韓国式ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんほか、漬物2品、野菜のホットック(玉ねぎの漬物お土産付き)
韓国式ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんほか、漬物2品、野菜のホットック(玉ねぎの漬物お土産付き)
韓国式ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんほか、漬物2品、野菜のホットック(玉ねぎの漬物お土産付き)
韓国式ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんほか、漬物2品、野菜のホットック(玉ねぎの漬物お土産付き)

韓国式ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんほか、漬物2品、野菜のホットック(玉ねぎの漬物お土産付き)

イベント形式

  • デモ
  • レシピあり
  • 同伴で男性OK
  • 参加費
    5,500

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韓国の麺料理の中で最も人気のある2品、ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんです。
日本にもジャージャー麺はありますが、韓国のジャージャー麺はひき肉ではなく、角切りにした豚肉をゴロッと入れるのが一般的。
中国の黒味噌を使って美味しく仕上げるコツをお教えします。たくさん作って作りおきが可能です。コクのあるピリ辛海鮮ちゃんぽんは、寒い季節に体の中から温まる一品。からさはお好みで調節ができます。

そのほか、箸休めにぴったりの漬物2品と、韓国屋台でおなじみの野菜のホットックをご紹介します。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 韓国式ジャージャー麺

    韓国式ジャージャー麺

    炒めた豚肉と野菜を中国の黒味噌(甜麺醤のような味噌)を使った調味料で味付けし、麺の上にたっぷりとのせ、麺と絡めていただきます。

    味噌に深みを出すコツをお教えします。今回は麺ですが、ご飯にかけても絶品です。

  • 韓国式海鮮ちゃんぽん

    韓国式海鮮ちゃんぽん

    えび、ほたて、いかなど海鮮と豚肉、野菜をたっぷり入れたスープで味わう麺。自家製のラー油が味の決め手です。

  • 玉ねぎの漬物

    玉ねぎの漬物

    玉ねぎを醤油ベースのつけ汁に漬け込んで作る漬物。調味料の黄金比をお教えします。この比率さえ覚えれば、いろんな野菜でアレンジできます。

  • たくあんの唐辛子和え

    たくあんの唐辛子和え

    韓国ではジャージャー麺のお供として提供されるたくあん。今回は唐辛子で味付けしてみました。お酒のおつまみや箸休めにぴったりの一品です。

  • 野菜ホットック

    野菜ホットック

    春雨と野菜をしょうゆで味付けし、小麦粉で作った生地に包んで焼き上げる、韓国の屋台でおなじみのホットック。今回は生地から手作りします。目の前で焼きあげてあつあつを味わいましょう。

オーナーについて

吉祥寺韓国料理ココロキッチン
クオリティオーナー

吉祥寺韓国料理ココロキッチン

513フォロワー

話題になっている韓国料理を教えています。

【コンセプト】
テーブルで友達、恋人、家族が心を開いて楽しめる
韓国料理を教えてます。日本で手に入る材料で本番の
味が再現出来ます。吉祥寺を満喫しながらココロのキッチンで美味しい料理も楽しみましょう。

【先生】
● イ ジュウォン (Lee Juwon)
韓国出身の主婦で、20年間常に料理を学び研究をしてきました。本場の味を紹介することに自信があります。

[経歴]
−吉祥寺料理教室で個人韓国料理教室をやってます。
−20年間韓国料理、クッキー、パン、中華料理など
 学びました。
ー韓国のリボン工芸師範の資格証があります。

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吉祥寺韓国料理ココロキッチン さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • イカと豚肉プルコギ!すっごく美味しくてご飯が進みます♪さらに炒めた後の残ったタレに白米とキムチ投入...〆の炒飯は絶品!お焦げがたまりませ*^^* 夏向け2品のキムチはサッパリ、シャキしゃき食感でこれからの季節に欠かせない一品に。干しナムル(干した山菜)は簡単なのに美味しくて、やはりナムルって凄いです♪ 爽やかなユズ茶モヒート、今日はラム酒INでの大人仕様にして頂きほろ酔い気分に(^^)質も量も大満足なレッスンです!
    自宅に帰ってから再現可能なように解りやすく丁寧に教えてくださる先生にいつも感謝。ポイントがっつりメモさせてもらいましたので早速トライしますね!

    参加イベント: イカと豚肉プルゴギ、キャベツ水キムチ、きゅうりと小松菜キムチ他2品〜キムチ2品お持ち帰り

    クックUO0F54☆

    吉祥寺韓国料理ココロキッチン からのコメント

    ご参加ありがとうございました。とても素敵なレポートとすべてのメニューの写真頂けて嬉しいです 。乳酸菌たっぷりの2種夏のキムチを再現してみて下さい。またお会い出来るのを楽しみにお待ちしております。

  • 長い名前のプルコギは『オサムプルコギ』っていうんですね。感動する美味しさでした。何回もレシピを取り出して作ると思います。家族の(^-^)が、浮かびます。
    キムチは冬に備えてつくられると聞いていますが、野菜が豊富な今の時期に、彩り豊かでさっぱりとしていて、体にもいいキムチを作れるのは嬉しいです。

    参加イベント: イカと豚肉プルゴギ、キャベツ水キムチ、きゅうりと小松菜キムチ他2品〜キムチ2品お持ち帰り

    クック3AITR8☆

    吉祥寺韓国料理ココロキッチン からのコメント

    嬉しいお言葉、誠にありがとうございます。
    オサムプルゴギを再現して
    ご家族と美味しくて楽しい時間をお過ごしなさい。
    감사합니다.

  • イカと豚肉の炒め物はとびきりおいしくて、ごはんによく合います。
    干しナムルもクセがなくいくらでも食べられそうでした。
    キムチはさっぱりとしていて暑い季節にぴったりです。
    復習しやすくおいしいレシピをありがとうございました。

    参加イベント: イカと豚肉プルゴギ、キャベツ水キムチ、きゅうりと小松菜キムチ他2品〜キムチ2品お持ち帰り

    クックYMRASTB

    吉祥寺韓国料理ココロキッチン からのコメント

    とても素敵なレポートと写真を頂きありがとうございます!
    イカと豚肉プルゴギは
    今がイカの旬なので作ってみてください。^^
    またお会い出来るのを楽しみにお待ちしております。

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注意事項

入室は開始10分前からできます。

イベント形式 デモ レシピあり
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お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、お手拭き、筆記道具、保冷剤。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 韓国料理
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