10月/秋の和菓子♬ 「栗餡どら焼き」と「かぼちゃの薯蕷饅頭」
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10月/秋の和菓子♬ 「栗餡どら焼き」と「かぼちゃの薯蕷饅頭」

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 同伴で男性OK
和菓子教室 salon de wa
  • お一人
    5,800

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「栗あんどら焼き」しっとり優しい甘さの生地を一枚一枚焼き、栗餡を挟みます。栗は柔らかく蒸し2種類のこし網で裏漉します。白あんとともに仕立て直して餡を作ります。
「南瓜の薯蕷饅頭」すり下ろした大和芋のコシのみで膨らますシンプルなお饅頭です。粒餡をかぼちゃ餡で包んで準備!かぼちゃ色に染めた生地で丁寧に包みます。葉っぱに見立てたかぼちゃの種が可愛らしい秋のお饅頭です。
餡の仕立て直しは栗餡かかぼちゃ餡どちらかをお見せします。
お持ち帰りは「栗餡どら焼き」4個(大きさで3個や5個になります)「かぼちゃの薯蕷饅頭」4個

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 栗餡どら焼き

    栗餡どら焼き

    難易度★☆☆☆☆(どなたでもお作りいただけます。)
    卵にお砂糖、小麦粉、お酒や蜂蜜そして隠し味にお醤油!生地だけでも美味しくいただけますよ♬
    栗餡は蒸し栗をペーストにして作ります。そして焼き印にもチャレンジしましょう(^^♪
    お一人約4個お持ち帰りです。

  • かぼちゃの薯蕷饅頭

    かぼちゃの薯蕷饅頭

    難易度★★☆☆☆(どなたでもお作りいただけます。)
    すり下ろした大和芋と米粉のみのシンプルな生地を作ります。
    中は粒餡とかぼちゃ餡!お饅頭の包み方にはコツがありますのでぜひ覚えてくださいね♡
    ※粒餡が苦手な方はかぼちゃのみで仕上げます。こちらもとても美味しいです。

オーナーについて

和菓子教室 salon de wa
クオリティオーナー

和菓子教室 salon de wa

484フォロワー

手土産にも喜ばれます♡季節の和菓子レッスン!

【コンセプト】
日本の四季を彩る和菓子を一緒に作りませんか?春には「桜餅」。夏には「わらび餅」などの涼菓。そして季節の練切りなど。電子レンジを使うことはほとんどない為手間はかかりますがご自宅で美味しく再現できるようにレッスンしております。

【先生】
● 和久井 里香
優しい甘さの本格和菓子のレッスンです!はじめての方でも細かくお伝えいたしますのでお気軽にどうぞ♡

[経歴]
企画会社での勤務後、ネイルの講師になり25年です。
小さな中で日本の美しい四季を表現するることのできる和菓子に興味をもち勉強を始めました。
この美しさと美味しさをご自宅でもお作りいただけるようお伝えしたいと思い、2015年9月より和菓子教室「Salon de Wa」をスタートいたしました。
http://www.salon-de-wa.com/
HappyCooking和菓子ディプロマコース卒業。
和菓子教室ふくや卒業。

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和菓子教室 salon de wa さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • いつも丁寧で楽しいご指導ありがとうございます❤️初心者でもこんなに綺麗に和菓子が完成して感激です✨✨
    「夏の空」に見合ったお皿が無く、雲の感じが伝わるかわかりませんが📷、思ったより夏雲になっていました!

    また今後も参加させて頂きます。よろしくお願いいたします😊

    参加イベント: 8月/さわやかぁ~!「夏の空」とひんやりつるっ!「ぶどうの和三盆ぜりー」

    Noël819

    和菓子教室 salon de wa からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました。
    綺麗な空と雲になりましたね(^^♪
    ご投稿いただき大変嬉しいです。
    また次回お会いできますことを楽しみにしております♡
    和久井里香

  • 「 8月/さわやかぁ~!「夏の空」とひんやりつるっ!「ぶどうの和三盆ぜりー」 に参加させて頂きました(^-^)v

    翌日、夏の空をオープン‼️
    天地返してないですが、綺麗に青と白のコントラストが出てました。(写真に上手く写ってないですが😅)
    最初の道明寺が沈んだので、てっぺんに鰯雲が出てますが、後からの道明寺が中央に浮かんでて、綺麗です。

    雲は、練習するのみ‼️
    自宅で練習します。お茶うけに丁度良いと家族も大喜びでした。
    次回も宜しくお願いします🙇⤵️

    参加イベント: 8月/さわやかぁ~!「夏の空」とひんやりつるっ!「ぶどうの和三盆ぜりー」

    クック0A9AX7☆

    和菓子教室 salon de wa からのコメント

    いつもありがとうございます💗
    お写真も掲載いただきめちゃ嬉しいです♬
    道明寺の量、混ぜる錦玉の量など調整しながら楽しんで下さいね♬また次回楽しみにお待ちしてます。和久井

  • ひと月ぶりに参加しました。
    「蓮粉もち」は、思っていた以上に簡単で美味しく、暑い夏にぴったりな甘みと食感が印象的でした。蓮粉は、少量で売っているところがないため、小分けで譲っていただいたので、家でも作ろうと思います。
    練り切りは、今回は色づけからちょっと難しい作業でしたが、先生が一人一人にアドバイスをしてくださったので、なんとか完成しました。先生のように繊細な美しさはないですが・・家族は、素敵な「向日葵」に感動していました。

    参加イベント: 7月/もちもちぷる〜ん!「蓮粉もち」と「向日葵」(練り切り製)

    csuzuki21

    和菓子教室 salon de wa からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました。「向日葵」ご家族にも喜んでいただき感激ですね。「蓮粉もち」も気に入っていただけて嬉しいです。素敵なメッセージありがとうございました。和久井里香

「楽しかった!」をもっと見る

注意事項

●教室への入室は10分前からです。●お時間になりましたらスタートいたします。●当日キャンセルまたは遅刻をされる場合はレッスンスタート前にお電話にてご連絡ください(03-5726-9084)●繊維が舞うような素材の衣類はお控えください(冬場のモヘアなど)●フレグランスをお使いの方は控えめにお願いいたします。●素足の方はソックスをご持参ください。●お時間に余裕を持ってご参加いただきたくお願い申し上げます。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、手拭き用タオル(毛羽立ちの少ない素材)筆記用具、持ち帰り用手さげ袋(底のしっかりしたもの。小さくても13×16くらい)をご持参ください。丁度よい箱のご用意がございません。タッパーなどをご持参ください。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
カテゴリ お菓子
過去のイベントなので予約できません
10月/秋の和菓子♬ 「栗餡どら焼き」と「かぼちゃの薯蕷饅頭」
和菓子教室 salon de wa

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