秋の韓国家庭料理〜タッカンマリ〜
秋の韓国家庭料理〜タッカンマリ〜
秋の韓国家庭料理〜タッカンマリ〜
秋の韓国家庭料理〜タッカンマリ〜

秋の韓国家庭料理〜タッカンマリ〜

  • お一人様
    7,000
  • 自宅

    東京都杉並区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 中央線、総武線 西荻窪 徒歩2〜3分

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お鍋が美味しい季節になってきました。
10月のお鍋はタッカンマリです。

タッカンマリとは丸鳥一羽と言う意味です。
今回は丸鳥を使わずに作るので、タッカンマリ風です。日本の水炊きにも近いお料理です。

出汁の旨味と絶品美人ダレを是非味わって頂きたい一品です。
我が家のタッカンマリのつけダレにはお野菜がたっぷりと入っています♪鶏肉と一緒に沢山絡めて食べるだけで、内側から美しくなるお鍋です!
お味も絶品、私の自信作です。

その他、キムチチヂミやどんぐり(又は蕎麦粉)の粉から作るムッサラダ、茄子とたっぷりのえごまの葉を合わせたピリ辛炒めを予定しております。

このイベントで作る料理

  • タッカンマリ風

    タッカンマリ風

    韓国の水炊きを作ります。
    スープから作りますが、とっても簡単ですので、すぐにお家でも作れるタッカンマリです。自家製の美人ダレはベースの薬味ダレに醤油、酢、辛子を加えて調味します。
    お鍋のシメはうどんやおじやが美味しいです。

  • キムチチヂミ

    キムチチヂミ

    キムチとお野菜をたっぷり使いチヂミを作ります。キムチと海鮮が味の深みを出してくれます。簡単で美味しいチヂミの割合をお伝え致します。

  • 茄子とえごまの葉のピリ辛炒め

    茄子とえごまの葉のピリ辛炒め

    青唐辛子のさわやかな辛さを生かした、茄子とえごまの葉の炒め物を作ります。
    ピリッとした辛さがあと引く一品に仕上がります。おかずや常備菜にぴったりです。

  • ムッサラダ

    ムッサラダ

    どんぐり(又は蕎麦)の粉から作る豆腐と寒天に似た食感の寄せものです。身体良くヘルシーで昔から愛されている韓国家庭料理です。

  • 里芋粥 トランチュッ

    里芋粥 トランチュッ

    ポタージュ状に仕上げる韓国の食前粥です。
    野菜本来甘さを味わう優しいお粥です。

オーナーについて

韓国料理教室 東京西荻窪
オーナー

韓国料理教室 東京西荻窪

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人気韓国料理を中心に韓国家庭料理から宮廷料理をお届け

【コンセプト】
大切な彼や家族の笑顔と胃袋を掴むレシピをお伝えしております。8名様までの少人数制アットホームな雰囲気でメリハリのあるお教室!しっかりお料理を学んで頂き、実際にお家で作ってもらう事を目的としております。

【先生】
● ヒャンミ
在日韓国人3世。栄養士。
人気の韓国料理やおもてなし韓国宮廷料理を実践形式でしっかり学べます。

[経歴]
ミシュラン店、神楽坂にある韓国薬膳家庭料理「松の実」にて料理人を長きにわたり務める。現在は自宅にて料理教室を主宰。栄養士の資格を活かし栄養バランスを考えた野菜中心の献立をレッスンにてお伝えしております。雑誌へのレシピ提供、企業へのメニュー提案、レシピ開発にも携わる。

【Instagram】インスタグラム
http://www.instagram.com/hyangmi720

【ameblo】アメブロ
http://ameblo.jp/ohhtetsu612

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 丁寧に料理することの喜びや楽しさが伝わってきます

    大畑先生の料理教室は、レシピの豊かさや、教室や先生の素敵さに毎回コスパ以上の魅力を感じます。特に「丁寧に料理することは本来楽しく、そしてそれをふるまって喜んでもらうことは自分の幸せにもなる」ということを感じられて、なんだか癒されて帰れることが多いです。美味しいもの食べて内側から幸せになり、綺麗な教室を見て、お家の仕事全般のモチベーションもUp!します。ぜひ多くの方に行ってもらいたいなぁと願ってしまうほど楽しい料理教室でした。

    参加イベント: 韓国料理〜秋のおもてなし〜

    Riri

  • 美味しく&楽しいレッスンでした!

    2回目の参加でしたが、本当に楽しみにしていた韓国料理教室で楽しい時間が過ごせました。初めて作ったトマトのキムチとても美味しかったです。チャングッチャンは、お豆腐と納豆でWイソフラボンが美味しく摂取でき嬉しいレシピです。
    素敵なお家で準備などしっかりしていただいて、とても良いお教室だと思いました。
    また参加したいです。ありがとうございました!

    参加イベント: 夏の韓国料理〜おもてなし〜

    yuko0505

  • 元気をもらいました

    一人で初めてのレッスンの参加に少し緊張しておりましたが、先生や皆様と楽しく、あっというまの時間でした。
    参加前に予習をかねて韓国料理の本をパラパラみていきましたが、レッスンで作り方を見て、正解の味を知ることができてよかったです。自宅で作るときに、自信がもてました!
    夏休み、チヂミ何度も焼いてます。
    水キムチは隠し味がきいて、時間が経つと、味がまろやかになり本当に美味しいです。
    ちょうど連日暑くて、お料理がめんどくさくなっていましたが、先生のお料理に対する姿勢や、おもてなしに対する美意識に感化され、元気がもらえました!
    また参加したいです

    参加イベント: 夏の発酵食品と韓国家庭料理

    クックRMFG8K☆

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注意事項

全日程、記載人数が少ない場合でもご参加の定員は8名様になります。
また、10分前より入室可能です。
レッスンは11時より開始致します。

イベント形式 実習 デモ レシピあり
最寄り駅
  • 自宅
    • 東京都 中央線、総武線 西荻窪 徒歩2〜3分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンカチ、ボールペン

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 韓国料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ食文化を感じる

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イベント開催日の当日まで予約可能です。

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