シンプルな秋のタルトでカフェタイム♡砂糖のタルト&ドライフルーツのタルト&りんごのクッキー
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シンプルな秋のタルトでカフェタイム♡砂糖のタルト&ドライフルーツのタルト&りんごのクッキー

  • 参加費
    6,000
  • 町田教室

    東京都町田市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 小田急線 町田 徒歩15分

    東京都 JR横浜線 町田 徒歩15分

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秋にぴったりなタルト2種ご紹介します。
ますは砂糖のタルト。フランス北部地方のお菓子です。
お砂糖と聞くとものすごく甘い!と敬遠されがちですね。確かに甘いのは事実ですが
黒砂糖を使ったアパレイユにくるみがたっぷり入ってカリッとした食感がやみつきになりそう。
タルト生地にオレンジの香りを加えていますので黒砂糖とのハーモニーをお楽しみください。

もう一つはドライフルーツのタルト。
はちみつを煮詰めたキャラメルにドライフルーツがたっぷり。
滋味深い味わいです。

2種類のタルトは作り方は似ているのですがそれぞれの違った甘味と食感が楽しめます。
今回はどちらも小さな型で作りましたがもちろん今までのタルト型でもOKです。

りんごのクッキーは「エルマルパスタス」というトルコのお菓子。
クッキーを色々作っていた時期があってその時に見つけたものですが
あまり甘くないクッキー生地の食感とりんごの組み合わせが美味しくて
フランス菓子ではないのでが私のお気に入りふになりました。

タルトはそれぞれ6cmのもの4個ずつ。
りんごのクッキーも4個お持ち帰りです。

お料理メニューはパリの朝食でおなじみの「クロックムッシュ」を作ります。
パンにハムとチーズをはさみホワイトソースをかけたものが定番ですが
もっと濃厚なソースでパリに負けないクロックムッシュです。
熱々を召し上がってくださいね。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 砂糖のタルト

    砂糖のタルト

    黒砂糖の優しい香りにくるみがたっぷり。
    カリカリッとした食感をお楽しみください。

  • ドライフルーツのタルト

    ドライフルーツのタルト

    蜂蜜で作ったキャラメルにドライフルーツがたっぷり。
    煮詰め方がポイントです。

  • りんごのクッキー

    りんごのクッキー

    クッキー生地の食感がソフトでさっくり。
    煮たりんごとの相性が抜群です。

  • クロックムッシュ

    クロックムッシュ

    濃厚なパルムザンソースを作ってチーズたっぷりと。
    焼き立ての熱々を是非ご賞味ください。

オーナーについて

フランス菓子・料理教室♡はぁぶてぃ
クオリティオーナー

フランス菓子・料理教室♡はぁぶてぃ

964フォロワー

イルプルーのお菓子中心です。お菓子の基本が学べます。

【コンセプト】
代官山イルプルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子とおもてなし料理中心の少人数制の教室です。ちょっとがんばって料理やお菓子を更にバージョンアップ!お持ち帰りでご家族の方にも喜んでいただけます。

【先生】
● 野口 京子
フランス菓子・料理中心のおもてなしにぴったりなメニューです。お家で作りやすくご紹介しています。

[経歴]
多分幼稚園の頃から固まらないぜりー?なんて作っていました。
小学生の時にシュークリームを作り、
オーブンの中で皮がぷっくり膨らんだ時は感激でした。

OL時代に様々なお菓子・料理教室に通い、自己流の甘さを痛感。
実際に学ばないとわからないことばかりの連続でした。
本やネットでは習得できない技術を伝えていければと思っています。

今田美奈子教室師範取得。
代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ師範取得
仏ルノートル製菓学校にて製菓ディプロム取得
2006~2008年マルエツ「くらし方録」にてスイーツレシピ掲載

家庭料理からおもてなし料理、フランス菓子を伝えています。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 上級のおもてなし料理

    先生のレシピにはずれ無しです。全てがすごく美味しいです。ケーキはお店の味です。というか、お店よりも断然美味しいかも。もちろんお料理も美味しいのなんのって。お土産も満載で、家族も大喜びです。習った事を無駄にせず、家でも作ります。習えて良かったです。

    参加イベント: ハーブを使ってワンランクアップのおもてなし料理♡キャラメルのムースも

  • 幸せな時間を満喫しました

    自分でキッシュを焼いてみたくて参加しました。玉ねぎの甘みと香り高い美味しいキッシュやチーズをふんだんに入れたシュー生地のニョッキ、ドライフルーツたっぷりのフルーツケーキと先生にそれぞれの料理のポイントを丁寧に教えていただきました。ひと手間かけることで、こんなに本格的な味になるのだと感激し、大変勉強になりました。部屋中が焼きあがりの香ばしいかおりに包まれて、本当に幸せな時間でした。
    早速、グラタンを作ってみました。(美味しくできました。)とても実のあるレッスンでした。また参加させていただきます。ありがとうございました。

    参加イベント: 幸せな時間を♡玉ねぎのキッシュ&ニョッキのグラタン&フルーツケーキ

    クックSSTPAS☆

  • フランボワーズ

    フランボワーズのフレッシュ感たっぷりの酸味が本当に美味しかったです。
    これがお家で作れるなんて、家族や女子会友達から歓声が上がります。
    作り方も、親切丁寧に教えて頂きました。ケークサレは中身がボリューム満点です。
    サラダは、美味しすぎて既に何回も作りました。ナスもメインのお肉も作り方は簡単で、全てが美味しかったです。本当にありがとうございました。

    参加イベント: お持ち帰りあります♡ワイン好きにぴったりなおもてなしメニュー

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注意事項

駐車場ありますが一応車でお越しの場合はコメントにその旨お伝えください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 町田教室
    • 東京都 小田急線 町田 徒歩15分
    • 東京都 JR横浜線 町田 徒歩15分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バック

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ お菓子
目的 憧れのお菓子づくり
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