つやつやチョコレートケーキ ザッハトルテ
つやつやチョコレートケーキ ザッハトルテ

つやつやチョコレートケーキ ザッハトルテ

  • 参加費
    4,800
  • 自宅

    神奈川県横浜市港南区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    神奈川県 横浜市営地下鉄線 上永谷駅 バス6分+徒歩4分

    神奈川県 京浜急行本線 上大岡駅 バス10分+徒歩9分

    神奈川県 横須賀線 東戸塚 バス13分+徒歩4分

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ウイーンの伝統的なチョコレートケーキです。
ザッハマッセというショコラのスポンジ生地にアプリコットジャムを塗り表面をチョコレートで覆います。
本来はザッハグラズールでコーティングしますが甘すぎるので今回は簡単でつやつやに仕上がるガナッシュを使用します。
甘さ控え目でアプリコットジャムの酸味がアクセントになっている美味しいチョコレートケーキです。
比較的簡単にできるケーキなので初心者大歓迎!見た目豪華で日持ちもするのでプレゼントにもぴったりです。

直径15㎝のケーキ1台作成。そのままお土産としてお持ち帰りいただきます。
 

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ザッハトルテ

    ザッハトルテ

    ザッハマッセ(ショコラスポンジ)にアプリコットジャムを塗りチョコレートでコーティングします。
    作りたてよりも翌日のほうが生地とチョコが馴染んで美味しくなります。

オーナーについて

パンお菓子教室 cuisine farine
クオリティオーナー

パンお菓子教室 cuisine farine

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素材にこだわった本格的なレシピを少人数の教室でレッスン

【コンセプト】
レッスンでは1人1品すべての工程を実践して作品はそのままお持ち帰りいただけます。素材にこだわった本格的なレシピをアットホームな少人数教室でお教えします。丁寧にご説明しますので初心者でもご安心ください。

【先生】
● 坂口 則子
講師経験豊富。成功のポイントやコツだけでなく、失敗の原因や対処法も丁寧にレッスンします。

[経歴]
◆製菓専門学校 製菓製パン課通信制卒業後、製菓衛生師免許を取得
◆モンサンクレール辻口博啓氏のスーパースイーツスクール スイーツ・インストラクターコース修了後、同校認定インストラクターとして勤務中
◆2013年4月 パンお菓子教室 cuisine farine スタート

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • とっても美味し〜い✨

    スフレチーズケーキは一見簡単にみえますが、シンプルだからこそ見た目や生地のキメの細かさや味や食感がよくわかってしまうケーキだと思います❗️
    その全ての問題を先生のレシピは見事に完璧でもう食べた人にしかわからないキメの細かさと軽さには驚いてあっというまに完食しまいました😋
    しかもヒビ割れしないコツも教えて頂き大満足のレッスンでした🍀

    2日目も全然変わらず〝シュワッ〟と音がしてキメも味も軽さも完璧でした!

    本当に先生のレシピは私の大好きなケーキでこれからもお世話になりたいと思います💕

    お忙しい所ありがとうございました。

    参加イベント: 【リクエスト】ふわふわなめらか! スフレチーズケーキ

    クック5RVCEK☆

  • 食べてなるほど!

    先生のケーキは見た目ももちろん魅力的なのでいつもひかれてしまいます✨
    このタルトは先生オリジナルでオレンジと生姜がまさかこんなにあうなんて普通のカスタードにひと工夫すればまた新たなフルーツのタルトが完成できてしまうのにとてもびっくりしてしまいました❗️
    大人の和のさっぱりタルトで仕上げのオレンジ🍊にもバーナーで焼き目をつける所が先生のセンスの良さが出てると思います。

    私は先生の人柄の良さが作るものにも現れているんだなぁと思いました🍀
    またこれからもたくさん楽しみしています。

    参加イベント: 【リクエスト】オレンジと生姜のタルト

    クック5RVCEK☆

  • わくわく楽しく美味しい💕

    ダックワーズは大好きなお菓子で、自分で作って食べる事が出来たら最高と思い参加しました。
    先生は、とても明るく話しやすかったです。
    作り方も分かりやすく、器具の使い方も丁寧に教えていただき、家で作る時の重要なポイントでした。また、参加させていただきます。ありがとうございました😊

    参加イベント: サクサクもっちり焼き菓子! ダックワーズ3種

    クックRSA9PY☆

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 自宅
    • 神奈川県 横浜市営地下鉄線 上永谷駅 バス6分+徒歩4分
    • 神奈川県 京浜急行本線 上大岡駅 バス10分+徒歩9分
    • 神奈川県 横須賀線 東戸塚 バス13分+徒歩4分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
ハンドタオル
筆記用具

お持ち帰りの箱、保冷剤はご用意します。

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
カテゴリ お菓子
目的 憧れのお菓子づくり初心者でも楽しく
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