⭐5星ホテルの贅沢ブランチ⭐ エッグベネディクト 丸々リンゴのコンフィチュール バーチャミューズリー
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  • 参加費  [食事 ドリンク付き]
    4,500

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今回は優雅なブランチメニューのレッスンです。実際にセレブも食したメニューのご紹介です。
絶対に失敗しないポーチドエッグの作り方をはじめ、分離しやすいオランデーズソースのコツや日本ではあまり食べる事のない、ホテルの裏メニュー バーチャミューズリーなどを作っていきます。

ブランチレッスンは2時間のショートレッスンになっております。
神田駅徒歩3分 駅近料理教室 お気軽にご参加ください。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • バーチャミューズリー

    バーチャミューズリー

    オートミールをベースにナッツやドライフルーツなどの甘味を加えた冷製オートミール⭐
    200年前にスイスのお医者さんが考案したといわれています。
    食欲のないときでも召し上がりやすいオススメの一品。

  • 丸々リンゴのコンフィチュール

    丸々リンゴのコンフィチュール

    リンゴ1個丸ごとカップにして上品なリンゴのコンフィチュールを詰めていきます。
    ブランチだけでなくアフタヌーンティーにも活躍してくるメニューのご紹介です。
    お子様も楽しめるナチュラルな味わいに仕上げてます。

  • 本格ベーコンエッグベネディクト  オランデーズソース

    本格ベーコンエッグベネディクト オランデーズソース

    プルプルポーチドエッグに自家製オランデーズソースをかけ表面を軽く炙れば
    贅沢ブランチメニューに!!
    簡単そうで難しいポーチドエッグの作り方 プロの技を大公開⭐

オーナーについて

タイ・フレンチキッチン PPTクッキングスクール
オーナー

タイ・フレンチキッチン PPTクッキングスクール

211フォロワー

プロの技をご自宅で!!ポイントを丁寧に解説いたします。

【コンセプト】
プロの技を簡単に!ご自宅で!飲食業界の第一線で活躍しているシェフの仕事をわかりやすくお伝えします。
フレンチ×アジア=PPTクッキングスクール

【先生】
● しば なおき
1984年生まれ 静岡県静岡市出身
料理のベースは外資ホテルの洋食フレンチを基本に最先端技術で作るタイ料理を日々、神田の店舗にて提供。
低温調理 芯温調理 肉料理、フォアグラ料理を得意ジャンルとする。

            経歴
15歳から地元の割烹で修行始め、上京後、都内外資系ホテルや
オーストラリアのシーフードレストランや銀座のレストラン働く。

フォーシーズンズホテル丸の内東京
ザ・リッツカールトン東京
OCEAN ROOM シドニー オーストラリア
神田タイオリエンタルビストロ PPT オーナシェフ
テイクアウトやデリバリーオードブルをメインに飲食店を経営中。
飲食店、料理教室開業支援、商品開発等。

ホテル勤務時は部門シェフとして雑誌等の撮影なども担当。
 タイ人妻との結婚を機にタイ料理をはじめる
ビストロPPTは雑誌Hanakoなどにも掲載。
昨年はHANAKO ガパオ3選にえらばれる。
アジア料理の基本を大切にしフレンチベースの技術を取り入れた進化系タイ料理を考案★
調理師免許 食品衛生責任者 ホテルレストランサービス技能検定 取得

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このオーナーへのよくある質問

  • 駐車場はありますか。
    近隣に複数コインパーキングがあります。 忘れ物等で短時間の駐車でしたら会場前にお止めいただけます。
  • 苦手な食べ物があります。アレルギー含む。
    付け合わせ等ではずせるものはずします。 お持ち帰り容器も用意してあります。
  • 食事はついているんですか。
    ワインレッスンを含めお食事ドリンク付きです。

注意事項

ドリンクのお持ち込みOK

イベント形式 デモ レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK

カテゴリ 洋食・洋風料理
目的 料理の腕前をワンランクアッププロの味を自分のものに
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