Xmasその③/ラムのマディラソース・リゾットフォアグラ乗せ、デザート3種、全7種レシピ✿お土産付
Xmasその③/ラムのマディラソース・リゾットフォアグラ乗せ、デザート3種、全7種レシピ✿お土産付
Xmasその③/ラムのマディラソース・リゾットフォアグラ乗せ、デザート3種、全7種レシピ✿お土産付
Xmasその③/ラムのマディラソース・リゾットフォアグラ乗せ、デザート3種、全7種レシピ✿お土産付

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イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 女性限定
  • 参加費
    5,500

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クリスマスメニューその③
今回は、大人のクリスマスメニュー&3種のデザート✾全レシピ

✾ラムのスーヴィード マディラソース
✾リゾット アッラ ミラネーゼ フォアグラサルタート
✾九条ねぎと百合根のクリームスープ
✾ケールとワイン色の野菜と果物のサラダ
✾10分でできるチーズケーキ
✾レジェールオランジェ
✾ゆずとヨーグルトのソルベ

✿お土産
◎ラムのスーヴィード
◎マディラソース(多めに作ります)
◎みかんのレジェーるオランジェ 2個
◎他、試食で使わなかったもの(チーズケーキなど)

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ラムのスーヴィード マディラソース~真空低温調理で

    ラムのスーヴィード マディラソース~真空低温調理で

    大人のクリスマスにおすすめな☆シックで味わい深いメイン料理です。

    ラムランプ肉を、真空低温調理(特別な機材不要です)で、さらに柔らかく美味しく下処理しながら、ハーブの香り付けをしましょう。
    ソースは奥深い味わいのマディラソースで✾
    とてもおいしいソースですので、他のお肉にも❀汎用性のあるソースです

  • リゾット アッラ ミラネーゼ フォアグラサルタート

    リゾット アッラ ミラネーゼ フォアグラサルタート

    ミラノ風リゾットの上にフォアグラソテーを乗せた料理です✾
    黄金色に輝く、サフランの優しい香りのミラノ風リゾットを作りましょう。

    リゾットは優しい口当たりで、上に乗せるのはカリカリに焼いた野菜と香ばしく焼いたフォアグラを乗せて✾
    色合いも美しい一皿です。

  • 九条ねぎと百合根のクリームスープ

    九条ねぎと百合根のクリームスープ

    日本の甘くておいしいねぎの九条ねぎをホクホクした百合根とスープにしましょう。
    このスープはどの年代の方も食べやすく優しい味のスープです。

    スープの上には、旬の葉物野菜をカリカリのチップスにして添えましょう。

    ※九条ねぎが仕入れできない場合は他の葱を使用することがあります。

  • ケールとワイン色の野菜と果物のサラダ

    ケールとワイン色の野菜と果物のサラダ

    スーパーフードと言われるカーリーケールを美しい野菜と旬の果物を加えて食べやすくサラダにしました。
    可愛らしく食べやすく、色々な食材を目で見て楽しんで、味で楽しんで。
    盛りつけも可愛らしく行いましょう✾

    ※仕入れにより写真と多少違う野菜の場合もございます。

  • 10分でできるマーブルチーズケーキ

    10分でできるマーブルチーズケーキ

    このケーキはゲストの顔を見てからでもすぐにできるチーズケーキです。
    材料をまぜ合わせれば、わずか10分で濃厚な香りのチーズケーキができあがり✾

    今回は、華やかにマーブル模様をつけて、フルーツソースを添えました。

  • 大人味✾みかんのレジェールオランジェ

    大人味✾みかんのレジェールオランジェ

    サクサクとしていて、優しい甘さとほろ苦さのある、大人味のオランジェを作りましょう。

    使っている柑橘は、安心の日本のみかん。
    皮ごと食べて、こんな風な味になるのね!と味わってみてください。

    ✿お土産分も作ります。

  • ゆずとヨーグルトのソルベ

    ゆずとヨーグルトのソルベ

    日本の冬にはゆずがたくさん出回りますね。
    季節を感じる果物の柚とヨーグルトを合わせて、爽やかなソルベを作りましょう。
    さっぱりとして、たくさん食べたくなる味です。

    ※レッスンでは、ゆずの皮の器に入っていない場合もあります。

オーナーについて

おもてなし料理教室 Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦
クオリティオーナー

おもてなし料理教室 Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

751フォロワー

荒井 希枝

現役ナース。「料理家ナース」として料理教室の他、レシピ考案、レシピ提供、健康と栄養に関しての執筆など行っている。2015年1月から料理教室を主宰。簡単でガストロノミックなおもてなし料理を開講している。

■コンセプト
旬の食材を使い、家庭で手軽に「おもてなし」にも使える料理を作ります。
作る方が楽しく、食べる方が驚き、ワクワクするようなレシピをご一緒に作りましょう♪
http://studio-kie.jp/

■資格
看護師・栄養士・野菜ソムリエ・食生活改善推進員・華道師範・書道師範

■経歴
現役の看護師。クックパッドレシピエール。
栄養士免許取得後、働きながら、食・栄養・健康に関して、レシピ提供、執筆、メディア出演など行う。

2015年1月より「クックパッド料理教室 屛風浦教室」を主宰 現、kitchen studio Kie)
出演・レシピ協力:「ZIP!」、TBS「Nスタ」、ドラマ「ズボラ飯」、復興庁いわき市、コープレシピ集・連載:Webマガジ
ン「ステキナース研究所」
掲載本: 「コープレシピ集」「クックパッド野菜が大量消費できちゃうレシピ」「クックパッドのおいしい厳選!魚介レシピ」「クックパッドレシピエールの大好評レシピBEST100」「電子レンジでつくるラクうまおかず108」など
http://studio-kie.jp/

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このオーナーへのよくある質問

  • 保冷材は持ってきたほうが良いですか?
    こちらで用意がございます。ご安心ください。
  • 持ち帰りたい場合の容器やバッグは持参したほうが良いですか?
    こちらで簡易的なお持ち帰りの包材はございます。心配でしたらお持ちください。 手提げバッグは小さいものはあります。複数で持ちにくくなるのが心配の方は、折りたたみのショッピングバッグなどお持ちください。 お持ち帰りのものは、当日中にお召し上がりください。また自己責任でお召し上がりください。
  • 教室の場所を早く知りたいです。
    グーグルマップに記載しております。 「キッチンスタジオキエ」で検索してください。
  • 駐車場1台とありますがどこにありますか?
    教室の敷地内です。大型車可です。 ご連絡をいただいた順に受けております。 住宅街のため、コインパーキングはございますが、徒歩5分程度の距離はあります。 ご希望がございましたら、把握しているコインパーキングの情報をお送りいたします。
  • 日程リクエストにつきまして
    質問項目にはございますが、現在は個々にはお受けしていない状況です。(日程が詰まりすぎて入れられない状況です。) 5名~6名の人数にお集まりの場合は、直近ではスケジュールを組めませんが、一か月以上先の予定では予定に組み込むことが可能なこともありますので、ご相談ください。

注意事項

○入室はレッスン開始15分前からお願いします。それまでは進行がスムーズに行くために準備や仕入れ作業をしております。よろしくお願いいたします。
○飾りのあるネイルの方は手袋の着用をお願いいたします。(教室にも手袋はあります)

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

○エプロン
○手拭き用ハンドタオル(感染予防のためご自身のタオルをご使用ください)
○筆記用具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ おもてなし料理
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