【追加開催】鰤大根&赤飯&赤だし♡祝い膳にもお勧めな一汁三菜の和食献立です♪
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イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 女性限定
  • レッスン料金
    5,000

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お魚の煮付け&定番の副菜と美味しい赤飯も炊きましょう(o´∀`o)

旬のお魚の「鰤」といえば「鰤大根」ですよね♪
今回はお魚の煮付け全般に共通する、臭みを取る下処理をお伝えいたします。
鰤は出世魚なのでお正月や祝い膳にも大活躍します( *´艸`)

高野豆腐の美味しい含め煮や、葉物野菜のゴマ和え、酢味噌和えの調味料の配合、色んなアレンジもお伝えいたします♪

赤飯、ハードルが高いイメージがあるかもしれませんが、
実は炊飯器でも美味しく炊けるんです♡(・∀・)

お正月にはもちろん、お祝いの時に作れたら嬉しいですよね♪
是非マスターしていただきたいです( *´艸`)

お汁物は赤だしを作りましょう♪
お寿司屋さんで食べるイメージがあるかもしれませんが、
ご自宅でも簡単に美味しく作る方法をお伝えいたします(^^)/

祝い膳にもオススメですが、普段の和食献立にも是非♡

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 鰤大根

    鰤大根

    和食の定番「鰤大根」を美味しく作りましょう♡
    お魚の臭みを取る下処理もお伝えいたします。
    今回は大根の飾り切り「扇面丸だいこん」に挑戦♪
    鰤は出世魚としておめでたいお魚ですので
    お正月にもピッタリです♪(*´∀`*)
    旬のお魚を美味しくいただきましょう♡

  • 高野豆腐と花麩の含ませ煮

    高野豆腐と花麩の含ませ煮

    高野豆腐は栄養満点♪
    含ませ煮をマスターしましょう♡(o´∀`o)
    優しい味が浸み込んで、ほっこり美味しい一品です♪おせち料理の一品にもオススメです☆
    今回は可愛らしく花麩を添えて彩り良く仕上げます♪

  • 春菊と桜海老のごま和え

    春菊と桜海老のごま和え

    春菊はお鍋にも大活躍しますが、おひたしにしても美味しいですよね♪
    今回は桜海老を合わせて彩りも綺麗な「ごま和え」を作ります♡(*^-^*)
    ホロ苦い春菊の風味と甘めの和え衣が相性抜群♬
    「ごま和え」は色んなお野菜でアレンジできますので、調味料の配合を覚えておけば大活躍します♡

  • 湯葉とわかめの酢味噌和え

    湯葉とわかめの酢味噌和え

    和食の副菜にあると嬉しい「酢味噌和え」♡
    湯葉を加えるだけで豪華な一品に♬( *´艸`)
    カニカマも加えて彩り良く仕上げましょう~♪
    酢味噌和えの和え衣の配合も覚えておけば、
    こちらも和食の副菜に大活躍します!

  • オクラとネギの赤だし

    オクラとネギの赤だし

    赤だし、お寿司屋さんで食べるイメージがありますが、お味噌の配合と隠し味で、簡単に美味しく出来ちゃいます♡
    和食のお汁物のレパートリーにおすすめです♬(o´∀`o)
    具材を変えて色々アレンジできるので、そちらもお伝えしたいと思います♪

  • ふっくら♡赤飯

    ふっくら♡赤飯

    赤飯が美味しく炊けたら嬉しいですよね♡(≧∇≦)
    今回は炊飯器でお手軽に、ふっくら炊ける方法を伝授いたします!
    小豆の扱い方もしっかりお伝えいたします☆
    お正月にはもちろん、お祝いの席でも大活躍♪
    これからはご自宅で手作りしましょう~♡(^^)/

オーナーについて

naonaos' kitchen おうちごはん教室
クオリティオーナー

naonaos' kitchen おうちごはん教室

642フォロワー

少人数で楽しくお料理♪アットホームな料理教室です♪

【コンセプト】
「ヘルシー&美味しい&楽しい!」
簡単おうちごはんのレシピが盛り沢山♪
和洋中、レパートリーを広げてくださいね( *´艸`)

ご自宅でも作っていただけるように、身近な食材と調味料で作ります☆

【先生】
● 津田直子
お料理が大好きで1日中キッチンに立っています♪
皆さまにお料理の楽しさをお伝えできますように♡

[経歴]
・フードコーディネーター2級
(日本フードコーディネーター協会認定会員)
・フードスタイリスト&photo
・食品衛生責任者
・naonaos' kitchen fct. 代表
・著書「naonaosの小さなごはん屋さん」

・2012年「はなまるマーケット」出演
・2014年12月「大阪ほんわかテレビ」出演
・2014年12月「おはよう朝日です」出演
・2015年08月「おはよう朝日です」出演
・2016年04月「す・またん ZIP!」出演
・2016年12月「す・またん ZIP!」出演
・その他、レシピコンテスト受賞、雑誌掲載

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注意事項

※当日の食材の仕入れによりメニューが変更する場合がございます。ご了承くださいませ。
※ネイルをされている方にはビニール手袋の着用をお願いしております。(教室で用意しております。)

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、ヘアゴム(髪の長い方)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 和食・日本料理
目的 基本をマスター料理の腕前をワンランクアップ
過去のイベントなので予約できません

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過去のイベントなので予約できません。
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