⭐5星ホテルの贅沢ブランチ⭐ エッグベネディクト 丸々リンゴのコンフィチュール バーチャミューズリー
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  • 参加費  [食事 ドリンク付き]
    4,500
  • PPTクッキングスクール

    東京都千代田区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 JR山手線 地下鉄 銀座線 神田駅 東口徒歩3分 

    東京都 都営新宿線 岩本町 徒歩8分

    東京都 JR総武本線 新日本橋駅 徒歩7分

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今回は優雅なブランチメニューのレッスンです。実際にセレブも食したメニューのご紹介です。
絶対に失敗しないポーチドエッグの作り方をはじめ、分離しやすいオランデーズソースのコツや日本ではあまり食べる事のない、ホテルの裏メニュー バーチャミューズリーなどを作っていきます。

ブランチレッスンは2時間のショートレッスンになっております。
神田駅徒歩3分 駅近料理教室 お気軽にご参加ください。

このイベントで作る料理

  • バーチャミューズリー

    バーチャミューズリー

    オートミールをベースにナッツやドライフルーツなどの甘味を加えた冷製オートミール⭐
    200年前にスイスのお医者さんが考案したといわれています。
    食欲のないときでも召し上がりやすいオススメの一品。

  • 丸々リンゴのコンフィチュール

    丸々リンゴのコンフィチュール

    リンゴ1個丸ごとカップにして上品なリンゴのコンフィチュールを詰めていきます。
    ブランチだけでなくアフタヌーンティーにも活躍してくるメニューのご紹介です。
    お子様も楽しめるナチュラルな味わいに仕上げてます。

  • 本格ベーコンエッグベネディクト  オランデーズソース

    本格ベーコンエッグベネディクト オランデーズソース

    プルプルポーチドエッグに自家製オランデーズソースをかけ表面を軽く炙れば
    贅沢ブランチメニューに!!
    簡単そうで難しいポーチドエッグの作り方 プロの技を大公開⭐

オーナーについて

タイ・フレンチキッチン PPTクッキングスクール
オーナー

タイ・フレンチキッチン PPTクッキングスクール

170フォロワー

プロの技をご自宅で!!ポイントを丁寧に解説いたします。

【コンセプト】
プロの技を簡単に!ご自宅で!飲食業界の第一線で活躍しているシェフの仕事をわかりやすくお伝えします。
フレンチ×アジア=PPTクッキングスクール

【先生】
● しば なおき
料理のベースは外資ホテルの洋食フレンチを基本に最先端技術で作るタイ料理を日々、神田の店舗にて提供。
低温調理 芯温調理 肉料理、フォアグラ料理を得意ジャンルとする。

[経歴]
 静岡出身 
            経歴
15歳から地元の割烹で修行始め、上京後、都内外資系ホテルや
オーストラリアのシーフードレストランや銀座のレストラン働く。

フォーシーズンズホテル丸の内東京
ザ・リッツカールトン東京
OCEAN ROOM シドニー オーストラリア
神田タイオリエンタルビストロ PPT オーナシェフ

ホテル勤務時は雑誌等の撮影なども担当。
 タイ人妻との結婚を機にタイ料理をはじめる
ビストロPPTは雑誌Hanakoなどにも掲載。
アジア料理の基本を大切にしフレンチベースの技術を取り入れた進化系タイ料理を考案★
調理師免許 食品衛生責任者 ホテルレストランサービス技能検定 取得済み

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イベント形式 デモ レシピあり
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  • PPTクッキングスクール
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カテゴリ 洋食・洋風料理
目的 料理の腕前をワンランクアッププロの味を自分のものに

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