Name: 手作り粒マスタードやケチャップ 簡単美味しい自家製調味料で絶品料理やデザートを作ってみよう（お土産付き）
Start: 2019-08-13T11:00:00+09:00
End: 2019-08-13T13:00:00+09:00
Location: 妙蓮寺教室

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手作り粒マスタードやケチャップ　簡単美味しい自家製調味料で絶品料理やデザートを作ってみよう（お土産付き）

手作り粒マスタードやケチャップ　簡単美味しい自家製調味料で絶品料理やデザートを作ってみよう（お土産付き）

イベント形式

実習
レシピあり
女性限定

スタジオルーチェ

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大人

5,000

いつもはお店で購入している調味料やソース。自家製で作れるとちょっと嬉しいですよね。
手作りするとどんな味になるか、違いを感じるのも楽しみです。
添加物の心配もなく、好きな味に調整が出来ちゃうのが醍醐味。
今回は下記の調味料とソースを作ってみましょう。
(当日お作り頂いたものは、お土産として少しずつお持ち帰り頂けます)
【粒マスタード】
スッキリとしたお味になります。熟成が進む毎にお味が変わっていきますよ。
【マヨネーズ】
びっくりするほど優しいお味です。塩分や甘味は自分好みに調整可能。
【ケチャップ】
トマトの凝縮感がたまりません。
【キャラメルソース】
デザート用にキャラメルソースを作ります。焦がしたカラメルがほろ苦い、大人の味です。

そして！手作りした調味料で下記のお料理を作ります。
・アボカドとエビのパスタサラダ　オーロラソース
・チキンとポテトのハニーマスタード風味
・手作りアイスクリーム　キャラメルソース

過去のイベントなので予約できません

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このイベントで作る料理

自家製粒マスタード

粒マスタードが自分で作れちゃう！嬉しいレシピ。
市販のものよりスッキリとした味わいが特徴です。
マスタードシードの種類によって辛みが違うので、自分で辛さの調整も出来ますよ。
1週間くらい熟成させたら食べごろです。
自家製ケチャップ

トマトをコトコト煮詰めて作る自家製ケチャップ。
市販の物より甘みが凝縮されて優しい味わいです。
あえてスパイスは加えず、シンプルな味わいを楽しみましょう。
自家製マヨネーズ

新鮮卵でマヨネーズが手作りできちゃいます。お家で作ればいつでもフレッシュ。
びっくりするほど優しいお味に仕上がりますよ。
塩加減やその他のお味の調整もお好みで出来るのが嬉しいポイントです。
自家製キャラメルソース

焦がしたカラメルがとても香ばしい、少し大人のキャラメルソースを作りましょう。
カラメルを上手に作るポイントや、生クリームを入れるタイミングなどポイント満載です。
アイスクリームにかけたり、パウンドケーキに練り込んだり、色々使える便利なソースです。
アボカドとエビのパスタサラダ　オーロラソース

大好きなアボカドとエビを使ってデリ風サラダを作ります。パスタが入るのでボリュームも満点。
もちよりパーティーやお弁当にもピッタリの一品です。
ソースはマヨネーズとケチャップを合わせたオーロラソース。優しい甘みと酸味が全体をまとめてくれます。
チキンとポテトのハニーマスタードソース

みんな大好きなお味！粒マスタードとはちみつにオイスターソースやバルサミコを加えて、甘辛コク旨ソースに仕上げます。ほっくりしたジャガイモと鶏モモ肉との相性抜群。
しっかりしたお味なのでお弁当にもピッタリ。大人から子供まで楽しめる一品です。
自家製アイスクリーム　キャラメルソース添え

材料3つで美味しいアイスクリームが作れちゃいます。
混ぜて冷凍庫に入れれば完成！簡単なのも魅力的ですね。
ポイントを押さえれば、冷凍中にかき混ぜなくてもふわっとした仕上がりに。
今回はほろ苦いキャラメルソースをトッピングして一味違った仕上がりにしましょう。

その他のメニュー

食後のフレバリーティ
ワイン(有料)のご用意がございます(白ワイン/1杯200円)

