韓国式ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんほか、漬物2品、野菜のホットック(玉ねぎの漬物お土産付き)
韓国式ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんほか、漬物2品、野菜のホットック(玉ねぎの漬物お土産付き)
韓国式ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんほか、漬物2品、野菜のホットック(玉ねぎの漬物お土産付き)
韓国式ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんほか、漬物2品、野菜のホットック(玉ねぎの漬物お土産付き)

韓国式ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんほか、漬物2品、野菜のホットック(玉ねぎの漬物お土産付き)

  • 参加費
    5,500
  • 吉祥寺料理教室

    東京都武蔵野市

    東京都 JR中央線、井の頭線 吉祥寺駅 徒歩5分以内

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

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韓国の麺料理の中で最も人気のある2品、ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんです。
日本にもジャージャー麺はありますが、韓国のジャージャー麺はひき肉ではなく、角切りにした豚肉をゴロッと入れるのが一般的。
中国の黒味噌を使って美味しく仕上げるコツをお教えします。たくさん作って作りおきが可能です。コクのあるピリ辛海鮮ちゃんぽんは、寒い季節に体の中から温まる一品。からさはお好みで調節ができます。

そのほか、箸休めにぴったりの漬物2品と、韓国屋台でおなじみの野菜のホットックをご紹介します。

このイベントで作る料理

  • 韓国式ジャージャー麺

    韓国式ジャージャー麺

    炒めた豚肉と野菜を中国の黒味噌(甜麺醤のような味噌)を使った調味料で味付けし、麺の上にたっぷりとのせ、麺と絡めていただきます。

    味噌に深みを出すコツをお教えします。今回は麺ですが、ご飯にかけても絶品です。

  • 韓国式海鮮ちゃんぽん

    韓国式海鮮ちゃんぽん

    えび、ほたて、いかなど海鮮と豚肉、野菜をたっぷり入れたスープで味わう麺。自家製のラー油が味の決め手です。

  • 玉ねぎの漬物

    玉ねぎの漬物

    玉ねぎを醤油ベースのつけ汁に漬け込んで作る漬物。調味料の黄金比をお教えします。この比率さえ覚えれば、いろんな野菜でアレンジできます。

  • たくあんの唐辛子和え

    たくあんの唐辛子和え

    韓国ではジャージャー麺のお供として提供されるたくあん。今回は唐辛子で味付けしてみました。お酒のおつまみや箸休めにぴったりの一品です。

  • 野菜ホットック

    野菜ホットック

    春雨と野菜をしょうゆで味付けし、小麦粉で作った生地に包んで焼き上げる、韓国の屋台でおなじみのホットック。今回は生地から手作りします。目の前で焼きあげてあつあつを味わいましょう。

オーナーについて

吉祥寺韓国料理ココロキッチン
クオリティオーナー

吉祥寺韓国料理ココロキッチン

506フォロワー

話題になっている韓国料理を教えています。

【コンセプト】
テーブルで友達、恋人、家族が心を開いて楽しめる
韓国料理を教えてます。日本で手に入る材料で本番の
味が再現出来ます。吉祥寺を満喫しながらココロのキッチンで美味しい料理も楽しみましょう。

【先生】
● イ ジュウォン (Lee Juwon)
韓国出身の主婦で、20年間常に料理を学び研究をしてきました。本場の味を紹介することに自信があります。

[経歴]
−吉祥寺料理教室で個人韓国料理教室をやってます。
−20年間韓国料理、クッキー、パン、中華料理など
 学びました。
ー韓国のリボン工芸師範の資格証があります。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 常備菜のレパートリーが増えます

    メインの海鮮ビビンバは、もちろんのことですが、副菜が良かった!韓国文化は、メインに対して数多くの副菜がつきます。その副菜をいつも色々と教えてもらえるのが嬉しいです。

    参加イベント: 海鮮ビビンパと豆腐の煮物、ししとうと煮干しの炒め物ほか2品

    クックAYF3KT☆

  • 簡単で美味しいのでとても嬉しいメニューです

    とってもバランスよく美味しいメニューでした。海鮮ビビンバは丼ものに不足しがちなお野菜もたっぷりとれてとてもヘリシー&美味しい♡家で、すでに何度も作りました。先生の酢コチュジャンのレシピが本当に美味しく我が家の冷蔵庫にレッスン以来常備してあります。いつも思うのですが先生のお人柄と美味いレシピがレッスンの時間をしても楽しい物にしてくれます。又伺います。ありがとうございました。

    参加イベント: 海鮮ビビンパと豆腐の煮物、ししとうと煮干しの炒め物ほか2品

    ポワソンミネット

  • ヘルシー海鮮ビビンバに簡単おかずと罪悪感なしの大学いも

    今回もおなか一杯大満足でした。
    酢コチュジャンは、以前買ったことあるのですが、使いきれずもったいないことをしました。
    美味しい酢コチュジャンがパパッと出来たら、いつでも作れて最高です❗
    おかず2品がどちらも箸が止まらないほど美味しいです。やっぱり韓国のおかずは、最高です。おつまみにもなります。
    これは、すぐに作りましたあとは罪悪感なしの大学いも
    日本のタレがたっぷりもいいけど、韓国大学いもは、甘さも程よく、そして先生に教えていただきました粉チーズが最高でした。甘じょっぱい味がたまりませんでした。

    参加イベント: 海鮮ビビンパと豆腐の煮物、ししとうと煮干しの炒め物ほか2品

    クックNB9H9M☆

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注意事項

入室は開始10分前からできます。

イベント形式 デモ レシピあり
最寄り駅
  • 吉祥寺料理教室
    • 東京都 JR中央線、井の頭線 吉祥寺駅 徒歩5分以内
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、お手拭き、筆記道具、保冷剤。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 韓国料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ食文化を感じる

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イベント開催日の当日まで予約可能です。

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