"リクエスト企画”復活! 手作りラー油と口水鶏(よだれ鶏)
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イベント形式

  • 参加費
    4,000

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※12月7日昼間の会は11:00からの開催になります。設定間違えてしまって申し訳ございません。

中国語で「口水鶏」口の中がヨダレで一杯になるという名前の料理。日本ではヨダレ鶏は、ムネ肉をしっとり柔らかく調理して、作りたてのラー油ダレでいただきます。まさにヨダレが止まらないヤミツキになる美味しさです!

そして、どんな料理にでも合う、シンプルで爽やかな辛さのラー油は温度管理さえできれば、失敗なく作れて、色々な料理に使えて便利な調味料。作ったラー油は、瓶に入れて1人1瓶お持ち帰り!

海老たっぷりプリプリワンタンは上海地方独特の包み方で、皆で一緒に包んでいただきます。

試食タイムには、辛い食事に合う、きゅうりと白きくらげの和え物と、薬膳茶も一緒にお楽しみください!

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 手作りラー油

    手作りラー油

    辛いと思いがちですが、唐辛子も一緒に食べられ爽やかでシンプルなラー油を作ります。自分スタイルのラー油を楽しみ下さい*作ったラー油は、可愛い瓶に入れて、1人1瓶お持ち帰り頂きます!

  • 海老ワンタン

    海老ワンタン

    大雲呑は具を楽しみ、小雲呑は皮を楽しむと言います。その両方を楽しめるのが、海老雲呑です。海老のプリッとした食感と、ツルッとした皮ののどごし、大人も子供も大好きです

  • 口水鶏

    口水鶏

    口の中が水(よだれ)で一杯になるという日本では「よだれ鶏」という名前で有名なお料理。出来立てのラー油ソースで箸の進む一品です

オーナーについて

三軒茶屋ドードーの空キッチン
クオリティオーナー

三軒茶屋ドードーの空キッチン

413フォロワー

気軽に学べる「おうちごはん」のお教室です

【コンセプト】
リラックスして楽しく食べれる「おうちごはん」疲れて帰って来た家族や、自分の体の為に、簡単に作れるお料理を!をコンセプトにしています。薬膳、発酵食、中華、日本食、お好きなレッスンを体験してください。

【先生】
● 松本誉子
家で作って食べれる【おうちごはん】を得意にしています。体に優しい料理を、みんなで一緒にいだたきます!

[経歴]
【資格】
・中医薬膳師
・日本中医食養学会会員
・シニアリビングフードアドバイザー
・手づくり酵素インストラクター
・グルテンフリーマイスター
・食品衛生責任者

医薬部外品のヒトに対する実験を担当していた時に「生活習慣の悪い人は、効果が薄のでは」と疑問に感じたことがきっかけで、薬膳の勉強を始めました。国立北京中医薬大学薬膳科を卒業後、薬膳理論を取り入れたカフェを三軒茶屋にオープンしましたが、仕事の疲れから膵臓病を発症。落ち込んでいた時に、リビングフードにも出会い発酵フルーツを使った料理も勉強しました。現在は、家で作れる【おうちごはん】として教室の運営の他に、ケータリングの受付もしています。

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注意事項

こちらのレッスンは実習形式になりますので、必ずエプロンをお持ち下さい
また、レッスン中の動画撮影はご遠慮頂いております

イベント形式 実習 レシピあり
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  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、タオル

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 中華料理
目的 プロの味を自分のものに美味しくヘルシーに
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