自家製酵母パン!かぼちゃ平焼きあんぱん&プチパン、かぼちゃポタージュ
自家製酵母パン!かぼちゃ平焼きあんぱん&プチパン、かぼちゃポタージュ
自家製酵母パン!かぼちゃ平焼きあんぱん&プチパン、かぼちゃポタージュ
自家製酵母パン!かぼちゃ平焼きあんぱん&プチパン、かぼちゃポタージュ

自家製酵母パン!かぼちゃ平焼きあんぱん&プチパン、かぼちゃポタージュ

イベント形式

IN THE OVEN
  • お一人様
    5,000

このイベントを友達にも教えてあげる

9月からスタジをを移転しており、田園都市線「池尻大橋」徒歩4分になります。システムの都合上、教室名は自由が丘になっておりますが、ご了承ください。

ーーーーーーーーーーーーー

レーズンから起こした酵母を使用し、秋にぴったりなかぼちゃのあんぱんを焼きましょう。生地にはほんの少しの油分が入っていますがとってもシンプル、なので色々アレンジ可能ですよ。

一品目は一から手作りしたかぼちゃ餡をたっぷり入れた平焼きあんぱん。トッピングにはかぼちゃやひまわりの種を使用し、香ばしく焼き上げます。

二品目は同じ生地にゴマをたっぷりのせたプチパン。そのままお料理に添えたりサンドイッチにしたり。もっちりながら軽く仕上げた配合です。

付け合わせはかぼちゃと人参のポタージュ、コンソメなどは使用せず、シンプルかつこくがある一品に仕上げます。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • かぼちゃ平焼きあんぱん

    かぼちゃ平焼きあんぱん

    一から手作りしたかぼちゃ餡をたっぷり入れた平焼きあんぱん。
    トッピングにはかぼちゃやひまわりの種を使用し、香ばしく焼き上げます。

  • プチパン

    プチパン

    同じ生地にゴマをたっぷりのせたプチパン。そのままお料理に添えたりサンドイッチにしたり。もっちりながら軽く仕上げた配合です。

  • かぼちゃと人参のポタージュ

    かぼちゃと人参のポタージュ

    かぼちゃと人参のポタージュ、コンソメなどは使用せず、シンプルかつこくがある一品に仕上げます。冷製に仕上げても美味しいスープです。

  • レーズン酵母液

    レーズン酵母液

    レーズン酵母を起こしてみたい!という方は一緒に起こす事も可能ですので一言お願い致します。(別途200円)※500ml前後の清潔な瓶(新しいものが理想です)をお持ち下さい。(別途100円でのご用意も)

  • 酵母液を使った元種

    酵母液を使った元種

    酵母液だけでもパンは焼けますが、発酵力を強くする元種の作り方もお教えいたします。こちらの元種を使ってパンをこね、そして焼き上げていただきます。時間は少しかかりますがシンプルな作り方です。

オーナーについて

IN THE OVEN
クオリティオーナー

IN THE OVEN

1091フォロワー

一から全て手作り!自家製天然酵母を使用したパンと身体に優しい料理を紹介しております。

【コンセプト】
お米を研ぐ様に種を作り、お米を炊く様にパンを焼き上げる。
できるだけシンプルな自家製酵母パンの焼き方をお伝えしております。

天然酵母のパンは少しのコツをつかめば確実にレベルアップできます。発酵の温度と見極め、そのパンに合った焼き方を手に入れると家庭のオーブンでも焼く事ができます。焼いたパンと一緒にこねた生地も持ち帰ります。

【先生】
● 金子園子
パンを主にした料理教室「IN THE OVEN」を主宰、立地の良い田園都市線「池尻大橋」で月替わりレッスンを開催中

[経歴]
天然酵母パンを中心とした料理教室「IN THE OVEN」を主宰、イベント等でパンや料理の提供をしてます。

一から起こした自家製の天然酵母などを使用し、パン生地には添加物を一切使用せず焼き上げます。

独学で始めたパン作り、色んな失敗も多く経験してきました。その中で、身近にある材料や道具を使用するので自宅でも簡単に再現できます。

行程もできるだけシンプルに、かつその美味しさ楽しさを多くの方に楽しんでいただいております。

時間をかけて発酵させた種や焼き上がったパンは愛おしく、美味しさも抜群です。

2012年日本創芸学院パンマイスター取得
2018年食品衛生責任者取得
2018年菓子製造業許可取得
2018年飲食営業許可取得

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

もっと見る

注意事項

イベント形式 実習
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、パン持ち帰り用の手提げ袋、二回目以降の方は初回にお渡ししたタッパー
必要に応じて保冷剤、保冷バックなど

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK

カテゴリ パン
目的 パン作りを趣味に
過去のイベントなので予約できません

関連するおすすめイベント

自家製酵母パン!かぼちゃ平焼きあんぱん&プチパン、かぼちゃポタージュ
自家製酵母パン!かぼちゃ平焼きあんぱん&プチパン、かぼちゃポタージュ
自家製酵母パン!かぼちゃ平焼きあんぱん&プチパン、かぼちゃポタージュ
自家製酵母パン!かぼちゃ平焼きあんぱん&プチパン、かぼちゃポタージュ
IN THE OVEN

このイベントを友達にも教えてあげる

過去のイベントなので予約できません。
過去のイベントなので予約できません