カラダぽかぽか!長芋と牡蠣で4品。牡蠣と春菊のチヂミ、長芋ねっとりサラダ、牡蠣と長芋の煮物
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カラダぽかぽか!長芋と牡蠣で4品。牡蠣と春菊のチヂミ、長芋ねっとりサラダ、牡蠣と長芋の煮物
カラダぽかぽか!長芋と牡蠣で4品。牡蠣と春菊のチヂミ、長芋ねっとりサラダ、牡蠣と長芋の煮物

カラダぽかぽか!長芋と牡蠣で4品。牡蠣と春菊のチヂミ、長芋ねっとりサラダ、牡蠣と長芋の煮物

イベント形式

  • デモ
  • レシピあり
  • どなたでも
海月+1vege料理教室
  • 大人
    5,500

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10月から3月まで新長芋が出回ります。
長芋は「山のうなぎ」と言われるほど滋養強壮の効果のある野菜です。
同じ時期に出回る牡蠣もビタミン類などの豊富な栄養素がバランスよく含まれています。

寒くなるこの季節、長芋と牡蠣を使った料理4品をご紹介いたします。

牡蠣と春菊のチヂミは牡蠣をびっしり敷き詰めた贅沢チヂミです。
のりのタレで召し上がっていただきます。

牡蠣と長芋と菊花のスープ煮はカラダを内側から温めます。

長芋と海老の蒸しサラダはホッコリムッチリ上品な味ですよ。

豚肉の唐揚げと長芋の甘酢ソースは長芋の粘りがソースになります。

長芋は芋類なのに世界的にも珍しい生でも食すことができる芋なので、常備しておくととても便利な食材です。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 長芋と海老の蒸しサラダ

    長芋と海老の蒸しサラダ

    長芋とクレソンのほっくり優しい味のサラダです。

  • 豚肉の唐揚げ長芋の甘酢ソース

    豚肉の唐揚げ長芋の甘酢ソース

    薄切り肉の豚肉の唐揚げとシャキシャキ長芋をさっぱり甘酢でいただきます。

  • 長芋と牡蠣と菊花のスープ煮

    長芋と牡蠣と菊花のスープ煮

    牡蠣、長芋、菊花のカラダを芯から温める栄養たっぷりにスープ煮です。
    簡単にとろみをつけて牡蠣をプリプリに煮るコツをご紹介いたします!

  • 牡蠣と春菊のチヂミ

    牡蠣と春菊のチヂミ

    牡蠣をびっしり敷き詰めた春菊とニラたっぷりのチヂミです。

    海苔のタレでいただきます。

オーナーについて

海月+1vege料理教室
クオリティオーナー

海月+1vege料理教室

874フォロワー

野菜の特徴を生かしたプロの技をお教えします!

【コンセプト】
教室はナチュラルな木の温もりを感じる明るい空間となっています。野菜をふんだんに使い、ヘルシーでありながら肉や魚もバランス良く堪能できる、和食の域を超えた独自のスタイルの料理教室です。

【先生】
● 毛利 奈津美
野菜の特徴を活かした和食料理

[経歴]
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得
2000年、東京・青山に「畑のおばんざい 海月」を母と開店
2012年 シニア野菜ソムリエ取得

働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、
野菜の旨みを引き出す調理方法「+1vegeメソッド」を考案
+1vege 料理教室を主宰

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海月+1vege料理教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 野菜たっぷりヘルシーで美味しいです。

    野菜やハーブを お料理でどう生かしたらいいか とても丁寧に 実演 説明してくださいます。レシピ以外の食材の組み合わせ違いバージョンもその場で 提案して教えてくださいます。ドレッシングや味付けのたれも とても 独創的で ひとひねりあります。勿論どれも
    美味しくて 野菜たっぷり 薄味でヘルシー 沢山食べられちゃいます。ゆったり 癒されながら お料理を学べました。ありがとうございました。

    参加イベント: 初夏の野菜たっぷりの4品!トマト酢豚 きゅうりと海老のサラダ

    クック40SG33☆

  • 苦手が消えました!

    お弁当に行き詰まり参加しました。
    いろんなアイディアや応用方法も教えて頂きとてもためになりました。
    乾物の匂いが嫌いでしたが、下処理をしっかりと教えて頂きこれでもう安心。
    お店も明るくてとってもステキな雰囲気!
    先生もおっとり笑顔で凄く居心地が良かったです。
    また参加したいと思います!

    参加イベント: お弁当、基本のお惣菜!唐揚げ、照り焼き、ひじきの煮物、切干大根、玉子焼き、胡麻和え、煮豆

    みーちゃんの☆しっぽ

  • マンネリ惣菜がお店の味に

    従来の切干し大根煮。
    クタクタで臭みがあり、濃い味にしないと食べれませんでした。

    しかし先生の手にかかればコリッとした食感と上品な味わいに。
    ひじき煮もふっくらでアレンジ自在。

    卵焼きも、今までのは何ってくらい綺麗に巻けました!

    唐揚げはお馴染みの食材が衣に変身!見た事が無くてびっくり。
    カリッカリで糖質オフになるし美味しかったです〜。

    普段使いのお惣菜を簡単に、お店仕様に出来るなんて夢のようでした。

    参加イベント: お弁当、基本のお惣菜!唐揚げ、照り焼き、ひじきの煮物、切干大根、玉子焼き、胡麻和え、煮豆

    クックQ2UJZD☆

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イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
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参加者について どなたでも
カテゴリ 和食・日本料理
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