さんまのお寿司と小鉢で秋のお集まり料理
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さんまのお寿司と小鉢で秋のお集まり料理

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 女性限定
青葉台705kitchen
  • 参加費
    5,000

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今年はさんまがお安くでるそうです
嬉しいですね

秋の新メニューは
さんまを使ったお寿司を作りますね
もち米、シソ、ごまを使い、
フライパンで焼きます。
おひとり様1本の計算で
4本作りますね。

昆布とにんじんの煮物
卯の花
ニラおひたし
たらことしらたきの真砂和え
じゃがいもの塩辛のせ
は小鉢に入れて盛りつけます

デザートは小豆のシフォンケーキ

北海道の食材満載で
お待ちしております。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • さんまのお寿司

    さんまのお寿司

    さんまを使ったお寿司
    北海道釧路で食べたさんまのお寿司を
    再現しました。

  • 昆布とにんじんの煮物

    昆布とにんじんの煮物

    羅臼昆布とにんじん、さつま揚げを使った煮物をつくります
    一晩水に漬けたこんぶで時短の煮物が作れます

  • 卯の花

    卯の花

    おからにとりひきにくを入れるのでボリュームがでます。
    だしでおからに味をつけるイメージでお作りください。

  • ニラのお浸し

    ニラのお浸し

    ニラを茹でていただきます。
    お浸しにするとたくさん食べられるので
    うれしいですね。お好みで北海道にて製造されているほっき貝の醤油をつけてお召し上がり下さい。

  • しらたきとたらこの真砂和え

    しらたきとたらこの真砂和え

    しらたきとたらこを使った副菜。
    このままご飯にのせても
    お酒のあてにもなる一品。
    たらこをそのまま食べるより
    たらこの塩分が飛んで
    少し食べやすくなります。

  • じゃがいもの塩辛のせ

    じゃがいもの塩辛のせ

    じゃがいもを鍋で蒸す。
    蒸しあがったら十字に切り込みを入れて塩辛をのせる

  • 小豆のシフォンケーキ

    小豆のシフォンケーキ

    北海道のあずきを使ったシフォンケーキ
    13センチの紙の型で焼きます
    生クリームとあずきを
    添えていただきましょう。

オーナーについて

青葉台705kitchen
クオリティオーナー

青葉台705kitchen

442フォロワー

カフェ風に盛り付けた家庭料理で楽しく食べよう♪

【コンセプト】
化学調味料を使わない調理を心がけています。カフェ風にワンプレートに盛り付けます。毎月変わるメニューはデザート込み4品~6品になります。食事&食後のデザートを食べながらいろんな情報交換していきましょうね

【先生】
● 榎原 修子
我が家の家庭料理を実習形式で学べるお教室です
伝わってきたものを皆様にお伝えしていきます

[経歴]
結婚後、夫の転勤に伴い日本各地をまわる。
各都道府県の美味しいものを味わっていくうちに
幼いころから興味があった食の仕事をしたいと考え
第2子出産後カフェでの調理を経験。
のちに調理師免許取得。
子供を小学校と保育園に通わせながら
小学校給食調理、保育園給食調理を経験。
近年では病院食調理を経験。
平成27年豆腐マイスター受講認定書をいただき
子供から大人までの食と栄養について考える毎日。
家庭料理をきちんと食べてこそ
栄養が身体入ることを実感。
大切な家族、愛する人々のために
栄養バランスの取れた美味しい食事を
作り、伝えていきたいと考えている。

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青葉台705kitchen さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 時代は鯖缶なんだよね🐟

    今回は鯖缶を使ったバラ寿司がメインです😀
    鯖缶というと独特の魚臭さが気になってしまうところですが、きちんとした下処理で臭いを消すことが出来ました。省きがちなこういう一手間が料理を美味しくするコツなのだなと料理下手である私は感心しました❗️
    紅生姜や人参、絹さやなど春らしい彩も加わり見た目も綺麗、味もグーッド✌️
    ぜひわが家でも作ってみたい一品です😆

    副菜のイチオシはごぼうの唐揚げです!感想を書きたいのですが、これは実際にレッスンを受けてからのお楽しみということで!シンプルに見えて意外と大変でしたが味はピカイチ🤩
    今回のレッスンもお世話になりました、次回もよろしくお願い致します!

    参加イベント: リクエスト☆日本のごはん☆サバ缶ばら寿司☆ごぼうの唐揚げ☆佃煮☆がんもどき☆練乳ぷりん苺添え

    クックe81215E

  • いつも最高です!

    いつも、最高に楽しくて美味しいです!最近は私事の都合で、なかなか参加できませんが、久しぶりの参加、やっぱり最高です!^_^
    また、日程が合いましたら、是非とも参加させていただきます😊🎶
    よろしくお願い致します。
    水キムチとゴボチョコが特に新鮮で、家でも作ってみようと思います。後のメニューも、とっても美味しかったので、再現してみます。
    また、どうぞヨロシクお願い致します🤲

    参加イベント: キャベツ丸ごと使いきりレッスン☆

    クック8TMJX8☆

  • 大満足の3C、北イタリア🇮🇹のマンマの味❗️

    おいC🌸
    豚肉のロースト、サンドイッチに挟んでも良いということで、お土産分に頂いたお肉をを少し残しておいて後で挟もう!と思っていたらパクパクパクパク・・・全て食べちゃいました😆んー、とてもおいC✌️

    たのC🌸
    パスタマシンを使って生地を伸ばしたり麺状に切ったり、新鮮な体験でした🍝手作り麺が出来た時は感動します🙏

    やさC🌸
    先生はいつも優しく親切にしてくださるので楽しくレッスンを受けることができました!
    ありがとうございました、また次回もよろしくお願いいたします😊

    参加イベント: 2018冬のイタリアン〜きのこと豚肉を使って〜デザートはチョコレートサラミ

    クックe81215E

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このオーナーへのよくある質問

  • リクエストはできますか?
    ご希望のレッスン曜日などありましたらお問い合わせください。

注意事項

お持ち帰りは自己責任でおねがいいたします。

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  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
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保存容器

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イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 家庭料理
目的 旬の食材を味わう
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