さんまのお寿司と小鉢で秋のお集まり料理
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さんまのお寿司と小鉢で秋のお集まり料理

イベント形式

青葉台705kitchen
  • 参加費
    5,000

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今年はさんまがお安くでるそうです
嬉しいですね

秋の新メニューは
さんまを使ったお寿司を作りますね
もち米、シソ、ごまを使い、
フライパンで焼きます。
おひとり様1本の計算で
4本作りますね。

昆布とにんじんの煮物
卯の花
ニラおひたし
たらことしらたきの真砂和え
じゃがいもの塩辛のせ
は小鉢に入れて盛りつけます

デザートは小豆のシフォンケーキ

北海道の食材満載で
お待ちしております。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • さんまのお寿司

    さんまのお寿司

    さんまを使ったお寿司
    北海道釧路で食べたさんまのお寿司を
    再現しました。

  • 昆布とにんじんの煮物

    昆布とにんじんの煮物

    羅臼昆布とにんじん、さつま揚げを使った煮物をつくります
    一晩水に漬けたこんぶで時短の煮物が作れます

  • 卯の花

    卯の花

    おからにとりひきにくを入れるのでボリュームがでます。
    だしでおからに味をつけるイメージでお作りください。

  • ニラのお浸し

    ニラのお浸し

    ニラを茹でていただきます。
    お浸しにするとたくさん食べられるので
    うれしいですね。お好みで北海道にて製造されているほっき貝の醤油をつけてお召し上がり下さい。

  • しらたきとたらこの真砂和え

    しらたきとたらこの真砂和え

    しらたきとたらこを使った副菜。
    このままご飯にのせても
    お酒のあてにもなる一品。
    たらこをそのまま食べるより
    たらこの塩分が飛んで
    少し食べやすくなります。

  • じゃがいもの塩辛のせ

    じゃがいもの塩辛のせ

    じゃがいもを鍋で蒸す。
    蒸しあがったら十字に切り込みを入れて塩辛をのせる

  • 小豆のシフォンケーキ

    小豆のシフォンケーキ

    北海道のあずきを使ったシフォンケーキ
    13センチの紙の型で焼きます
    生クリームとあずきを
    添えていただきましょう。

オーナーについて

青葉台705kitchen
クオリティオーナー

青葉台705kitchen

437フォロワー

カフェ風に盛り付けた家庭料理で楽しく食べよう♪

【コンセプト】
化学調味料を使わない調理を心がけています。カフェ風にワンプレートに盛り付けます。毎月変わるメニューはデザート込み4品~6品になります。食事&食後のデザートを食べながらいろんな情報交換していきましょうね

【先生】
● 榎原 修子
我が家の家庭料理を実習形式で学べるお教室です
伝わってきたものを皆様にお伝えしていきます

[経歴]
結婚後、夫の転勤に伴い日本各地をまわる。
各都道府県の美味しいものを味わっていくうちに
幼いころから興味があった食の仕事をしたいと考え
第2子出産後カフェでの調理を経験。
のちに調理師免許取得。
子供を小学校と保育園に通わせながら
小学校給食調理、保育園給食調理を経験。
近年では病院食調理を経験。
平成27年豆腐マイスター受講認定書をいただき
子供から大人までの食と栄養について考える毎日。
家庭料理をきちんと食べてこそ
栄養が身体入ることを実感。
大切な家族、愛する人々のために
栄養バランスの取れた美味しい食事を
作り、伝えていきたいと考えている。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 全部美味しい(๑°꒵°๑)・*♡

    コンビーフ&ポテトパイは具沢山で食べても美味しく見た目もとっても豪華でした✨
    生春巻きは巻き方のポイントを教えて頂けて、具のお野菜は食感も楽しく手作りソースもすごく美味しい(((o(*゚▽゚*)o)))
    カルボナーラも、2種類のデザートも全部美味しかったです╰(*´︶`*)╯
    また他のメニューも習いたいです( *´艸`)

    参加イベント: リクエスト☆美味しく楽しく☆おもてなしPART2

    クックTS975T☆

  • 秋🍁北海道の美味しい物♪

    美味しいメニューが7つ🌟も!ご旅行先の北海道の食材のご紹介!1番のお気に入りは、秋刀魚のお寿司‼️形作りが楽しい〜ぃ。タレが絶品。常備菜として決定したのは、昆布と人参🥕の煮物!他も全てヘルシー!デザートのシフォンケーキは、生地のしっとりさと小豆の香り。先生お勧めの北海道産の小豆粉で復習して見ました♪粉を変えて小豆の香りに包まれました。先生のポリシーは、お家で生徒さんが復習出来る事だそうです。全国の食材を紹介しても、必ず生徒が近隣で購入出来る食材で、作る事が出来る様に、レシピを工夫されてるそうです。
    こちらのお教室に通う事が益々楽しくなりました♪

    参加イベント: さんまのお寿司と小鉢で秋のお集まり料理

    紅子のキッチン

  • 栗の渋皮煮にはコツがありました

    毎年作りたいと思いながらスルーしてきた栗の渋皮煮を、レッスンで初めて作りました。
    一人では大変なことも、初回は何人かで分担できたので、ハードルが下がりました。
    色々コツがあることもわかりました。
    先生のレッスンでは、いつも美味しいものや珍しい食材を紹介していただけるので、とても楽しいです。

    参加イベント: リクエスト☆栗の渋皮煮と生鮭の紙包み焼き

    クックN06ST7☆

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注意事項

お持ち帰りは自己責任でおねがいいたします。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
筆記用具
保存容器

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 家庭料理
目的 旬の食材を味わう
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