味自慢の行楽弁当♪かぶりつきチキン、えびとんフリッター、懐かしナポリタン 他、作り置き惣菜3品
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藤沢の台所
  • どなたでも
    5,300

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行楽弁当シリーズ、第3弾! 今回は和洋折衷のオリジナル惣菜です。ボリューム満点のメニューと、サッパリとしたメニューの組み合わせで、お子様からお年寄りまで、皆でワイワイ召し上がっていただけるように構成いたしました。
そして、朝バタバタしないように作り置き惣菜も取り入れました。
私の自慢のオリジナル惣菜、詳しくは個別のメニュー欄をご覧ください。

是非ともご参加いただき、行楽の秋にご活用ください。
尚、第1弾の【お弁当はまかせてよ】行楽シーズンにワイワイ食べたい洋風総菜全7品♪、第2弾の 褒められ行楽弁当・自慢の7品〖みやび御膳〗のリクエストは、レッスン時にお気軽にご相談ください。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ガブガブ!かぶりつきチキン

    ガブガブ!かぶりつきチキン

    お弁当なのにあえて大きいまま、詰めます。でも大丈夫!ほんとにジューシーで柔らかいんです。
    お味は味噌と、ほんのり柚子胡椒です。じっくり漬け込む事で柔らか~なお肉に…
    お箸でもいけますが、お洒落なプリントのペーパーに包んでもいいですね!

  • えびとんフリッター

    えびとんフリッター

    海老ってお弁当の定番ですが、大きなサイズは値が張ります…。そこで、豚肉をきせちゃって、フリッターで膨らませちゃって♪なんて、シャレでやってみたところ、ムムム?美味しいじゃないですか!これは皆様にお伝えせねば。

  • スタミナひじき

    スタミナひじき

    甜麺醤やごま油などの、食欲をそそる香りがいっぱいのひじき料理。普段は名脇役のひじきを、丼物にでもしたくなるような主役に仕上げてみました。冷凍保存もできる優れものです。

  • 胡椒香る、切干大根の洋風煮

    胡椒香る、切干大根の洋風煮

    醤油と相性の良い切干大根ですが、あえて洋風に味付けしました。お弁当のおかず、おつまみ、色々と活躍してくれます。
    日持ちもしますが、冷凍保存も可能です。

  • きのこのサッパリ漬け

    きのこのサッパリ漬け

    このまま摘まんでも、付け合わせとしても、スープの具としても重宝するお漬物です。
    保存食として、冷蔵庫に常備していただきたいです。

  • 懐かしナポリタン

    懐かしナポリタン

    生徒様から、ナポリタンをお弁当に入れたら失敗したとのご相談を受けました。確かに、シンプルな料理ですがコツが幾つかありますね。
    パスタをお弁当に入れる時の注意点をレッスンでお話ししますね。

オーナーについて

藤沢の台所
クオリティオーナー

藤沢の台所

568フォロワー

おかずとして☆おつまみとして☆みんなが嬉しい家庭料理!

【コンセプト】
居酒屋メニューはお酒好きの方だけのもの?そんな事はありませんよね!【藤沢の台所】では栄養バランスを考慮し、ご家庭でも美味しく召し上がっていただける様、アレンジを加えてお伝えしています。

【先生】
● 廣田知子
居酒屋経営の経験から、季節の常備菜、お造り等の魚料理、ホルモン料理、串ものを得意としています。

[経歴]
様々なジャンルの飲食店を経営する家庭環境に育ち、自らも居酒屋業に従事していた経験、そして長年学んだ華道を盛り付けや、テーブルコーディネートに活かしたいとの思いから2004年【クッキングスクールbuona mamma】開校(生徒数80名)

2014年 9月【cookpad料理教室 藤沢教室】開校

2017年 4月【藤沢の台所】開校(旧cookpad料理教室 藤沢教室)

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • ありがとうございました

    初めての参加で緊張していたのですが、先生もご一緒した方も優しく和気あいあいとした雰囲気で楽しいレッスンでした。
    おせち料理頑張って作りたいと思います。
    他のお料理の回も参加してみたいので、その時はよろしくお願いいたします。

    参加イベント: 【おせち12品のロングレッスン】一生もののスキルを1日で完全マスター

    クック5PU4YA☆

  • 憧れのレッスン再訪問させてもらいました〜♪( ´▽`)

    憧れの「藤沢の台所」で牛すじの下処理を教わりました。
    時間をかけて丁寧に処理すると、煮込みは簡単なのにキレイな味の仕上がりになると、感動しました!
    人生で食べた牛すじで一番美味しかったです!!
    サラダをふんわり盛り付けるコツ、魚のさばき方、鶏皮の処理など、秘訣を眺めているだけですぐにでも作りたくなりました。
    いつも丁寧で簡単!確実においしい!!
    ご一緒された生徒さんもとても優しく接してくださり、楽しすぎました!!
    ありがとうございます!!ヽ(*^∇^*)ノ

    参加イベント: 【居酒屋直伝!】牛すじの土手煮と鰯なめろの挟み揚げ他、絶品おつまみ達♪

    しのしの♪

  • 手作りの干物はおいしい!

    干物を作ってみたくて参加しました。

    アジをさばくのは初めてだったので、かなり不安でしたが、先生が丁寧に教えてくださるのでなんとかさばけました。
    次の日にお土産の干物を子供たちに出したところ、魚大好き次男はおいしい!とあっという間に完食。
    偏食がひどく光り物が嫌いな長男は絶対に食べないだろうと思っていたら、しっかり完食していました。
    光り物の魚を食べさせたかったからかなり嬉しかったです。
    やはり手作りはおいしいですね。ありがとうございました!

    参加イベント: 【居酒屋直伝!】自家製鯵の開きお持ち帰りと懐かしの水団汁&人気の小鉢達

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注意事項

・当教室で年間25回以上キャンセルが続く生徒様の御予約はお受け出来ません
・10分前からの入室をお願いしております
・生徒様全員分の駐車スペースがございますので事前連絡は不要です。

イベント形式 実習 デモ レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

・参加型デモンストレーションですので、調理にご参加くださる場合はエプロンをお持ちください
・筆記用具
・食べきれない場合の容器

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

・お子様のご飲食は生徒様でご用意ください
・お子様が調理に参加する事はご遠慮ください

カテゴリ 家庭料理
目的 初心者でも楽しくプロの味を自分のものに
過去のイベントなので予約できません

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