このイベントで作る料理

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  大根葉ふりかけ＆雑穀発芽玄米

  玄米を発芽させた発芽玄米と雑穀を使用して圧力鍋で炊きます。僅か20分程度で作れるもっちりとした玄米の美味しさを味わってください。また冬だからこそ食べる機会が出来る大根葉。β‐カロテンが多く乾燥肌の対策にも良いとされています。ふりかけは作り置きが出来るのでお弁当等にも◎

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  豚肉のかす汁

  冬は粕の季節。具沢山の粕汁を作って、身体の芯からあったまりましょう。
  少し甘めの薫り高い粕汁を作ります。

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  魚の甘酒味噌漬け

  甘糀と白味噌を使って、作ります。
  魚は旬の魚を使用しますが当日まで種類は未定です。
  （タラ、ブリ、サワラなど）
  日持ちさせる事に活用もできる調理法です。

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  赤カブの千枚漬け

  ポリフェノールたっぷりの赤カブの即席千枚漬けを作ります。
  おせち料理やお漬物として活用できる常備菜です。

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  里芋の煮っ転がし

  シンプルな里芋の煮っ転がしを作ります。
  ほっこりできる里芋の美味しさを味わいます。

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  抹茶ういろう

  ほろ苦い抹茶を使用した手作りのういろうです。
  簡単に作れますので、普段のおやつとして知っておくと便利です。