さかなを愛でて食べる会(秋だ!鮭を丸ごと楽しもう編)
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イベント形式

  • 【昼の部】大人1名(高校生以上)
    2,000
  • 【昼の部】子供1名(5歳以上)
    1,200
  • 【昼の部】大人+お子様1人(お子様5歳以上~中学生)
    3,000
  • 【夜の部】大人1名(お食事+乾杯ドリンク)
    4,200
  • The CAVE

    神奈川県横浜市中区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    神奈川県 JR、横浜市営地下鉄ブルーライン 関内駅 徒歩3分

このイベントを友達にも教えてあげる

\いよいよ、明日/

ご参加の皆さま、料理だけでなくさまざまなお楽しみをご用意しました(^.^)

◎「Fishtagram」フレームで鮭と一緒に写真を撮ろう!
◎北海道から直送された丸ごと鮭を、鮭の漁業者さんと一緒に愛でよう!
◎横浜初のワイン醸造所「横濱ワイナリー」のワイン4種、飲み比べしよう!

明日は「愛でて食べるぞ!というワクワクする気持ち」だけを持ってご来場ください♪

はじめまして!
初代「さかなメデリスト」Ayakoです。
「たべるを、たのしく」をテーマに様々な活動をしています。

「魚を愛でて食べる会」は「魚料理教室」ではありません。五感+αをつかって「魚を食べること」を楽しむ会です。
普段は「食べる」だけの身近なお魚を「愛でて」みる。
新しい感覚、味わってみませんか?

※料理写真はイメージです。

〔こんなことをします〕
◎昼の部では「愛でるワークシート」を使って鮭を丸ごと観察/鑑賞します。
◎夜の部では「魚を愛でる10か条」を参考に鮭を丸ごと「愛で」ます。

どちらの回でも「インスタイム」を設けます。丸ごと鮭とのツーショットをとったり、見つめあってみたり…。
どうぞ、心ゆくまで魚と心を通わせて、愛でてください。
愛でたあとは愛情と感謝の気持ちを携えて、美味しくいただきます!

〔今回愛でる魚〕
食卓でもお弁当でもお馴染みのお魚「鮭」

〔キッチン担当〕
フードコーディネーター:菅千明(すがちあき)さん
「食に興味のない子どもにも、関心を持ってもらいたい」
小学校教諭から地産地消レストラン「80*80(ハチマルハチマル)」店長を経て、独立。合同会社coconiを立ち上げ、食育について活動を行っている。料理教室やワークショップでは、”作り方を全て教える”のではなく、”自分で考えさせる”のが特徴のひとつ。
今回の愛でて食べる会では、メイン食材「鮭」のほか、野菜や素材の味を生かしたオリジナル料理を担当してくれます。
https://coconiblog.tumblr.com/

〔スペシャルゲスト〕
佐藤漁業部:遠藤友宇子(えんどうゆうこ)さん
北海道・雄武町(おうむちょう)で、地元で獲れたサクラマスを使ってスモークサーモンを手作りしています。
お魚の生産者さんとお会いする機会はなかなか無いと思います。ぜひぜひ、一緒に楽しいトークと美味しい料理を楽しみましょう~☆
https://osakana-smoke999.jimdo.com/

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【昼の部】11:00~13:30(先着20名)

〔ランチプレート〕
・(愛でた鮭を使って)鮭グラタン!
・野菜マフィンプレート
・グリーンサラダ
・スープ
・ワンドリンク(ソフトドリンク)付き

〔プログラム〕
11時:開場
11時半:「愛でるワークシート」を使って身近な魚「鮭」を丸ごと観察/鑑賞します
12時:楽しいランチタイム!
~写真をとったり、感想をシェアしたり、楽しくご歓談ください~
13時半:解散

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【夜の部】18:00~21:00(先着25名)

〔ナイトプレート〕
・(愛でた鮭で)チャンチャン焼き!
・マンテカート鮭バージョン(鮭のすり身をペースト状にしたもの)
・グリル野菜の鮭タルタルソース(野菜の美味しさを引き出すのは千明さんの得意分野!)
・鮭のケークサレ
・グリーンサラダ
・乾杯ドリンク(ソフトドリンク)付き
※横浜初のワイン醸造所「横濱ワイナリー」のワインなどご用意しています(有料)

〔プログラム〕
18時:開場
18時半:「魚を愛でる10か条」を使って「鮭」を丸ごと観察/鑑賞します
19時:大人のお楽しみ!アルコールもご用意する予定です(別料金)
~写真をとったり、感想をシェアしたり、楽しくご歓談ください~
21時:解散

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主催者:初代さかなメデリスト Ayako より皆さまへメッセージ

みなさん、
昨日は魚を食べましたか?

『魚好きだけど最近食べてないなー』

『料理は苦手だから魚なんてムリ。』

そんな心の声が聞こえたアナタ!「さかなメデリスト」の素質ありです。
年齢性別経験不問、初心者ウェルカムです。

だって

初代メデリストのワタクシ、魚を見るもの食べるのも大好きなフツーの人ですから。
料理上手でもないので普段は、切り身、干物、缶詰などで魚を取り入れてます。

ある日、鮮魚売り場に並ぶカワイイさかなたちと目が合いました。
大好きな魚さんたち、このまま素通りしたら捨てられちゃうのよね。。。

一匹残らず連れて帰りたいけれど、ひとりで全部は買えません。
海に戻すことができないなら、せめて命の無駄なく美味しくいただきたい。
そして、せっかくなら「愛でる」ことで深く味わえる、魚のオチャメな魅力を分かち合いたい。

一緒に魚を愛でて、食べて「さかなメデリスト」になりませんか?

五感を使って食を楽しむ、新しい感覚。
ぜひぜひ一緒に楽しみましょう~(^-^)

過去のイベントなので予約できません

オーナーについて

初代さかなメデリスト
オーナー

初代さかなメデリスト

9フォロワー

「たべるを、たのしく」をテーマに活動する姉妹ユニット:AS factory(アズファクトリー)代表

野菜マフィン専門店AS muffin(アズマフィン)を運営するほか、初代「さかなメデリスト」として「さかなを愛でて食べる会」を主催しています。食べること、楽しいことが好きなみなさま、ぜひぜひ、一緒に遊びましょう♪
料理好きじゃなくても、興味なくても、お魚好きならだれでも気負いなく楽しめる会です。

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • おさかなを愛でて食べて楽しみました!

    タイトルの通り、鮭丸ごとを大きさを予想してみたり、抱えてみたり、解体を間近で見たり楽しんだ後、鮭を使った美味しい食事を食べました。ちゃんちゃん焼きとかタルタルソースとかとても美味しかったので、作り方をサラッとでも聞けばよかったと後悔。毎日慌ただしくて、つい、家での食事は手抜きになりがちなのですが、たまにはゆったり料理して食べる時間を作りたいなぁと思いました。ありがとうございました!

    参加イベント: さかなを愛でて食べる会(秋だ!鮭を丸ごと楽しもう編)

    クックCS9S43☆

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注意事項

丸ごとの鮭を触ることができますが、さばき方教室ではありません。どなたでもお気軽にご参加ください。

イベント形式 イベント デモ
最寄り駅
  • The CAVE
    • 神奈川県 JR、横浜市営地下鉄ブルーライン 関内駅 徒歩3分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

◎愛でて食べるぞ!という気合と好奇心
◎鮭と写真を撮りたい人はカメラ
◎鮭を触りたい人は手拭タオル

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK

カテゴリ その他
目的 旬の食材を味わう食の知識や幅を広げる
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