つやつやチョコレートケーキ ザッハトルテ
つやつやチョコレートケーキ ザッハトルテ

つやつやチョコレートケーキ ザッハトルテ

  • 参加費
    4,800

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ウイーンの伝統的なチョコレートケーキです。
ザッハマッセというショコラのスポンジ生地にアプリコットジャムを塗り表面をチョコレートで覆います。
本来はザッハグラズールでコーティングしますが甘すぎるので今回は簡単でつやつやに仕上がるガナッシュを使用します。
甘さ控え目でアプリコットジャムの酸味がアクセントになっている美味しいチョコレートケーキです。
比較的簡単にできるケーキなので初心者大歓迎!見た目豪華で日持ちもするのでプレゼントにもぴったりです。

直径15㎝のケーキ1台作成。そのままお土産としてお持ち帰りいただきます。
 

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このイベントで作る料理

  • ザッハトルテ

    ザッハトルテ

    ザッハマッセ(ショコラスポンジ)にアプリコットジャムを塗りチョコレートでコーティングします。
    作りたてよりも翌日のほうが生地とチョコが馴染んで美味しくなります。

オーナーについて

パンお菓子教室 cuisine farine
クオリティオーナー

パンお菓子教室 cuisine farine

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素材にこだわった本格的なレシピを少人数の教室でレッスン

【コンセプト】
レッスンでは1人1品すべての工程を実践して作品はそのままお持ち帰りいただけます。素材にこだわった本格的なレシピをアットホームな少人数教室でお教えします。丁寧にご説明しますので初心者でもご安心ください。

【先生】
● 坂口 則子
講師経験豊富。成功のポイントやコツだけでなく、失敗の原因や対処法も丁寧にレッスンします。

[経歴]
◆製菓専門学校 製菓製パン課通信制卒業後、製菓衛生師免許を取得
◆モンサンクレール辻口博啓氏のスーパースイーツスクール スイーツ・インストラクターコース修了後、同校認定インストラクターとして勤務中
◆2013年4月 パンお菓子教室 cuisine farine スタート

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 和風も美味しい!

    昨年参加した漬け込みフルーツのシュトーレンも美味しかったのですが、今回の和風もとても美味しかったです!
    さっそく材料をネットでポチッてしまいました(笑)
    材料が届くのは少し先なので、お昼にいただいたベーコンエピのリースを先に練習してみようかと思います!
    ベーコンエピのリースは見映えがいいし食べやすいので、みんなで集まるときのメニューにぴったり♪
    和風シュトーレンも年末に作っておいてお正月料理に飽きた頃に食べるのも良さそうですよね♪
    年末にかけてたくさん作りそうな予感がしています(笑)
    いつも美味しいレシピ、レッスンをありがとうございます!

    参加イベント: クリスマスの定番をアレンジ! 和シュトーレン&ルヴァンリキッド リースエピ

    島イルカ

  • 美味しい♪

    ルヴァンリキッドの食パンは初めてでしたが、奥深い味でとても美味しかったです。手捏ね生地の見極めや発酵の見極めもわかりました。
    生地用と種つぎ用の粉もいただいたので復習した時に同じようにできればいいなと思います。
    少し時間をおいた方が美味しいと言うことで、レッスンで焼き上げたパンを明日の朝、食べるのが楽しみです!

    参加イベント: 自家製酵母ルヴァンリキッドで作るパンドミ こだわりランチ付き

    島イルカ

  • 香ばしい香りと優しい甘さのシフォンケーキ

    今日のほうじ茶シフォンケーキはよくある紅茶と違ってとてもいい香りと和の素材がケーキととてもあっていました👌
    またホイップクリームもほうじ茶を混ぜたのですべてが香ばしい優しいケーキでいくらでも食べれてしまう絶品です!
    先生は色々な質問や相談にもちゃんと答えてくれて今までシフォンケーキを作るのをしばらく失敗するのでやめていたのですが、昨日のレッスンで早く家で作りたいという気持ちになりました💪
    本当に先生はとても優しくまたお菓子もとても先生の良さが現れていて私は大好きです✨
    これからも美味い可愛い💕お菓子楽しみしています。
    今日もありがとうございました😊

    参加イベント: 【リクエスト】ほうじ茶のシフォンケーキ

    クック5RVCEK☆

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
ハンドタオル
筆記用具

お持ち帰りの箱、保冷剤はご用意します。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
カテゴリ お菓子
目的 憧れのお菓子づくり初心者でも楽しく
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