"リクエスト企画”復活！ 手作りラー油と口水鶏（よだれ鶏）
イベント形式
- 実習
- レシピあり
- 女性限定
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参加費
4,000
このイベントを友達にも教えてあげる
※12月7日昼間の会は11:00からの開催になります。設定間違えてしまって申し訳ございません。
中国語で「口水鶏」口の中がヨダレで一杯になるという名前の料理。日本ではヨダレ鶏は、ムネ肉をしっとり柔らかく調理して、作りたてのラー油ダレでいただきます。まさにヨダレが止まらないヤミツキになる美味しさです！
そして、どんな料理にでも合う、シンプルで爽やかな辛さのラー油は温度管理さえできれば、失敗なく作れて、色々な料理に使えて便利な調味料。作ったラー油は、瓶に入れて1人1瓶お持ち帰り！
海老たっぷりプリプリワンタンは上海地方独特の包み方で、皆で一緒に包んでいただきます。
試食タイムには、辛い食事に合う、きゅうりと白きくらげの和え物と、薬膳茶も一緒にお楽しみください！
このイベントで作る料理
その他のメニュー
- ウエルカム薬膳茶
- キュウリと白きくらげの和え物
このイベントで学べること
- ラー油の作り方
- ワンタンの包み方
- 鶏肉を柔らかく茹でる方法
- ラー油の薬膳的な働き
オーナーについて
三軒茶屋ドードーの空キッチン
435フォロワー
気軽に学べる「おうちごはん」のお教室です
【コンセプト】
リラックスして楽しく食べれる「おうちごはん」疲れて帰って来た家族や、自分の体の為に、簡単に作れるお料理を！をコンセプトにしています。薬膳、発酵食、中華、日本食、お好きなレッスンを体験してください。
【先生】
● 松本誉子
家で作って食べれる【おうちごはん】を得意にしています。体に優しい料理を、みんなで一緒にいだたきます！
[経歴]
【資格】
・中医薬膳師
・日本中医食養学会局員
・シニアリビングフードアドバイザー
・手づくり酵素インストラクター
・グルテンフリーマイスター
・食品衛生責任者
・
医薬部外品のヒトに対する実験を担当していた時に「生活習慣の悪い人は、効果が薄のでは」と疑問に感じたことがきっかけで、薬膳の勉強を始めました。国立北京中医薬大学薬膳科を卒業後、薬膳理論を取り入れたカフェを三軒茶屋にオープンしましたが、仕事の疲れから膵臓病を発症。落ち込んでいた時に、リビングフードにも出会い発酵フルーツを使った料理も勉強しました。現在は、家で作れる【おうちごはん】として教室の運営の他に、ケータリングの受付もしています。
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三軒茶屋ドードーの空キッチン
さんのイベントに参加した
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初めての菌活スタート
発酵料理や調味料を手作りしたくなり、このクラスを見つけました。
教室での仕込み自体は簡単でしたが、これから家で毎日混ぜて上手に発酵させられるかがドキドキです。
飲むだけでなく、いろいろなお料理に使えて美味しいとのことで、用途が沢山あることにも驚きました。
他のフルーツでも作ってみたいと思います。先生は元気印の明るい方で、お話も分かりやすく、とても勉強になりました。出来上がった酵素を使ったお料理も試食でき、楽しいクラスでした。
参加イベント： 春の手作り酵素と発酵フルーツを使った食事の試食 ※お1人様2キロお持ち帰り
greeny55
2019/05/10
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春満喫
久々の薬膳料理教室でしたが
やっぱり間違いない美味しさ～🥰
体にも良くて何よりばばっと
出来ちゃってヘルシーで👏
ダイエット中でも安心して
食べられます❗
今年は激しい寒暖の差に
ついていくのが大変だったので
✨春の毒出し薬膳料理✨で
リセットされた感じです。
先生との久々のお喋りも
楽しかったです♥️
次回また🆕menuよろしくお願
しま～す。参加イベント： 春の内側から薬膳※毒出し薬膳で体も心もスッキリと！
きなこもち
2019/04/12
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解毒
今回の解毒メニューも美味しいメニューでした。
巻物を一番楽しみにしていたのですが、それ以上に筍入り団子スープの旨味に感動でした。調理をする際の注意点や生地を寝かせる意味など細かく教えていただきながら、薬膳も学べ楽しかったです。
翌朝に解毒効果が早速ありました。
またのレッスンを楽しみにしております。
参加イベント： 春の内側から薬膳※毒出し薬膳で体も心もスッキリと！
tomo
2019/04/06
注意事項
こちらのレッスンは実習形式になりますので、必ずエプロンをお持ち下さい
また、レッスン中の動画撮影はご遠慮頂いております
| イベント形式 | 実習 レシピあり |
|---|---|
| 最寄り駅 |
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| お支払い方法 |
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| 持ち物 |
エプロン、タオル |
| キャンセルポリシー |
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
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| 参加者について | 女性限定 |
| お子様連れの参加について |
大人限定 |
| カテゴリ | 中華料理 |
| 目的 | プロの味を自分のものに、美味しくヘルシーに |
