化学調味料無添加♪ 食べるブイヨンでハッピークリスマス♪ プチタルトのお土産付き
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化学調味料無添加♪ 食べるブイヨンでハッピークリスマス♪ プチタルトのお土産付き
化学調味料無添加♪ 食べるブイヨンでハッピークリスマス♪ プチタルトのお土産付き

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象の台所
  • 大人
    5,500

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食材を無駄にせず、調理しながら出汁をとってその食材も余す事なく頂きます。
(エビの殻からエキスはとりますが、殻は食べません)
パスタソースも含め、ソース類やブイヨンは作り置きができるので事前に調理可能です♪
また、タルトの土台は冷凍保存もできるので、当日は楽チン調理で済みますよ☆

赤と緑のクリスマスカラーを基調としたお料理で、クリスマスの雰囲気を盛り上げましょう(^-^)

皆さまにお会いできることを楽しみにしています♪

*お知らせ*
当教室は11月に引っ越しをし、今までよりも広い場所でのレッスンとなります。
10月にご参加の皆さまは今まで通りの場所ですが、11月レッスン以降にご参加の皆さまは新しい場所での開催ですのでご注意ください。
アクセス方法
副都心線・有楽町線の小竹向原駅より徒歩10分、又は千川駅より徒歩7分
西武池袋線の東長崎駅より徒歩12分
国際興業バス-池07(江古田二又~サンシャインシティ南間)バス停「千早高校」下車徒歩3分
都営バス-王78(新宿駅西口~王子駅間)、関東バス・国際興業バス-赤31(赤羽駅~高円寺駅北口間)バス停「小竹町二丁目」下車徒歩20分 

場所の詳細はレッスン受領後のメールにてお知らせします。
ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 根菜ポタージュ 豆乳仕立て

    根菜ポタージュ 豆乳仕立て

    様々な根菜と香味野菜を使ってブイヨンをとり、ポタージュスープに仕上げます。
    ブイヨンはサラダのジュレドレッシングやパスタソースにも使います♪

    身体に優しく染み渡るお味なので、朝のスープにも最適ですよ☆

  • お手製コンソメのジュレ 農園風彩り野菜のサラダ 

    お手製コンソメのジュレ 農園風彩り野菜のサラダ 

    ポタージュで作るブイヨンを利用し、ポン酢を加えてジュレにします☆
    色とりどりの野菜とスモークサーモンをグラスに詰め、ジュレをかけた華やかなサラダです。
    見た目以上に食べやすいです(^-^)

  • エビのトマトクリームパスタ

    エビのトマトクリームパスタ

    有頭エビをたっぷり使用し、風味豊かで濃厚な定番パスタです♪
    エビの殻からエキスを取り出した「お手軽バージョン」のアメリケーヌソースです。
    仕上げにパルメザンチーズを削りかけ、アクセントにルッコラを添えます。
    お店にも負けないおいしさ(^-^)

  • ビーフ&チキン 男前なバーベキュースタイルで

    ビーフ&チキン 男前なバーベキュースタイルで

    串に刺し、オーブンに入れて焼き上げます。
    加熱はオーブン任せなのでその間に他の作業もできちゃいます♪
    ただし、お肉には加熱前にひと工夫加えてワンランクアップ☆
    トマトやジャガ芋も一緒に焼いて野菜もたっぷりです。(ジャガイモは加熱の下処理済)
    スモークソルト又は2種のソースをお好みで付けて召し上がれ!

