醤油鶏、醤油焼きそば、ワイフケーキ、細工シュウマイレッスン
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イベント形式

  • 大人
    8,800

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バター入りのパイ生地を作って、冬瓜砂糖漬け入りの老婆餅(ワイフケーキ)、時間がたってもやわらかな皮を作って細工シュウマイ、醤油鶏、醤油焼きそばを作ります。醤油鶏は、通常は中華鍋で作りますが、あるものを使って手軽に♪醤油焼きそばは、二種類の中華醤油を使って、卵麺で作ります。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 豉油鶏

    豉油鶏

    香港のご家庭でもおなじみの鶏肉料理です。
    本来は、醤油ベースのタレの中で10分以上、混ぜながら、加熱して作ります。
    今回はあるものを使って、手間をかけずに、やわらかだけど煮くずれしないように作ります。

  • 豉油炒麺

    豉油炒麺

    朝食、間食に香港でよく食べられている焼きそばです。卵麺を使って作りますので、扱い方もご説明します。卵、肉などを入れたり、ご家庭によって入れるものもそれぞれです。その他、アレンジ方法もレクチャー致します(*^^*)

  • ワイフケーキ(老婆餅)

    ワイフケーキ(老婆餅)

    香港でとっても有名なお菓子です。中には、冬瓜入りのほんのり甘い餡がくせになります♪今回のパイ生地は、バターを使い、サクサクに仕上げます。

  • 細工焼売と焼売用麺棒で作る焼売

    細工焼売と焼売用麺棒で作る焼売

    焼売用麺棒でヒダを作り、包みやすい皮を作る練習をします。

オーナーについて

ミンファンキッチン
クオリティオーナー

ミンファンキッチン

620フォロワー

こなもの専門料理教室⭐︎麺粉(ミンファン)キッチンです🎶

【コンセプト】

いろいろな種類の粉を使って、パン、お菓子、中国点心、手軽に作れる中華料理をレッスンするお教室です。

【先生】
● Yoko
上海、香港で習った点心と中華料理、エスニック料理、中華菓子

[経歴]
香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了。日本国内をはじめ、タイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学び、2005年よりパン&点心の教室を主宰。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 素敵なデザインの型がいっぱい‼️

    スノースキン月餅、とても習いたかったので嬉しかったです。とても簡単にできました。

    そして、素敵な型がいっぱいで楽しい一時が過ごせました。スケジュールがあえば、普通の月餅やパイナップルケーキもやりたいです❗

    参加イベント: 冷たい月餅集中レッスン

    クック0NTJ9V☆

  • 楽しくて美味しい!

    元々あるものに先生が工夫されてレシピを作っていらっしゃる事がよくわかりました。

    お土産もたくさんいただきました。

    また、参加したいと思います

    参加イベント: 冷たい月餅集中レッスン

    kumikopipi

  • 年糕の作り方がわかってよかったです

    年糕は旧正月のお菓子ですがめったに売っているところもない上に、教えてくれるところもないので非常に貴重なレッスンでした。先生のオリジナルアイデアレシピのおかげでとてもおいしく味わいました。

    焼きショーロンポーの味わいもおいしく何個でも食べれてしまうほどでした。

    参加イベント: 香港の旧正月のお菓子(年糕)と上海名物焼きショーロンポー(新レシピ)を作りましょう♪

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注意事項

レッスン開始10分前からご入室可能です。レッスン8日前に2名様以上のご予約がない場合、中止とさせていただきます。

イベント形式 実習
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、タッパー

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 中華料理
目的 食文化を感じる
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