11月/秋の和菓子♬「栗饅頭」と「浮島」
11月/秋の和菓子♬「栗饅頭」と「浮島」
11月/秋の和菓子♬「栗饅頭」と「浮島」
11月/秋の和菓子♬「栗饅頭」と「浮島」

11月/秋の和菓子♬「栗饅頭」と「浮島」

  • おひとり
    6,000
  • 自宅教室

    東京都目黒区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 東急東横線 都立大学 徒歩約5分

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しっとり優しい甘さの「栗饅頭」を作りましょう。洋菓子風にバターやコンデンスミルクなどを使う生地も美味しいですが今回はシンプルな材料で仕上げます。栗を白あんで包み、柔らかい生地で包みオーブンで焼き上げます(^^♪
1日おくと餡と生地がしっとりとなじみとっても美味しいです(^^♪
もう一品は「浮島」!白あんを使った生地をふんわり蒸して作ります。和風のパウンドケーキのようなお菓子でコーヒーや紅茶にもよく合います。一色でも十分素敵なお菓子ですが今回は白あん生地と小豆漉し餡生地の2層でお仕上げいただきます。間にはかの子豆を入れます。鹿の子豆などしっとりしたものを間に入れる時には蒸しあがり後にべちゃとしない工夫がございますのでこちらもお伝えいたします。
「栗饅頭」4個、「浮島」箱で1個お持ち帰りいただきます。
※cookpad Do!の規定に関わらずキャンセルのないようご都合ください。こちらでご事情を承知している方は別です。

このイベントで作る料理

  • 栗饅頭

    栗饅頭

    難易度★★☆☆☆(包餡にコツはありますが包みやすい生地です。どなたでもお作りいただけます。)
    白あんと栗、そして生地、食べたい気持ちをグッと1日我慢していただきますとすべてがなじみ美味しい栗饅頭に仕上がります。
    お一人4個お作りいただきます。

  • 浮島(うきしま)

    浮島(うきしま)

    難易度★☆☆☆☆(どなたでも簡単にお作りいただけます。)
    白あんと小豆漉し餡を使ったしっとり優し甘さの浮島です。コーヒー、紅茶にもよく合います。
    お一人、箱で1個お持ち帰りいただきます。

オーナーについて

和菓子教室 salon de wa
クオリティオーナー

和菓子教室 salon de wa

400フォロワー

手土産にも喜ばれます♡季節の和菓子レッスン!

【コンセプト】
日本の四季を彩る和菓子を一緒に作りませんか?春には「桜餅」。夏には「わらび餅」などの涼菓。そして季節の練切りなど。電子レンジを使うことはほとんどない為手間はかかりますがご自宅で美味しく再現できるようにレッスンしております。

【先生】
● 和久井 里香
優しい甘さの本格和菓子のレッスンです!はじめての方でも細かくお伝えいたしますのでお気軽にどうぞ♡

[経歴]
企画会社での勤務後、ネイルの講師になり25年です。
小さな中で日本の美しい四季を表現するることのできる和菓子に興味をもち勉強を始めました。
この美しさと美味しさをご自宅でもお作りいただけるようお伝えしたいと思い、2015年9月より和菓子教室「Salon de Wa」をスタートいたしました。
http://www.salon-de-wa.com/
HappyCooking和菓子ディプロマコース卒業。
和菓子教室ふくや卒業。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 美味しくて楽しいレッスン!

    今回のレッスンは、作った次の日以降が美味しい和菓子ということで参加させていただきました。
    おまんじゅうの包み方のコツも、人それぞれにアドバイスいただけて、その場で修正できるのも和久井先生のレッスンの安心できるところです。
    応用や、聞きそびれた(聞いてなかった^^;)事も笑顔で教えてくださるフトコロの深さも、レッスンの人気のポイントなのかなと思います。

    お茶の時間のお菓子もすごく手が込んでいて、先生のこだわりが伺えます。食べるのがもったいない!と思いながら、美味しくてあっという間に頂いてしまうのですが^_^
    また次回もよろしくお願いいたします!

    参加イベント: 11月/秋の和菓子♬「栗饅頭」と「浮島」

    クックQIW3J3☆

  • ハラハラドキドキ

    今日は餡を包む所がなかなか
    うまくいかず、ずっと
    ハラハラドキドキでした。
    先生が何度も
    「力を抜いて、優しくね。」と
    アドバイスしてくださるのですが、力が入ってばかりいました。
    和菓子は奥が深いなと
    思ったレッスンでした。

    参加イベント: 10月/秋の和菓子♬「いのこ餅」と「富有柿」

    クック4V4R4N☆

  • 餅がもどって

    今回も、楽しい時間を頂きました😊
    猪子餅は、包餡の時に、お持ちがもどって来てしまってあたふた😅
    微妙な形になりましたが、味は最高❗😋でした。
    もっと、包餡が上手になるように練習します‼️

    柿も先生の指導のもと、何とか柿になりました。
    集中できる楽しい時間でした。

    また、お願いします‼️

    参加イベント: 10月/秋の和菓子♬「いのこ餅」と「富有柿」

    クック0A9AX7☆

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注意事項

●教室への入室は10分前からです。●お時間になりましたらスタートいたします。●当日キャンセルまたは遅刻をされる場合はレッスンスタート前にお電話にてご連絡ください(03-5726-9084)●繊維が舞うような素材の衣類はお控えください(冬場のモヘアなど)●フレグランスをお使いの方は控えめにお願いいたします。●素足の方はソックスをご持参ください。●お時間に余裕を持ってご参加いただきたくお願い申し上げます。

イベント形式 実習 デモ レシピあり
最寄り駅
  • 自宅教室
    • 東京都 東急東横線 都立大学 徒歩約5分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、手拭き用タオル(毛羽立ちの少ない素材)筆記用具、持ち帰り用手さげ袋

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
カテゴリ お菓子
目的 基本をマスター初心者でも楽しく

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イベント開催日の前日まで予約可能です。

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