スタッフドビーフパイ包み焼き プルーンと赤ワインのソースで パン・ド・カンパーニュ ココナッツ香るさつまいものスープ フルーツサラダ チャイシフォンケーキ
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イベント形式

  • 参加費
    4,500
  • 町田料理教室フェリーチェ

    東京都町田市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 小田急線 鶴川駅 鶴川駅まで車で送迎致します(自宅に車2台まで駐車出来ます)

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牛肉に詰め物をしてパイ生地で包みオーブンでカリッと焼きます。
プルーンと赤ワインのソースを作り、添えます。プルーンの甘味、赤ワインの酸味とコクが牛肉の旨みと絶妙です。
フルーツサラダはカッテージチーズも手作りし、レモンのきいた爽やかなドレッシングとナッツの歯ごたえでいくらでも召し上がれます。
パンドカンパーニュは数種類のドライフルーツとナッツたっぷり、全粒粉入りの田舎パンです。
さつまいものスープは、さつまいもとココナッツの香りで生クリーム要らずの濃厚スープです。
デザートはチャイシフォンケーキです。スパイスがほのかに香り、ベーキングパウダー不使用でしっとりふっくら焼き上げます。
いずれも化学調味料不使用、調味料は少なく体に優しいメニューです。
健康に興味のある方はぜひお待ちしております。

このイベントで作る料理

  • スタッフドビーフのパイ包み焼き プルーンと赤ワインのソースで

    スタッフドビーフのパイ包み焼き プルーンと赤ワインのソースで

    牛肉に詰め物をしてパイ生地で包み、オーブンで焼き上げます。
    パイ生地は自家製ですが、市販の冷凍パイシートを使うポイントもお伝えします。
    プルーンと赤ワインのソースは簡単に出来ますので、他のお料理にも使って頂けます。
    ポリフェノール、鉄分、食物繊維たっぷりの女性に最強のソースです。

  • ココナッツ香るさつまいものスープ

    ココナッツ香るさつまいものスープ

    さつまいもを石焼き芋の様な甘さに仕上げるコツをお伝えします。
    甘くなったさつまいもとココナッツミルク、塩、牛乳のみで濃く深いスープに仕上がります。
    簡単に出来、女性好みのデザート感覚のスープです。

  • フルーツサラダ

    フルーツサラダ

    フルーツを使った爽やかなサラダです。
    カッテージチーズも手作りし、好みのサラダリーフ、ナッツと合わせてレモン香るドレッシングで仕上げます。
    さっぱりしていますが、カッテージチーズとナッツとの相性抜群でいくらでも召し上がれます。
    サラダ作りの基本もお伝えします。

  • パンドカンパーニュ

    パンドカンパーニュ

    プルーン、レーズン、クランベリー、イチジクなどのドライフルーツと胡桃が入り、全粒粉入りのどっしりした田舎パンです。
    焼きたてはもちろん、カットして焼きなおしても香り豊かな満足感たっぷりのパンです。
    成形の仕方、発酵かごの使い方などお伝えします。発酵かご使わなくても作る方法もお伝えします。

  • チャイシフォンケーキ

    チャイシフォンケーキ

    チャイを作り、生地に入れて焼きます。
    ベーキングパウダーを使わないので、しっとりふっくら仕上がります。
    簡単にできるのに、万人受けするケーキで保冷剤入らずでお土産等にも最適です。

オーナーについて

町田料理教室フェリーチェ
オーナー

町田料理教室フェリーチェ

78フォロワー

調理の基本とコツで素材の美味しさをお伝えます。

【コンセプト】
楽しく調理して美味しく食べてきれいな身体を作るをモットーにしています。
天然の調味料や発酵食品を使い、栄養、色彩のバランスを考えて主菜、副菜2品、主食、デザートの5品で構成しています。

【先生】
● 羽多野奈緒美
調理の基本と工夫を凝らし、少ない調味料で素材の美味しさを引き出す事を心がけています。

[経歴]
2010年 町田調理師専門学校卒業
2011年 立川国際製菓通信科卒業
レストラン、焼き菓子店勤務
町田市でフェリーチェ料理教室を主宰

資格
調理師
製菓衛生師
野菜ソムリエ
薬膳インストラクター
雑穀マイスター

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注意事項

イベント形式 実習
最寄り駅
  • 町田料理教室フェリーチェ
    • 東京都 小田急線 鶴川駅 鶴川駅まで車で送迎致します(自宅に車2台まで駐車出来ます)
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

お手拭きタオル
エプロン
筆記用具

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ おもてなし料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ年末年始のパーティに

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イベント開催日の前日まで予約可能です。

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