アメリカ風シーフード☆クラブ&サーモンケーキ、チョッピーノなど
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アメリカ風シーフード☆クラブ&サーモンケーキ、チョッピーノなど

アメリカ風シーフード☆クラブ&サーモンケーキ、チョッピーノなど

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 同伴で男性OK
Sakura Kitchen
  • 参加費
    5,600

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2017年1月に実施したリクエストレッスンで、アメリカの美味しいシーフード料理のご紹介です。
今回は東海岸発祥のクラブケーキ(サーモン入り)、サンフランシスコの漁師料理チョッピーノ等を作ります。
コクのあるガーリックヌードルはチョッピーノにつけて食べても美味しく、手作りレムラードソースはクラブ&サーモンケーキと温野菜にたっぷりかけて。
デザートのキャロットケーキは人参がたっぷりで、クリームチーズのフロスティングもやみつきになります。

シーフード好きな方、お待ちしております!

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • クラブ&サーモンケーキ

    クラブ&サーモンケーキ

    ケーキと言っても甘いケーキではありません。
    カニ肉にパン粉や卵を混ぜ、ちょっと酸味のある味付けにして揚げたり焼いたりしたものです。
    今回はサーモンも加え、まわりにはカリカリ食感のコーングリッツをまぶしました。
    アツアツの出来立てにレムラードソースをたっぷりつけてお召し上がりください。

  • チョッピーノ

    チョッピーノ

    チョッピーノは元々はサンフランシスコの漁師料理で、その日取れた魚介を船上で煮込んで食べたそうです。
    魚介から出るうま味をトマトや白ワインなどで引き立たせます。
    (具材のシーフードはその時に入手できる新鮮な魚介類を3種類ほどご用意致しますので、若干写真と異なる場合もございます。)

  • ガーリックヌードル

    ガーリックヌードル

    サンフランシスコで大人気のベトナム料理レストランで、カニ料理と一緒に食されるガーリックヌードルがあります。
    にんにくたっぷり、少し甘めの味付けでそのまま食べても美味しいですし、チョッピーノのスープにつけて食べてもよく合います。

  • レムラードソース&温野菜

    レムラードソース&温野菜

    レムラードソースとは、フランス料理に使われる、マヨネーズベースのソースでタルタルソースとも似ています。
    コクや酸味が出るものを少しずつ入れるので、複雑な味わいです。
    クラブケーキのソースとして、また寒い季節に体を温める温野菜と一緒にお召し上がりください。

  • キャロットケーキ

    キャロットケーキ

    デザートはすりおろした人参でキャロットケーキを作りましょう。
    生地はふんわり柔らかく、カリカリのクルミが良いアクセントです。
    そして上のクリームチーズフロスティングは甘さ控えめでクリーミー。
    人参たっぷりのケーキとクリーミーなフロスティングとの相性が最高です!

オーナーについて

Sakura Kitchen
クオリティオーナー

Sakura Kitchen

1017フォロワー

おもてなしアメリカン&和食を簡単豪華に作りましょう!

【コンセプト】
皆さんの食卓が幸せで健康的になるよう,美味しくて楽しいお料理を作ります。
季節を感じる旬の食材を使った和食,ボリューミーでホームパーティにもぴったりなアメリカ料理が中心のレッスンです。

【先生】
● 金森 麻由子
大好きなアメリカ料理や季節を感じる和食、本格的な中華料理などを作ります。

[経歴]
服部栄養専門学校調理師科卒業。和仏中,製菓・製パンを学び,調理師免許,食育インストラクター取得。
ホームメイド協会パンコース師範科修了。和菓子教室,飾り巻き寿司教室で学ぶ。
イタリアンレストラン,日本料理店などで経験を積み,自宅で料理教室を開催。
通常のレッスンの他にケータリング業務、TV、雑誌取材、英語でのレッスン等も経験有。

シカゴ郊外への交換留学、ニューヨークでの金融機関勤務を経て、帰国後お料理の勉強を本格的に始めました。
現在も年に一度は渡米してアメリカ料理を勉強しています。
体に優しく家庭でも再現可能なお料理を作ります!

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Sakura Kitchen さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • いつも楽しい時間をありがとうございます!

    いつも全て美味しい学べる料理😍

    私は人参が苦手な人でした。
    今回の人参ドレッシング、美味しすぎてびっくりしました。
    そしていつかのキャロットケーキも。
    人参苦手が、こんな美味しいって思わせてくれてありがとう。
    人参ドレッシングが、食べたくてしょうがない。

    いつもメインは最強です(笑)

    今後とも、末永く私の先生であってください。❤️

    参加イベント: LA発カラフル創作寿司ロール4種、モチコチキン、茶わん蒸し、抹茶わらび餅、手作り人参ドレッシング

    クックDBC7VN☆

    Sakura Kitchen からのコメント

    レポートありがとうございます😊
    人参が苦手だったんですね!
    ドレッシングもキャロットケーキも気に入って頂きうれしいです。
    こちらこそ今後ともどうぞよろしくお願い致します❣️

  • 美味しさに感激‼️

    今回のレッスンは先生がアメリカ🇺🇸で食べて感動した ウィリーチーズステーキサンドイッチ🥪

    名前もお初で、お味もお初。
    どのように作るのかなぁとレッスンを楽しみにしておりました😊

    パン🥖からすべて手作りで、出来上がってから最後にかけるソースがまたサンドイッチにピッタリのお味でした。

    チキンナゲットも工夫があり、またひとつ勉強になりました。

    皆さまと和やかな雰囲気の中でレッスンができたのも、先生の細やかな心配りのおかげです😊

    次回のレッスンも楽しみです。

    今回はリクエストレッスンに快くお引き受けくださりありがとうございました😊

    参加イベント: パンから作るフィリーチーズステーキ!チキンナゲット、ウェイビーフライ、ストロベリーチーズケーキ等

    クックe81215E

  • アジで和食アメリカン五品

    今回、同じメニューでの参加2回目でしたがやはりどれも美味しく頂きました。 アジの薩摩揚とスパイシーソースは最高! デザートの黒胡麻クレームブリュレも何回食べても良いですよね! 以前も御一緒した参加者さんにもお会いでき女子会の様で楽しくレッスンを受けられる事にいつも感謝してます。
    有り難うございました。  秋山

    参加イベント: アジで和食×アメリカン5品+Saketini付き

    クック6UP28O☆

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注意事項

●ご入室は開始時間の10分前です。
準備などの都合上何卒ご理解下さい。
●ネイルをされている方はゴム手袋の着用をお願い致します。ご持参頂くか教室ではSサイズのみをご用意しております。
●髪が長い方は調理前に束ねて下さい。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン,手拭き用ハンドタオル,筆記用具,髪の長い方はまとめるゴムなど、タッパー(食べきれない場合のみ,自己責任にてお願い致します。教室では持ち帰り容器のご用意はございません。)
キャンセルが(連続10回以上など)著しい方は、ご予約をお断りさせて頂く場合がございますので、ご了承下さい。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ その他各国料理
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