伊勢鶏の黒酢あん炒め、松阪豚の沢煮椀、ひじきの重ね煮、日野菜漬け
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伊勢鶏の黒酢あん炒め、松阪豚の沢煮椀、ひじきの重ね煮、日野菜漬け

イベント形式

  • 実習
  • 同伴で男性OK
Leaf料理教室
  • 大人1名
    4,000

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伊勢鶏と新鮮な野菜を熟成された黒酢で合わせ調味料を作り仕上げていきます
沢煮椀の松阪豚は、日本一飼育期間が長く素晴らしい環境とミネラルをたっぷり含んだ地下水で育てられた最高の肉を使います
ひじきの重ね煮は前にもレッスンしましたがまたさらに進化し、あの相可高校の村林先生に太鼓判を押して頂いたレシピになります
日野菜は教室の前の畑で収穫した物を使います。ピンクがとても鮮やかで美しいです

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このイベントで作る料理

  • 日野菜漬け

    日野菜漬け

    教室の前の畑で採れた日野菜を浅漬けにします。ピンクの鮮やかな色を出すためのコツやポイントをお伝えします。
    日野菜漬けだけでもご飯が食べられるくらい美味しい人気の漬物です。

  • ひじきの重ね煮

    ひじきの重ね煮

    鉄分の多いひじきを毎日の常備菜として、簡単に作る方法をレッスンします。
    コンニャクやひじきのちょっとした手順を間違えなければ、素晴らしく美味しく出来上がります!

  • 松阪豚の沢煮椀

    松阪豚の沢煮椀

    沢煮の沢は「沢山の」という意味でいっぱいの千切りした新鮮な野菜と松阪豚を煮て味付けする汁物です。
    美味しく作るためのポイントを伝授します

  • 伊勢鶏の黒酢あん炒め

    伊勢鶏の黒酢あん炒め

    伊勢鶏と季節の野菜を熟成された黒酢を使い炒め合わせます。黒酢は天然のアミノ酸や有機酸が多く、老廃物を排泄し疲労を回復させる効果があります。黒酢あんのレシピがあれば他にも応用がききます。黄金率を自分のものにしましょう!

オーナーについて

Leaf料理教室
オーナー

Leaf料理教室

19フォロワー

お家ご飯を簡単おしゃれにエコを意識してレッスンします

【コンセプト】
自宅教室の前の畑で採れる旬の野菜やハーブ果物を材料の中に使い、地産地消を心がけて料理を作ります。生徒様が自然に笑顔になれるような家庭料理を美しく簡単におしゃれに盛り付けられるようにご指導いたします。

【先生】
● 瀧優子
4人の子育てをし長年培った家庭料理のコツなどを簡単に作れるように日々レシピを考えお伝えしています

[経歴]
幼い頃から母親の作る美味しい料理に影響され、平井章子氏に3年師事し料理の基本を学ぶ
旭美容学校通信科でも学び理容師の資格を取る
結婚出産を期に家庭に入り、津市の公民館講座でパンの基本を2年学ぶ
幼稚園のママサークルでパンや料理を教え
2009年より自宅で料理教室を開催する
シナモンロール主催の安川恭子氏にパンのアレンジを学ぶ
2015年津市の女性消防団、コスモス分団に入り地域の救命講習の指導、防災料理を学んだりとボランティアにも参加している

食育アドバイザー
中学校教諭2種免許
応急手当普及員
自主防災アドバイザー

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注意事項

イベント形式 実習
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
タッパー(お弁当箱サイズ)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

注意事項でOK

教室の子供の対応

未就学のお子さんのみレッスンにお連れいただけます。お子様分の試食のご用意はありませんので、ご自身でご用意ください。教室内での事故の責任は負いかねます。

カテゴリ 家庭料理
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