ルヴァン種✿2種のシュトーレン(マジパン入り×プレーン)*パンキッシュ
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ルヴァン種✿2種のシュトーレン(マジパン入り×プレーン)*パンキッシュ

ルヴァン種✿2種のシュトーレン(マジパン入り×プレーン)*パンキッシュ

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 同伴で男性OK
ko-bo工房 supu*supu
  • 参加費
    5,500

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クリスマスと言えば『シュトレン!』と出るほど、今やメジャーなクリスマスのお菓子。
昔と比べて バリエーションも様々で、お味も 作り手によって様々。
どんなシュトレンを作ろうか、迷っちゃう時期ですよね( *´艸`)

今期は ko-bo工房初!シュトレンレッスンを開催いたします❤
作るシュトレンは、定番中の定番!笑
アーモンドプードル・バター・数種類のスパイスを入れた生地に、ラム酒漬けフルーツ・オレンジピール・胡桃を練り込み、成形時には マジパンを包み込んで 焼き上げます。

焼き上げたシュトレンは 1週間~10日ほど、ご自宅で熟成させてくださいね。
早く食べたい気持ちはありますが、熟成させると味が馴染んで 美味しくなるんですよ❤
その後はシュトレンを薄めに切って、少しずつ召し上がってください。
クリスマスまでの間、味の変化や 食べ頃を是非②!楽んでみててください(o´∀`o)

シュトレンを焼き上げてる間、可愛いお花の形をした パンキッシュも作ります♪
とっても簡単に作れてアレンジも自由自在なので、覚えておくと すごく便利ですよ❤
『クリスマス‥なに作ろう‥』
毎年 頭を悩ませている皆さま!
可愛いパンキッシュは如何でしょう(*´˘`*)

────

✤ シュトレン1本・約17cm
✤ 仕上げ用の粉糖・グラニュー糖は お渡しいたします(お土産生地用)
✤ シュトレン2本分のラッピング付き

────

※ご希望の方にはルヴァンリキッドを種分け致しますので、ご予約時にお書き添えください。
(種継ぎ用の粉100g&種60g*300円)
*追加のお持物*
保冷剤・保冷バック・種を入れるタッパーor瓶など

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ルヴァン種*マジパン入り シュトレン

    ルヴァン種*マジパン入り シュトレン

    マジパン入りのシュトレン1本を焼き上げ、焼き上げた分はお土産となります。(約17cm)
    生地には、オレンジピール・ラム酒漬けフルーツ(3種類のレーズン・プルーン・リンゴ)・胡桃・スパイス&㊙隠し味を入れ、風味豊かなシュトレンに仕上げます♡
    中に入れるマジパンも勿論!手作りしていきますよ(*´∀`)b

  • ルヴァン種*プレーンシュトレン お持ち帰り生地

    ルヴァン種*プレーンシュトレン お持ち帰り生地

    マジパン入りシュトレンと同様の生地(1本分)を仕込み、お持ち帰り頂きます。
    レッスンでの復習を兼ね、ご自宅で焼き上げてみてくださいね(*´∀`*)
    プレーンで焼き上げるのも好し♡
    お好みで 栗の渋皮煮などを入れても美味ですよ♪
    ────
    ※仕上げの粉糖・グラニュー糖は お渡しいたします

  • キュートな♡パンキッシュ

    キュートな♡パンキッシュ

    シュトレンを焼き上げている間に、彩り豊かなパンキッシュ作り!
    ドドーンと一皿で 大きく焼き上げても良いのですが、レッスンではマフィン型を使って 可愛いお花の形に焼き上げますd(d´∀`*)
    とっても簡単&可愛く作れるので、普段は勿論!クリスマスパーティーのお供に如何でしょう?

オーナーについて

ko-bo工房 supu*supu
クオリティオーナー

ko-bo工房 supu*supu

483フォロワー

【 お知らせ 】
ko-bo工房はクスパサイトへ移行いたしました。
https://cookingschool.jp/school/pas

新レッスンの公開・ご予約の受付を開始しておりますので、宜しくお願いいたします♡

────
【 コンセプト 】
自家製酵母は難しいと思われがちですが、実は意外と簡単に作れるんです。
大切に育てた可愛い酵母で、パンやお料理を一緒に作りませんか?
実験感覚で楽しいですよ♪
即活用!簡単時短料理もお教えいたします♡
────
【 先生 】
● 佐藤 真由美
自己流で酵母パンを焼き始めて早5年。
試行錯誤で培ったノウハウ&裏技!
余すことなくお伝えして参ります♡
────
【 経歴 】
皆様はじめまして!
ko-bo工房 supu*soupの佐藤 真由美と申します。
実母と共に、自営で美容師をしております。
昔は『調理師になりたかった!』と実母に訴えた事も!笑
今まで培ってきたノウハウを、これから出会う素敵な皆様に伝えられたら幸せだな♡と思っております。