このイベントで学べること

粒マスタードの作り方
失敗しないカラメルの作り方
マヨネーズを上手に乳化させる方法
ジャガイモを上手に茹でるコツ

オーナーについて

クオリティオーナー

スタジオルーチェ

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簡単なのにおもてなしになるイタリアン♪

【コンセプト】
「簡単なのにおもてなしにもなるイタリアン」がコンセプト。身近な食材を使い、シンプルだけどキチンと美味しいレシピばかりです。お料理初心者の方、お一人でのご参加の方、安心していらして下さいね。

【先生】
● 原田　佐知子
コンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるイタリアン」身近な食材でちょっとオシャレな一皿を♪

[経歴]
1972年神奈川県生まれ。もともとOLでしたが、結婚を期にイタリアンの講師に師事。2010年より「スタジオルーチェ」を主宰。オリーブオイルソムリエ、ジュニア野菜ソムリエ、食品衛生管理士などを取得し現在に至ります。
イタリアンの基本のレシピから、ご自宅でも作りやすいオリジナルレシピまで幅広くご紹介中。お料理初心者の方も安心してレッスンにお越し下さい。

レッスンリクエストは下記の主宰教室ホームページから受付致します。
お気軽にお問い合わせ下さい。

http://www.s-luce.net

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リクエストレッスンの開催、ありがとうございました。
私の大好きなカルボナーラ、レッスンで学べることを楽しみにしてました。
手作りベーコンの入ったカルボナーラ、本当に美味しかったです。
火加減などのコツを忘れないうちに、是非実践したいと思います。
マヨネーズを使わないポテトサラダは箸が止まらない絶品な味！作り方も簡単なので、ズボラな私にぴったりです。

参加イベント：【リクエスト企画】フライパンで作れる！自家製ジューシーベーコン　濃厚トロトロカルボナーラやチーズとハーブのケークサレ　全4品

ミカン

スタジオルーチェからのコメント

本日はレッスンにお越し下さいましてありがとうございました。
カルボナーラやポテトサラダ、気に入って頂けて嬉しく思います。
是非ご自宅でもトライしてみて下さいね。

2019/09/11
自分で調味料を作れるなんて素敵！と参加させていただきました。
マヨネーズ・ケチャップ・キャラメルソースは優しいお味で、どのお料理も美味しかったです。
特に粒マスタードは、粒々が大きくて食感も楽しくて、市販のものよりずっと美味しいですね！
お土産にいただいて、持ち帰って1か月近くも熟成させて、ようやく「チキンとポテトのハニーマスタード」を作りましたが、夫が大絶賛で「また作って」とリクエストされました。
早くマスタードシードを購入して、熟成させねば…。
違うレッスンも受けてみたいので、またよろしくお願いいたします♪

参加イベント：手作り粒マスタードやケチャップ　簡単美味しい自家製調味料で絶品料理やデザートを作ってみよう（お土産付き）

ぴよタン

スタジオルーチェからのコメント

レッスンにご参加下さいましてありがとうございました。
手作りマスタードは一味違う美味しさです。是非ご自宅でもお試し下さいね。

2019/09/10
冷製パスタやスペアリブなど、ちょっと作るのにコツが入りそうなお料理を手際よく、でもコツはきちんと教えていただけました。パスタの扱いはとても勉強になりました。美味しくかつ自宅でも作れそう！という感じです。また参加してみたいです！ありがとうございました。

参加イベント：夏はお肉が食べたい！凝縮トマトとガーリックの絶品スペアリブ　ひんやり冷製パスタやお鍋不使用冷たいデザート　全4品

クックP331PR☆

スタジオルーチェからのコメント

レッスンにご参加くださいましてありがとうございました。
是非ご自宅でも作ってみてです。
またのご参加をお待ちしております(*^^*)

2019/09/01

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注意事項

お料理のお持ち帰りご希望の方はタッパーや保冷剤をご持参下さい。
（恐れ入りますが、お持ち帰り後の食材に関しては一切責任を負えません。ご了承の上お持ち帰り下さいますようお願い致します）

イベント形式	実習レシピあり
最寄り駅
お支払い方法	クレジットカードコンビニ・ATM・ネットバンキング ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物	・エプロン・お手拭き
キャンセルポリシー	イベント7日前〜4日前まで　お支払い金額の30％イベント3日前〜2日前まで　お支払い金額の50％イベント前日〜当日　お支払い金額の100％
参加者について	女性限定
カテゴリ	おもてなし料理