  • にんにくパセリソース(チミチュリ)とかんずりソース

    にんにくパセリソース(チミチュリ)とかんずりソース

    アルゼンチン発祥のにんにくパセリソースと新潟県妙高市の伝統調味料をメインに料理に付けて頂きます。
    どらのソースも保存が効き、鍋料理や料理のアクセントに添えたりとこの冬大活躍すると思います!
    いつもの味に飽きたら是非加えてくださいね♪

    例)刺身、アボカド、冷奴、納豆、野菜スティック、唐揚げ、おでん

  • モンブランのプチタルト

    モンブランのプチタルト

    タルト台から作ります♪
    余ったタルト生地でクッキーを作ってタルトにちょこんと添えましょう(^-^)
    基本のタルト台を覚えれば、フレッシュなフルーツを使ったタルトや、ダマンド生地に缶詰のアメリカンチェリーや洋ナシ、アプリコットを加えて焼き上げることもできます☆

オーナーについて

象の台所
クオリティオーナー

象の台所

612フォロワー

素材の持つ栄養価を知ってお得においしく体内リセット♪

【コンセプト】
現役コックで料理と美容・健康が大好きな先生です。
食べた物や、自分が体にした事はそのまま結果へとつながります。
日々の食事作りのポイントをレッスンし、体の中から健康で綺麗になる事を目指します。

【先生】
● 岡部 裕子
体内リセット料理「象の台所」主催
美容と健康に役立つ座学と調理を得意とし、現役コックとしても活躍中

[経歴]
22年間料理の世界に携わり製パン店や東南アジア料理、トルコ料理のお店にて修行、その期間中レシピ開発や、東アジア〜東南アジアを単身で巡り、帰国後はスペインやイタリアン等のお店にて修業。
料理に対する深い造詣を持ちながらもその知識はバラエティーに富んでいる。

☆保有資格☆
調理師免許
食育インストラクター
インナービューティーダイエットアドバイザー
栄養士取得見込み

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 盛りだくさんの美味しいレッスン🎶

    今回も盛り沢山のメニューでしたが、再現できるレシピは勿論ですが、野菜の切り方や保存方法など細かく教えてくださるので本当に嬉しいです。
    そして、為になる栄養素の事は流石お勉強されているだけあって、ギュット中身の濃いものでレシピと合わせて保存版です‼
    毎月アップされるレッスンが楽しみで仕方ありません。

    参加イベント: あの人の心と胃袋を鷲掴み!基本を押さえたアレンジ洋食☆全5品

    RTcooking

  • 洋食革命

    大手料理教室に長年通い、洋食も一通り習いましたがお店の味に近付けず&手順が面倒で。
    先生のレッスンでは、常識を覆す技術の数々を惜しみなく伝授。
    玉ねぎの皮剥きから微塵切り。
    なんて無駄なく簡単なの?!
    ホワイトソース。要点を抑えれば、あっという間に滑らかな仕上がり。
    今までの苦労は一体…

    明るく広々とした教室、カフェみたいな盛り付けとかわいい食器。
    お味はとっても美味しくて、箸が止まりません。
    家で再現したら、子供の顔に器が張り付くのでは?!って勢いで夢中で食べていました。

    素晴らしいレッスン、ありがとうございました。

    参加イベント: あの人の心と胃袋を鷲掴み!基本を押さえたアレンジ洋食☆全5品

    クックQ2UJZD☆

  • いつも美味しくて楽しいです!

    どのメニューも大満足の美味しさでした!
    煮込みハンバーグはお店のように柔らかくて和風の出汁も美味しかったですし、にんじんのスープは、にんじんの味が強く出すぎず、とてもクリーミーでした。
    デザートの盛り付け方もとてもかわいかったです!
    先生の教室は、美味しいだけではなく、料理をするうえでいろいろと勉強になるポイントも教えていただけるので、普段の料理のときにもとても役立ちますし、また、食材と体のことを以前よりも考えるようになりました。
    楽しい時間をいつもありがとうございます♪

    参加イベント: あの人の心と胃袋を鷲掴み!基本を押さえたアレンジ洋食☆全5品

    クック0IH7G9☆

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注意事項

11月のレッスンからは場所が変更となります。
アクセス方法のおおまかな内容は冒頭の説明をご一読下さい。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン(もしくは汚れても良い服装)
ご自身の手を拭くタオル
必要に応じてタッパなど
*モンブランタルトのお持ち帰りがありますので、必要に応じて保冷材をお持ち下さい。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ おもてなし料理
過去のイベントなので予約できません
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