愛されモンブランも手作りで♪
生地もマロンクリームも満喫レシピ!
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生地もマロンクリームも満喫レシピ!

愛されモンブランも手作りで♪ 生地もマロンクリームも満喫レシピ!

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 女性限定
  • 参加費
    5,000

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秋の2つ目のメニュー
ケーキ・モンブランを作りましょう!

デモンストレーションとレクチャーでしっかり学べる、実習スタイルのレッスンです☆
初心者の方も安心してご参加下さいね。
ケーキはお一人一台仕上げてお持ち帰り。箱は教室でご用意します。
レッスンの後のご試食タイムも、是非お楽しみください♪

☆レッスン内容☆

今年のモンブランはホールケーキ仕立て。
お友達やご家族のメンバーが増えも大丈夫!分けて召し上がれるタイプです♪
小さくカットした和栗とホイップクリームを生地に巻き込み、切り株のような土台を作ってカスタードクリームとホイップクリームを重ね、コクのあるフランス産のマロンクリームで仕上げましょう。

旬のスイートポテトスープもレシピとレクチャーでご紹介しますので、ご試食で召し上がってくださいね♪

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • モンブラン・オ・マロン Mont Blanc aux maron

    モンブラン・オ・マロン Mont Blanc aux maron

    フランスとイタリアの国境にそびえ立つ山、アルプス山脈のモンブランが名前の由来です。
    今回は切り分けていただくタイプのケーキ・モンブランに仕上げます。
    もうすぐやってくるクリスマスのケーキにオススメです!

  • 旬のスイートポテトスープ

    旬のスイートポテトスープ

    旬のさつまいもを使ったポタージュスープのご紹介です。
    ほんのり甘くまろやかなお味に、癒されてくださいね。
    おやつやお夜食にもどうぞ!

オーナーについて

まりこの小さなお菓子教室
クオリティオーナー

まりこの小さなお菓子教室

358フォロワー

季節のお菓子を学びのポイントいっぱいに楽しくレッスン♪

【コンセプト】
ケーキやデザート、贈り物の焼き菓子などを実習スタイルでレッスン。フンワリ・スポンジ生地やサクサクのタルト生地など、家庭で作りやすい方法を取り入れたコツやポイント満載!小さなキッチンでお待ちしています♪

【先生】
● すずき まりこ
フランス菓子を中心に、ケーキや焼き菓子の基礎が学べる教室。美しい仕上げと優しい味をお伝えします。

[経歴]
幼稚園教諭を経てお菓子作りを学ぶ
田中範子先生に師事
「CAFÉねむの木」にてパテシエール経験
今田美奈子食卓芸術サロンにて製菓、シュガーデコレーションを学び師範資格取得
白神こだまパン教室に学び師範資格取得
下井圭子氏に師事
パティスガストロノミー協会鈴木博士氏に師事
パリ・リッツエスコフィ製菓研修
パリ・ルノートル料理研修

生活クラブ生協食のコンシェルジュ
日本アイシング協会認定インストラクター
食品衛生管理者
まりこの小さなお菓子教室及び今田美奈子お菓子教室分室主宰
パティスガストロノミー協会スイーツインストラクター
アフタースクール子供料理教室講師

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まりこの小さなお菓子教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 今日もありがとうございました‼️シフォンケーキフワフワ😊

    参加イベント: レモンシフォンケーキ♡紅茶とプルーンのフィナンシェ&ババロア・バニーユ で 爽やかな季節のティータイム♪

    w.sももしろ

    まりこの小さなお菓子教室 からのコメント

    お疲れさまでした!
    焼きあがったシフォンケーキを逆さにして冷ましているところです。型からちょっぴりお顔を出して可愛いですね♡
    是非またご自宅で作ってみて下さいね。

  • とても美味しいカヌレでした

    カヌレが大好きでレッスンに参加するのを楽しみにしてました。型のお手入れや生地のポイントを丁寧に教えて頂き、とても楽しかったです。クレープもソースととても合い美味しかったです。
    カヌレは早速彼に食べてもらい、とても美味しいと言っていました。また自分で練習したいと思います、ありがとうございました。

    参加イベント: カヌレcannelé de Bordeauxとクレープ・シュゼットcrêpe Suzette ☆フランスの伝統菓子を作りましょう♪

    ななすけ

  • おうちで再現可能なお菓子作りが一番です!

    いつも忘れた頃にふら〜っと、lessonを受けさせて頂いてます。先生のお人柄も大好きで癒されながらのlessonです。
    今回は作れそうで実はレシピを知らない、作りそうでなかなか作っていないキャロットケーキとバナナケーキ。レシピは簡単に探せそうではありますが、まりこ先生の今回のレシピはバターが少なめ(ギルトフリーに近し)。
    そしてバターの練り練り(シュガーバッター法)作業がありません(今回もそう)。おうちで思い立ったらすぐ作れそうです。ケーキの上に乗せるマジパンでできたニンジンは各々着色して成形するのですがこれがまたとても楽しい!はじめて体験で面白さを体験出来ました!

    参加イベント: キャロットケーキとバナナケーキ♡ 嬉しい2種お持ち帰り♪

    ちこっぴ

「楽しかった!」をもっと見る

注意事項

・15分前からご入室いただけます。
・終了時間が多少前後することがありますのでお含みおきくださいませ。
・動画の撮影はご遠慮いただいています。
・お写真は大丈夫です。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、保冷剤、ケーキ箱の入る袋または保冷袋

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
カテゴリ お菓子
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