【キャンセル出ました・ご好評につき日程追加】Staubでこねないパン&ローストビーフ
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イベント形式

  • 大人
    5,000
  • 料理教室 La saveur

    東京都品川区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 JR山手線、都営浅草線、東急池上線 五反田駅 約徒歩5分※利用路線により異なります

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今回のレッスンは、伊勢丹キッチンスタジオでご好評いただいた、
Staubでこねないパンのレッスンになります。
ご予約がすぐ埋まってしまいご参加難しかった方も、この機会にぜひ!

休日に食べるちょっと贅沢な朝食。
をテーマにした今回は、
・ローストビーフ
・かぶのポタージュ
の2品を併せてご紹介いたします。

ご予約お待ちしております^^

【メニュー】
※仕入れの状況などにより、材料が変更になる可能性があります。予めご了承ください。

・Staubでつくるこねないパン

ほんとに捏ねません!混ぜるだけ!
イーストの量も最小限に抑え、低温でじっくり発酵させることで、
小麦の香り、甘味、もちもち感が最大限に引き出されます。
表面のザクザクとした香ばしさも相まって、焼きたては格別のおいしさ。
パン作りが苦手な方に、ハード系パンがお好きな方におすすめです。

・かぶのポタージュ
冬に旬を迎え、皮がやわらかくなり甘味が増すかぶ。
しっかり炒めてから蒸らし炒めすることで独特の香りが抜け、
かぶの濃い味わいと、やさしい香りに仕上がります。

・ローストビーフ
Staubの余熱を活かして、お肉をちょうどよい火通りに仕上げていきます。塩加減、焼き加減にもポイントありです。
今回はローストビーフをさらに楽しむ2品をご紹介します。

1つ目は、ローストビーフをこねないパンでサンドイッチ仕立てに。
もう1つは、おつまみやメインに使えるソースと付け合わせを一緒に。
※写真は撮影用なのでオープンになっていますが、レッスンでは食べやすく包んでご提供いたします。

【授業の流れ】

①受付・準備(授業開始10分前~)
エプロン着用、手洗いなどのお支度をお願いします。

②授業スタート
お渡ししたメニューをご説明の後、実際の調理の流れを見ていただきます。
※デモンストレーション形式になりますが、途中手を動かしていただく場合もございます。

③試食
※途中仕上げや盛り付けなどで席を立っていただくことがございます。

④終了
※レッスン時間は3時間を目安にしておりますが、状況によっては多少前後することがございますので、あらかじめご了承ください。

オーナーについて

料理教室La saveur 青野晃子
オーナー

料理教室La saveur 青野晃子

51フォロワー

いつもの料理がワンランクアップするコツや、普段はもちろんおもてなしにもぴったりなレシピをご紹介。

・お話しやすい少人数
・すべての料理を見られるデモンストレーション形式
・知識、理論、背景を学ぶことができる講義

なので、初心者の方でも、お料理好きの方でもレッスンに楽しくご参加いただけます。

【講師紹介・経歴】
青野晃子
会社員時代においしいものに興味を持ち料理教室に通いはじめる。料理を作る楽しさが高じて、料理を一生の仕事にしたいと思うようになり、27歳の時にエコール辻東京フランス・イタリア料理専門カレッジ(辻調理師専門学校)に入学し料理漬けの日々を送る。卒業後、都内レストランで勤務・研修の傍ら、代官山ル・コルドンブルー東京でさらに料理を学び、現在料理教室La saveurを主催。
ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン(株)専任デモンストレーター・料理教室講師として、Staub(ストウブ)をはじめとしたキッチン用品のご紹介をしています。

【所有資格】
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
食育インストラクター

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • シンプルだけど素敵なメニューです。

    先生の丁寧なデモと実習で、トマトのポタージュも、コンフィも、あんずのタルトも美味しく出来ました。
    サクサクのタルト生地は実習して、コツが学べ、あんずの酸味が引き立つタルトに。
    お肉のホロッと感も、トマトのポタージュの甘さも
    絶品。
    近いうちに自宅で再現してみようと思います。
    楽しいレッスンありがとうございました。

    参加イベント: おうち洋食レッスン①

    クックMjgpt

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注意事項

イベント形式 実習 デモ
最寄り駅
  • 料理教室 La saveur
    • 東京都 JR山手線、都営浅草線、東急池上線 五反田駅 約徒歩5分※利用路線により異なります
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

・エプロン
・ハンドタオル
・筆記用具
・カメラ

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ おもてなし料理
目的 パン作りを趣味にプロの味を自分のものに

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イベント開催日の3日前まで予約可能です。

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