」

    難易度★☆☆☆☆(どなたでもお作りいただけます。)蒸し器でしっかり蒸しあげたお団子生地を丸めて串に!綺麗に丸めるのにもちょっとしたコツがありますので覚えましょう!こんがり焼き色を付けたら葛で仕立てたトロトロの甘じょっぱいみたらしだれにくぐらせて出来上がり(^^♪お一人4本お作りいただきます。

  • シナモン香る練切り「木枯らし」

    シナモン香る練切り「木枯らし」

    難易度★★☆☆☆(金団餡の付け方ににコツがありますが細かくお伝えします)
    練切り餡にシナモンを混ぜ込み香り豊かなシナモン餡を作ります。中餡はくるみ入りのつぶ餡です(^^♪漉し出した金団餡の付け方に少しコツがありますので丁寧にデモをお見せしますね。仕上げにはイチョウの抜型で抜いた練切りで飾ります。

オーナーについて

和菓子教室 salon de wa
クオリティオーナー

和菓子教室 salon de wa

349フォロワー

手土産にも喜ばれます♡季節の和菓子レッスン!

【コンセプト】
日本の四季を彩る和菓子を一緒に作りませんか?春には「桜餅」。夏には「わらび餅」などの涼菓。そして季節の練切り。電子レンジは使いませんがご自宅で美味しく再現できるようにレッスンしております。

【先生】
● 和久井 里香
優しい甘さの本格和菓子のレッスンです!はじめての方でも細かくお伝えいたしますのでお気軽にどうぞ♡

[経歴]
企画会社での勤務後、ネイルの講師になり25年です。
小さな中で日本の美しい四季を表現するることのできる和菓子に興味をもち勉強を始めました。
この美しさと美味しさをご自宅でもお作りいただけるようお伝えしたいと思い、2015年9月より和菓子教室「Salon de Wa」をスタートいたしました。
http://www.salon-de-wa.com/
HappyCooking和菓子ディプロマコース卒業。
和菓子教室ふくや卒業。

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 1day レッスン

    初めての和菓子作りに参加させて頂きました。詳しく丁寧にレッスンして頂いたので仕上がりも綺麗に出来て大満足です!
    和気あいあいの中でのレッスンなので気軽に参加できるのが良いですね。
    来週、寒天を買いに行って忘れないうちに水ようかんを作ってみます^ ^ 練り切りは次に作ってみようと思います!

    参加イベント: 8月/「水ようかん」と「花火」(練切り製)

    nico

  • 美しい和菓子の奥深さを知りました。

    初めて参加させていただきました。
    不器用な上に緊張してしまい、かなり困った生徒だったと思いますが、先生が丁寧に教えてくださったので、なんとか最後まで頑張ることができました。ありがとうございました。
    ひとつの和菓子を作るのに、こんなにも時間と手間と技術が必要だとは思いませんでした。
    先生の作られる美しくて美味しい和菓子がとても素晴らしかったので、また参加させていただきたいです。

    参加イベント: 8月/「水ようかん」と「花火」(練切り製)

  • 難しいけど楽しい!

    花火を作ってみたくてとても楽しみにしていました!三角棒の使い方は難しかったですが、コツがわかれば動かすのが楽しかったです。
    水羊羹は日頃あまり食べないのですが、すっきりした甘さで夫にも大好評でした!
    次のレッスンも楽しみです☆

    参加イベント: 8月/「水ようかん」と「花火」(練切り製)

    だんたむ

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注意事項

●教室への入室は10分前からです。●お時間になりましたらスタートいたします。●当日キャンセルまたは遅刻をされる場合はレッスンスタート前にお電話にてご連絡ください(03-5726-9084)●繊維が舞うような素材の衣類はお控えください(冬場のモヘアなど)●フレグランスをお使いの方は控えめにお願いいたします。●素足の方はソックスをご持参ください。●お時間に余裕を持ってご参加いただきたくお願い申し上げます。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 自宅教室
    • 東京都 東急東横線 都立大学 徒歩約5分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、手拭き用タオル(毛羽立ちの少ない素材)筆記用具、持ち帰り用手さげ袋(底のしっかりしたもの。小さくても13×16くらい)をご持参ください。

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人のみ

9月/シナモン香る練切り「木枯らし」と葛でとろとろ「みたらし団子」
9月/シナモン香る練切り「木枯らし」と葛でとろとろ「みたらし団子」
9月/シナモン香る練切り「木枯らし」と葛でとろとろ「みたらし団子」
イベント開催日の前日まで予約可能です。

自宅教室

  • 9/19(水) 11:00〜14:00

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