ユッケジャンクッパ、キュウリキムチ、メクジョク、リンゴとニラのサラダなどスタミナ満載!
ユッケジャンクッパ、キュウリキムチ、メクジョク、リンゴとニラのサラダなどスタミナ満載!
ユッケジャンクッパ、キュウリキムチ、メクジョク、リンゴとニラのサラダなどスタミナ満載!
ユッケジャンクッパ、キュウリキムチ、メクジョク、リンゴとニラのサラダなどスタミナ満載!

ユッケジャンクッパ、キュウリキムチ、メクジョク、リンゴとニラのサラダなどスタミナ満載!

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 同伴で男性OK
  • 参加費
    5,900
  • 自宅

    東京都世田谷区

    東京都 小田急線 千歳船橋駅 徒歩6分

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

このイベントを友達にも教えてあげる

教室人気メニューのリクエストレッスンです。ユッケジャンは、暑い夏には汗を流しながら食べるスタミナ食であり、冬には体を温めてくれる栄養食です。時間がかかる伝統的な調理法を軽く変形して、シンプルで美味しいユッケジャンの作り方を紹介します。大量に作って煮こむほど美味しくなるので作りおきにおすすめです!
ユッケジャンクッパに合う、みんなが好きなキュウリキムチを作ってみましょう。簡単に作れるのでびっくりします。そして伝統のレシピで作られた豚の焼肉“メクジョク”をご紹介します。味噌タレで辛くないし、野菜に包んで食べると最高です。サイドメニューに、リンゴを入れたニラ・タマネギのサラダを作ってみましょう。

このイベントで作る料理

  • ユッケジャンクッパ

    ユッケジャンクッパ

    焼肉屋で最高の人気サイドメニュー! ユッケジャンクッパ。ユッケジャンは牛肉のスープをベースに、ゼンマイ、モヤシ、ネギ、シイタケ等の野菜をたっぷり入れます。寒い冬だけではなく、1年を通して愛されるスタミナ食です。家庭でも簡単に作れる美味しいユッケジャンをご紹介します。辛さを調節しマイルドに仕上げます。

  • キュウリキムチ

    キュウリキムチ

    暑い夏にふさわしいキュウリキムチですが、事前に学んでおけば、旬の時期に腕を振るうこと間違いないです。キュウリは、体内の老廃物や塩分を排出、コレステロールを分解、皮膚を透明にする効果もある良い食材です。歯ごたえのある漬け方を紹介します。冷凍保管可能な、おいしいキムチの素の作り方も学んでみましょう。

  • メクジョク

    メクジョク

    "メクジョク"は豚肉を味噌タレに寝かせ焼く伝統ある食べ物です。メクジョクに使う味噌は豚肉の雑味をなくし、香ばしい味を出す役割をします。豚肉の肩ロースを利用して、油を減らした淡白な味にします。レタス、えごまの葉っぱに肉とサムジャンを乗せて食べる方法を紹介します。サムジャンの作り方も学びましょう。

  • リンゴ入りのニラとタマネギの和え物

    リンゴ入りのニラとタマネギの和え物

    焼肉にふさわしいサイドメニュー、ニラとタマネギの和え物を作ってみましょう。韓国の塩辛を利用しますが、クセがなく、誰でも好む韓国風サラダです。食物繊維が豊富なリンゴを入れて消化力も向上させます。体を温めてくれるニラを生で食べる方法も紹介します。

  • サムジャン

    サムジャン

    最近スーパーのコチュジャンの横に緑パックのサムジャンがよく見えますね。
    味噌とコチュジャンさえあれば簡単に作れます。野菜を包む時だけじゃなく野菜スティックと一緒にお酒のおつまみにも活躍する合わせ味噌です。

オーナーについて

ちとふな オンザテーブル韓
クオリティオーナー

ちとふな オンザテーブル韓

737フォロワー

一度食べたら何度も作りたくなる韓国料理を教えます!

【コンセプト】
韓国の料理って難しいと思いませんか?
毎日の食卓からホームパーティーまで、簡単にできるヘルシーでボリューム満点の韓国料理を作ります。

【先生】
● 裵志惠
スーパーで入手できる材料で本格的な韓国の味を楽しめます。

[経歴]
韓国で図書館学を専攻。
10年間図書館に勤めながら、料理の勉強を続ける。自宅で料理教室を開く。
キムチと味噌の会社を経営する実家のレシピ開発に参加。
2009年、駐在員である夫と日本に。
日本では、和食とお菓子作りの勉強。
ホームパーティーで韓国料理を知らせる活動を続けながら、韓国料理とベイキングのケータリングも。

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 大満足です

    カルビチムの美味しさにはまってしまいました!辛さもちょうど良く、お肉も美味しくて、最高でした。まやくキンパは、本当に止まらない美味しさでした。シンプルな材料と作り方なのに、この美味しさにはびっくりです!爆弾ゲランチムは優しい味で、出汁がきいていてほっこりしました。そば粉のジョンも、タレも、美味しいです!
    とても楽しく参加できて良かったです。また、先生の教室に参加したいです!ありがとうございました!

    参加イベント: 辛いカルビチム、まやくキンパ、爆弾ゲランチム、そば粉白菜ジョン

    imo桃3

  • 自宅再現出来きました!

    今日ヤンニョムチキンを先生に教えて頂いたレシピ通り作りました!教室の時のようにとても美味しく出来て家族も大満足です!また伺いたいと思います!

    参加イベント: キンパ プルコギキンパ 韓国ヤンニョムチキン、卵スープなど韓国お弁当

  • ホームパーティーが楽しみです。

    キンパは沢山野菜が入るので、彩りもキレイ、飯物としてではなく、気軽につまめるツマミとして大好きです。本場の作り方を知りたくて参加しました。具材が多いので、少し準備は大変ですが、これからお弁当にもパーティーにも重宝しそうです。ヤンニョムチキンも絶妙な甘さがついつい食べてしまうやみつきの味でした。
    美味しいレパートリーが増えて、良かったです。
    また、別のレッスンにも参加したいと思います。
    ありがとうございました!!

    参加イベント: キンパ プルコギキンパ 韓国ヤンニョムチキン、卵スープなど韓国お弁当

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注意事項

*レッスン準備の為10分前から入場お願いします。
・ロングヘアの方はヘアゴムをお持ちください。(まとめて来て頂けると嬉しいです。)
・貴重品については御自身で管理をお願いいたします。 (なるべくレッスンに必要な物だけをお持ちください。)
・作ったお料理のお持ち帰りは原則として出来ません。
・食物アレルギーのある方は前もってお問い合わせ下さい。
・レッスン中は禁煙です。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 自宅
    • 東京都 小田急線 千歳船橋駅 徒歩6分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、手拭き用ハンドタオル、筆記用具、タッパー(食べきれない場合のみ、自己責任にてお願い致します)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 韓国料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ食文化を感じる

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