シンプルな秋のタルトでカフェタイム♡砂糖のタルト&ドライフルーツのタルト&りんこのクッキー
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シンプルな秋のタルトでカフェタイム♡砂糖のタルト&ドライフルーツのタルト&りんこのクッキー

シンプルな秋のタルトでカフェタイム♡砂糖のタルト&ドライフルーツのタルト&りんこのクッキー

  • 参加費
    6,000
  • 町田教室

    東京都町田市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 小田急線 町田 徒歩15分

    東京都 JR横浜線 町田 徒歩15分

イベント概要

秋にぴったりなタルト2種ご紹介します。
ますは砂糖のタルト。フランス北部地方のお菓子です。
お砂糖と聞くとものすごく甘い!と敬遠されがちですね。確かに甘いのは事実ですが
黒砂糖を使ったアパレイユにくるみがたっぷり入ってカリッとした食感がやみつきになりそう。
タルト生地にオレンジの香りを加えていますので黒砂糖とのハーモニーをお楽しみください。

もう一つはドライフルーツのタルト。
はちみつを煮詰めたキャラメルにドライフルーツがたっぷり。
滋味深い味わいです。

2種類のタルトは作り方は似ているのですがそれぞれの違った甘味と食感が楽しめます。
今回はどちらも小さな型で作りましたがもちろん今までのタルト型でもOKです。

りんごのクッキーは「エルマルパスタス」というトルコのお菓子。
クッキーを色々作っていた時期があってその時に見つけたものですが
あまり甘くないクッキー生地の食感とりんごの組み合わせが美味しくて
フランス菓子ではないのでが私のお気に入りふになりました。

タルトはそれぞれ6cmのもの4個ずつ。
りんごのクッキーも4個お持ち帰りです。

お料理メニューはパリの朝食でおなじみの「クロックムッシュ」を作ります。
パンにハムとチーズをはさみホワイトソースをかけたものが定番ですが
もっと濃厚なソースでパリに負けないクロックムッシュです。
熱々を召し上がってくださいね。

このイベントで作る料理

  • 砂糖のタルト

    砂糖のタルト

    黒砂糖の優しい香りにくるみがたっぷり。
    カリカリッとした食感をお楽しみください。

  • ドライフルーツのタルト

    ドライフルーツのタルト

    蜂蜜で作ったキャラメルにドライフルーツがたっぷり。
    煮詰め方がポイントです。

  • りんごのクッキー

    りんごのクッキー

    クッキー生地の食感がソフトでさっくり。
    煮たりんごとの相性が抜群です。

  • クロックムッシュ

    クロックムッシュ

    濃厚なパル無残ソースを作ってチーズたっぷりと。
    焼き立ての熱々を是非ご賞味ください。

オーナーについて

フランス菓子・料理教室♡はぁぶてぃ
クオリティオーナー

フランス菓子・料理教室♡はぁぶてぃ

922フォロワー

イルプルーのお菓子中心です。お菓子の基本が学べます。

【コンセプト】
代官山イルプルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子とおもてなし料理中心の少人数制の教室です。ちょっとがんばって料理やお菓子を更にバージョンアップ!お持ち帰りでご家族の方にも喜んでいただけます。

【先生】
● 野口 京子
フランス菓子・料理中心のおもてなしにぴったりなメニューです。お家で作りやすくご紹介しています。

[経歴]
多分幼稚園の頃から固まらないぜりー?なんて作っていました。
小学生の時にシュークリームを作り、
オーブンの中で皮がぷっくり膨らんだ時は感激でした。

OL時代に様々なお菓子・料理教室に通い、自己流の甘さを痛感。
実際に学ばないとわからないことばかりの連続でした。
本やネットでは習得できない技術を伝えていければと思っています。

今田美奈子教室師範取得。
代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ師範取得
仏ルノートル製菓学校にて製菓ディプロム取得
2006~2008年マルエツ「くらし方録」にてスイーツレシピ掲載

家庭料理からおもてなし料理、フランス菓子を伝えています。

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 美味しくてお腹いっぱい

    先生の教室のリピーターですが、いつもケーキだったのでお料理は初でした。
    お料理メインでもケーキもついてお得~なんて参加したら、ただのお得どころじゃなかったです!
    いつものように丁寧だけどわかりやすい説明で、他の参加者さんとも楽しく作ることができたし、サラダも大盛、ガスパチョパスタも大盛、クスクスのスープも大盛!パンにチーズにワインも出て、ケーキが食べられないくらいお腹いっぱい。なのにお持ち帰りが大量!しかもすごーく美味しい!
    今までになく保冷バッグは重いし、お腹も重いし、お値段以上の満足感でした。

    参加イベント: たっぷりの野菜で夏を乗り切る!クスクスロワイヤル&夏パスタ

    くぅちゃん323

  • レッスンを体験して

    初めてでドキドキしていましたが、アットホームな雰囲気で、落ち着いて学べました。道具や材料も近くのお店で揃えられるとわかったので、家でも早いうちに、復習も兼ねて作る事ができました。おまけレシピ?のアチャも美味しかったので、早速、我が家の常備菜になってます。
    また時間が出来たら、参加させて頂きたいと思います。
    ありがとうございました。

    参加イベント: じゅわっと美味♡フランス伝統菓子サバラン&ガトーウィークエンド

    クックQR9ESN☆

  • 楽しく、学ぶことが多いレッスンでした

    このような教室に初めて参加しました。
    学校の調理実習のようなものを想像していましたが、楽しくおもてなしを受けたようなレッスンでした。
    先生の手際が良く、今まで知らなかったシフォンケーキの混ぜ方や卵白の扱い方など、学ぶことも多かったです。
    サラダも美味しかったので、早速家でも作ってみました。
    お持ち帰りも沢山で友人にお裾分け。
    教わったことを忘れないように、自分でももう一度作ってみたいと思います。

    参加イベント: フレッシュたっぷり♡ブルーベリーのタルト&ワインにぴったり塩味シフォン

    クックB39DDC☆

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注意事項

駐車場ありますが一応車でお越しの場合はコメントにその旨お伝えください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 町田教室
    • 東京都 小田急線 町田 徒歩15分
    • 東京都 JR横浜線 町田 徒歩15分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バック

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

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イベント開催日の前日まで予約可能です。

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