化学調味料無添加♪ 食べるブイヨンでハッピークリスマス♪ プチタルトのお土産付き
化学調味料無添加♪ 食べるブイヨンでハッピークリスマス♪ プチタルトのお土産付き
化学調味料無添加♪ 食べるブイヨンでハッピークリスマス♪ プチタルトのお土産付き
化学調味料無添加♪ 食べるブイヨンでハッピークリスマス♪ プチタルトのお土産付き

化学調味料無添加♪ 食べるブイヨンでハッピークリスマス♪ プチタルトのお土産付き

象の台所
  • 大人
    5,500
  • 自宅サロン

    東京都板橋区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 東京メトロ副都心線 小竹向原 徒歩12分

    東京都 東京メトロ有楽町線 小竹向原 徒歩12分

    東京都 西武有楽町線 小竹向原 徒歩12分

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食材を無駄にせず、調理しながら出汁をとってその食材も余す事なく頂きます。
(エビの殻からエキスはとりますが、殻は食べません)
パスタソースも含め、ソース類やブイヨンは作り置きができるので事前に調理可能です♪
また、タルトの土台は冷凍保存もできるので、当日は楽チン調理で済みますよ☆

赤と緑のクリスマスカラーを基調としたお料理で、クリスマスの雰囲気を盛り上げましょう(^-^)

皆さまにお会いできることを楽しみにしています♪

*お知らせ*
当教室は11月に引っ越しをし、今までよりも広い場所でのレッスンとなります。
10月にご参加の皆さまは今まで通りの場所ですが、11月レッスン以降にご参加の皆さまは新しい場所での開催ですのでご注意ください。
アクセス方法
副都心線・有楽町線の小竹向原駅より徒歩10分、又は千川駅より徒歩7分
西武池袋線の東長崎駅より徒歩12分
国際興業バス-池07(江古田二又~サンシャインシティ南間)バス停「千早高校」下車徒歩3分
都営バス-王78(新宿駅西口~王子駅間)、関東バス・国際興業バス-赤31(赤羽駅~高円寺駅北口間)バス停「小竹町二丁目」下車徒歩20分 

場所の詳細はレッスン受領後のメールにてお知らせします。
ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします。

このイベントで作る料理

  • 5種の根菜ポタージュ 豆乳仕立て

    5種の根菜ポタージュ 豆乳仕立て

    様々な根菜と香味野菜を使ってブイヨンをとり、ポタージュスープに仕上げます。
    ブイヨンはサラダのジュレドレッシングやパスタソースにも使います♪

    身体に優しく染み渡るお味なので、朝のスープにも最適ですよ☆

  • お手製コンソメのジュレ 農園風彩り野菜のサラダ 

    お手製コンソメのジュレ 農園風彩り野菜のサラダ 

    ポタージュで作るブイヨンを利用し、ポン酢を加えてジュレにします☆
    色とりどりの野菜とスモークサーモンをグラスに詰め、ジュレをかけた華やかなサラダです。
    見た目以上に食べやすいです(^-^)

  • エビのトマトクリームパスタ

    エビのトマトクリームパスタ

    有頭エビをたっぷり使用し、風味豊かで濃厚な定番パスタです♪
    エビの殻からエキスを取り出した「お手軽バージョン」のアメリケーヌソースです。
    仕上げにパルメザンチーズを削りかけ、アクセントにルッコラを添えます。
    お店にも負けないおいしさ(^-^)

  • ビーフ&チキン 男前なバーベキュースタイルで

    ビーフ&チキン 男前なバーベキュースタイルで

    串に刺し、オーブンに入れて焼き上げます。
    加熱はオーブン任せなのでその間に他の作業もできちゃいます♪
    ただし、お肉には加熱前にひと工夫加えてワンランクアップ☆
    トマトやジャガ芋も一緒に焼いて野菜もたっぷりです。(ジャガイモは加熱の下処理済)
    スモークソルト又は2種のソースをお好みで付けて召し上がれ!

  • にんにくパセリソース(チミチュリ)とかんずりソース

    にんにくパセリソース(チミチュリ)とかんずりソース

    アルゼンチン発祥のにんにくパセリソースと新潟県妙高市の伝統調味料をメインに料理に付けて頂きます。
    どらのソースも保存が効き、鍋料理や料理のアクセントに添えたりとこの冬大活躍すると思います!
    いつもの味に飽きたら是非加えてくださいね♪

    例)刺身、アボカド、冷奴、納豆、野菜スティック、唐揚げ、おでん

  • モンブランのプチタルト

    モンブランのプチタルト

    タルト台から作ります♪
    余ったタルト生地でクッキーを作ってタルトにちょこんと添えましょう(^-^)
    基本のタルト台を覚えれば、フレッシュなフルーツを使ったタルトや、ダマンド生地に缶詰のアメリカンチェリーや洋ナシ、アプリコットを加えて焼き上げることもできます☆

オーナーについて

象の台所
クオリティオーナー

象の台所

564フォロワー

素材の持つ栄養価を知ってお得においしく体内リセット♪

【コンセプト】
現役コックで料理と美容・健康が大好きな先生です。
食べた物や、自分が体にした事はそのまま結果へとつながります。
日々の食事作りのポイントをレッスンし、体の中から健康で綺麗になる事を目指します。

【先生】
● 岡部 裕子
体内リセット料理「象の台所」主催
美容と健康に役立つ座学と調理を得意とし、現役コックとしても活躍中

[経歴]
19年間料理の世界に携わり製パン店や東南アジア料理、トルコ料理のお店にて修行、その期間中レシピ開発や、東アジア〜東南アジアを単身で巡り、帰国後はスペインやイタリアン等のお店にて修業。
料理に対する深い造詣を持ちながらもその知識はバラエティーに富んでいる。

☆保有資格☆
調理師免許
食育インストラクター
インナービューティーダイエットアドバイザー

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注意事項

11月のレッスンからは場所が変更となります。
アクセス方法のおおまかな内容は冒頭の説明をご一読下さい。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 自宅サロン
    • 東京都 東京メトロ副都心線 小竹向原 徒歩12分
    • 東京都 東京メトロ有楽町線 小竹向原 徒歩12分
    • 東京都 西武有楽町線 小竹向原 徒歩12分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン(もしくは汚れても良い服装)
ご自身の手を拭くタオル
必要に応じてタッパなど
*モンブランタルトのお持ち帰りがありますので、必要に応じて保冷材をお持ち下さい。

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ おもてなし料理
目的 年末年始のパーティに

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