【 免許・資格 】
*フードスタイリスト
*カラーアナリスト
*食品衛生責任者
*美容師免許

【 活動・経歴 】
*レシピエール『ducksoup』として活動中
*ムック本レシピ掲載
*新商品レシピ考案
*レシピコンテスト受賞
*テレビ取材
*2014ギフトショー/フードスタイリング写真提示

────

過去レッスンのリクエストも 受け付けております。
レッスンページの『質問・日程追加リクエストをする』より、お気軽にお問い合わせくださいね❤

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ko-bo工房 supu*supu さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 簡単なのにいろいろな料理に活用できる塩トマトに魅了されました😍塩分加減で本当にさまざまな料理に合う、お手軽お助け調味料です❗️
    我が息子は生のトマトは食べないのに、トマト味の物は食べるのです。そこで💡❗️塩トマトソースをお肉に乗せて出してみたら…食べました🎵
    今度は作りすぎて食べきれないミニトマトも塩ミニトマトにしてみます。😅
    先生のカンパーニュはそのままでももちろんとても美味しいのですが、それをパンサラダにすると、ボリュームもアップしてしかも更に美味しい✨混ぜるだけの簡単ドレッシングもとても美味しく、パンサラダにピッタリ合いました。
    全て大満足です☺️

    参加イベント: レモンの次はトマト?!塩トマトで簡単デリ♡ルヴァン種のカンパーニュ

    POP.K

    ko-bo工房 supu*supu からのコメント

    いつも ありがとうございます❤
    嬉しいお言葉の数々、感激感動です!
    塩トマト、これからも 色々なお料理に活用してみてくださいね😊
    塩ミニトマト、イイと思いますよ😁✌

  • 初めて佐藤先生のお教室にお邪魔しました。ずっとずうっと行きたかったけれどなかなかよやくがとれないのと遠いのとで石の上にも三年!?念願が叶いました。計算した尽くされた時間運びでスムーズにお教室は進みます。また、なんと、今回は先生を独り占め😅鮮やかな先生の手さばきでのクープは芸術的です。またよろしくお願い申し上げます。

    参加イベント: レモンの次はトマト?!塩トマトで簡単デリ♡ルヴァン種のカンパーニュ

    akopyon

    ko-bo工房 supu*supu からのコメント

    初のご参加 ありがとうございました❤
    お時間をかけて お越し下さいましたこと、心より感謝申し上げます。
    クープは、紙を切るようなイメージで入れてみて下さいね♪
    今後とも宜しくお願い致します✨

  • 先日、「オレンジ酵母で✿ショコラオレンジ&セサミクッペ*オレンジ香♡キャロットラペ」のレッスンに参加してきました。
    レッスンは少人数のため、ガッツリじっくり先生の作業工程を見ることができ、パン作り初心者でも楽しく学べるレッスンだと思いました。 ^^

    先生、その節は色々とお世話になり、ありがとうございました。^^
    お持ち帰り生地ではレッスン時同様にショコラとクッペの大きさに挑戦しました。クーペは浅く、生地の膨らみもイマイチではありましたが美味しく出来たので大満足です。
    またレッスンに参加させていただきますので、よろしくお願いいたします。

    参加イベント: オレンジ酵母で✿ショコラオレンジ&セサミクッペ*オレンジ香♡キャロットラペ

    クックRBLBB7☆

    ko-bo工房 supu*supu からのコメント

    嬉しいお言葉 ありがとうございます❤
    クープは永遠のテーマ!笑
    私も最初は 畦道クープの日々でした😅
    今回を機に、パン作りを細く長く 続けて頂けたら幸いです✨
    今後とも宜しくお願いいたします!

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注意事項

*お車でお越しの際は、事前にお申し出ください。

*秦野駅ご利用の場合は、ご予約時に一言お書き添えください。
( レッスン当日の待ち合わせ場所と時間は、前日メールに記載しております )

*電車でお越しの場合、前日メールにてバスの発車時刻をお知らせいたします。

*二宮駅から自宅近くに停まるバスの本数が少ないです。
『乗り継ぎ等でバスの発車時刻と時間が合わない!』という場合は、二宮駅までお迎えに参りますので、遠慮なく仰ってくださいね♡

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

*エプロン
*ハンドタオル
*筆記用具
*お持ち帰り生地用の ボウルorタッパー

✤ 酵母パンレッスン 初回の生徒様へ ✤
お持ち帰り生地用のタッパーは 教室の方でご用意いたしますので、ご持参不要です。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人限定

ペットについて
  • 該当場所: 自宅
  • ペットのいる場所: 屋外でペットを飼っています
  • ペットの種類: 猫 3匹
  • 補足事項: *外飼いしている猫が3匹おります* 家の中には一切入って参りませんが、気になる方は申し訳御座いませんが レッスンお申込みはご遠慮ください。
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遅刻について イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(イベント開始後は電話に出られない可能性がございます)
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