【ご好評につき日程追加】Staubでこねないパン&ローストビーフ
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イベント形式

  • 実習
  • 女性限定
料理教室La saveur 青野晃子
  • 大人
    5,000

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今回のレッスンは、伊勢丹キッチンスタジオでご好評いただいた、
Staubでこねないパンのレッスンになります。
ご予約がすぐ埋まってしまいご参加難しかった方も、この機会にぜひ!

休日に食べるちょっと贅沢な朝食。
をテーマにした今回は、
・ローストビーフ
・かぶのポタージュ
の2品を併せてご紹介いたします。

ご予約お待ちしております^^

【メニュー】
※仕入れの状況などにより、材料が変更になる可能性があります。予めご了承ください。

・Staubでつくるこねないパン

ほんとに捏ねません!混ぜるだけ!
イーストの量も最小限に抑え、低温でじっくり発酵させることで、
小麦の香り、甘味、もちもち感が最大限に引き出されます。
表面のザクザクとした香ばしさも相まって、焼きたては格別のおいしさ。
パン作りが苦手な方に、ハード系パンがお好きな方におすすめです。

・かぶのポタージュ
冬に旬を迎え、皮がやわらかくなり甘味が増すかぶ。
しっかり炒めてから蒸らし炒めすることで独特の香りが抜け、
かぶの濃い味わいと、やさしい香りに仕上がります。

・ローストビーフ
Staubの余熱を活かして、お肉をちょうどよい火通りに仕上げていきます。塩加減、焼き加減にもポイントありです。
今回はローストビーフをさらに楽しむ2品をご紹介します。

1つ目は、ローストビーフをこねないパンでサンドイッチ仕立てに。
もう1つは、おつまみやメインに使えるソースと付け合わせを一緒に。
※写真は撮影用なのでオープンになっていますが、レッスンでは食べやすく包んでご提供いたします。

【授業の流れ】

①受付・準備(授業開始10分前~)
エプロン着用、手洗いなどのお支度をお願いします。

②授業スタート
お渡ししたメニューをご説明の後、実際の調理の流れを見ていただきます。
※デモンストレーション形式になりますが、途中手を動かしていただく場合もございます。

③試食
※途中仕上げや盛り付けなどで席を立っていただくことがございます。

④終了
※レッスン時間は3時間を目安にしておりますが、状況によっては多少前後することがございますので、あらかじめご了承ください。

過去のイベントなので予約できません

オーナーについて

料理教室La saveur 青野晃子
オーナー

料理教室La saveur 青野晃子

131フォロワー

いつもの料理がワンランクアップするコツや、普段はもちろんおもてなしにもぴったりなレシピをご紹介。

・お話しやすい少人数
・すべての料理を見られるデモンストレーション形式
・知識、理論、背景を学ぶことができる講義

なので、初心者の方でも、お料理好きの方でもレッスンに楽しくご参加いただけます。

【講師紹介・経歴】
青野晃子
会社員時代においしいものに興味を持ち料理教室に通いはじめる。料理を作る楽しさが高じて、料理を一生の仕事にしたいと思うようになり、27歳の時にエコール辻東京フランス・イタリア料理専門カレッジ(辻調理師専門学校)に入学し料理漬けの日々を送る。卒業後、都内レストランで勤務・研修の傍ら、代官山ル・コルドンブルー東京でさらに料理を学び、現在料理教室La saveurを主催。
ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン(株)専任デモンストレーター・料理教室講師として、Staub(ストウブ)をはじめとしたキッチン用品のご紹介をしています。

【所有資格】
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
食育インストラクター
食品衛生取扱責任者

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このオーナーへのよくある質問

  • 料理初心者なんですが大丈夫でしょうか
    もちろん大丈夫です^^ 丁寧にご説明しながら調理を進めていきますのでご安心ください。 また、4名と少人数ですので、わからないことなど気兼ねせずご質問いただけるかと思います。 ご参加いただいているみなさん料理が好き、上手になりたいという方ばかりですので、初心者の方でも楽しく過ごしていただけると思います。
  • 日程が合わないのですがどうしてもレッスンを受けたいのですが
    ご希望のお日にちをいただけましたら追加日程の設定も可能です。 他のお仕事の都合もありますので、ご希望に添えない場合もございます。できるだけ複数日程候補いただけますと幸いです。
  • 近くに駐車場はありますか
    コインパーキングなどはございますが、提携などではないので空き状況をこちらでは把握しておりません。申し訳ありません。
  • 自転車で行っても大丈夫でしょうか
    建物の駐輪場においていただくことは可能ですが、居住者専用なので他のかたの出入りの妨げにならない場所に駐輪いただけますようお願いいたします。

注意事項

イベント形式 実習
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

・エプロン
・ハンドタオル
・筆記用具
・カメラ

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ おもてなし料理
目的 パン作りを趣味にプロの味を自分のものに
過去のイベントなので予約できません

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