秋のビストロメニュー
『パンコンプレ&パテ・ド・カンパーニュ』
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『パンコンプレ&パテ・ド・カンパーニュ』

秋のビストロメニュー 『パンコンプレ&パテ・ド・カンパーニュ』

イベント形式

  • 大人
    6,300

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夏も終わりを告げ、秋めいてまいりました。

秋になりますと、焼きたいパンや作りたいお料理で頭がいっぱいになります。
大好きな季節がやって参りました。

今月は、秋のビストロメニューをイメージしたレッスンをご紹介します。

今回ご紹介するパンは、全粒粉を使いクルミを混ぜ込んだパンコンプレです。
レッスンではプレーンとマロングラッセの2本を作りいただきます。
焼きたてのパンの香りもぜひ楽しんでください。

ご試食では、まずはそのままお召し上がりいただきます。軽くトーストしてカリッとさせてからお召し上がりいただくのもお勧めです。
チーズやはちみつ、旬のフルーツもご用意しますので、皆様お好みでパンとのペアリングをお楽しみください。

お料理は、テリーヌ型を使った、パテ・ド・カンパーニュ(田舎風ポークパテ)をご紹介します。

冷蔵庫で一週間ほどお日持ちし、日に日に旨味が熟成されるパテ。
パンに挟んだり、サラダにトッピングしたり、スープに入れて軽く煮込んだりと、食べ方は色々、長く、美味しくお召し上がりいただけます。

レッスンでは、テリーヌ型とパウンドケーキ型で作れるレシピをご用意します。

今月も、皆様と美味しく楽しく、パンを焼いてお料理を作れたらと思います。
皆様のご参加をお待ちしております。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • パンコンプレ(くるみ入り全粒粉のパン)プレーン・マロングラッセ

    パンコンプレ(くるみ入り全粒粉のパン)プレーン・マロングラッセ

    全粒粉とくるみを配合したお食事パンです。
    プレーンとマロングラッセの2本

    ◯お持ち帰り
    パンコンプレ(プレーン・マロングラッセ)

    ※ご試食分は別。

  • パテ・ド・カンパーニュ(田舎風ポークパテ)

    パテ・ド・カンパーニュ(田舎風ポークパテ)

    テリーヌ型を使って、田舎風ポークパテを作ります。

    豚肉と相性のよい洋酒と、ピスタチオで彩り食感をプラスしました。

    皆さまが作りやすく、食べやすいレシピでご紹介します。

    ◯お持ち帰り
    アルミパウンド型 1本分
    181×69×H141mm、330ml

  • イチジクと生ハムのグリーンサラダ*自家製バルサミコ酢ドレッシング

    イチジクと生ハムのグリーンサラダ*自家製バルサミコ酢ドレッシング

    旬のイチジクと、相性のよい生ハムのグリーンレーフサラダです。
    パテとの相性もよいサラダです。
    自家製バルサミコ酢ドレッシングをかけて。

オーナーについて

杉並善福寺 パンと家庭料理 a and s
クオリティオーナー

杉並善福寺 パンと家庭料理 a and s

537フォロワー

手ごねパンの美味しさと楽しさをお伝えします!

【コンセプト】
レッスンでは手ごねパンと、パンに合わせた家庭料理もご紹介しております。

使用オーブン
ガス:リンナイ RB71W2B1R
電気:東芝石窯ER-RD7000

【先生】
● 馬渕 礼子
家族や大切な人を笑顔にする、旬の食材を活かし手軽に作れる手ごねパン&家庭料理をご紹介します。

[経歴]
2007年07月 ABCクッキングスタジオブレッドライセンスを取得。
2010年01月 親子パン教室a and s主宰。
2015年05月 クックパッド料理教室 善福寺教室 手ごねパン 開講。
2015年06月 茶道裏千家許状資格証中級保有。
2016年03月 紅茶教室Petit Jury's basicコース修了。
2016年04月 食品衛生責任者資格保有。
2017年02月 紅茶教室Petit Jury's 2ndコース修了。
2017年03月 杉並善福寺 パンと家庭料理 a and s クックパッド料理教室優良校としてスタート。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 初めてパンのレッスンでしたが

    それまでパン作りをしたことがなく、知識がゼロ。大好き❤という気持ちだけで申し込んだクロワッサン。少しでも知識があったら畏れおおくて申し込めなかったと思います。先生はそんな初心者の私も気にかけてくださって、手を取って教えてくださいました。自分で作ったクロワッサンはとても美味しく、幸せでした。一緒に戴いたスクランブルエッグとカスレも大変美味しかったです。こちらは簡単に作れそうでした。忘れないうちに復習したいと思います。

    参加イベント: クロワッサン&パン・オ・ショコラ~フランスの家庭料理カスレとふわふわスクランブルエッグ~

    モニたん

  • パンとお料理と両方学べる♪

    クロワッサンを生地づくりから行い、その合間にお料理のレッスンもあり…と、盛りだくさんでそして美味しく、楽しいレッスンでした!特にお料理は簡単なのに美味しいので、すぐに活用できそうでありがたいです。
    クロワッサンも翌日さっそく復習しまして、いままで一番きれいに折り込みが出来ました。先生のご指導のおかげです。とても勉強になる1日でした。ありがとうございました。

    参加イベント: クロワッサン&パン・オ・ショコラ~フランスの家庭料理カスレとふわふわスクランブルエッグ~

    びすこ

  • 初心者にも優しい!

    パン初心者にして美味し~いクロワッサン、パン·オ·ショコラ、カスレ、ホテルのようなスクランブルエッグを教わりました。
    行程が多く難しいパンなのに、本では書かれてないコツなども丁寧に教えて頂き、終始楽く過ごせました。焼き上がりもとーーっても綺麗な上、焼き立てはパン屋さんで食べるもの以上のサクモチ食感に感激しました。
    素敵なテーブルデザイン、洗練された盛付け、先生の心遣いに不安だった人見知りも気にならぬほど堪能しました!(忘れる前に復習しなくては)
    また絶対参加したいと思えるレッスンでした。ありがとうございました!

    参加イベント: クロワッサン&パン・オ・ショコラ~フランスの家庭料理カスレとふわふわスクランブルエッグ~

    ぁゅゅ

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注意事項

入室は10分前よりお願いしております。
ご予約人数が2名様以上で開講します。
レッスン中の動画撮影はご遠慮いただいております。
レッスンでご紹介したレシピ(材料、分量、商品名など)をSNSなどへ掲載することはご遠慮ください。

イベント形式 実習 デモ
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

保冷バックと保冷材
エプロン
ハンドタオル
ペン
パンをお持ち帰りいただく手提げ袋

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ パン
目的 パン作りを趣味に初心者でも楽しく
過去のイベントなので予約できません

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