韓国式ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんほか、漬物2品、野菜のホットック(玉ねぎの漬物お土産付き)
韓国式ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんほか、漬物2品、野菜のホットック(玉ねぎの漬物お土産付き)
韓国式ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんほか、漬物2品、野菜のホットック(玉ねぎの漬物お土産付き)
韓国式ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんほか、漬物2品、野菜のホットック(玉ねぎの漬物お土産付き)

韓国式ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんほか、漬物2品、野菜のホットック(玉ねぎの漬物お土産付き)

  • 参加費
    5,500
  • 吉祥寺料理教室

    東京都武蔵野市

    東京都 JR中央線、井の頭線 吉祥寺駅 徒歩5分以内

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

このイベントを友達にも教えてあげる

韓国の麺料理の中で最も人気のある2品、ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんです。
日本にもジャージャー麺はありますが、韓国のジャージャー麺はひき肉ではなく、角切りにした豚肉をゴロッと入れるのが一般的。
中国の黒味噌を使って美味しく仕上げるコツをお教えします。たくさん作って作りおきが可能です。コクのあるピリ辛海鮮ちゃんぽんは、寒い季節に体の中から温まる一品。からさはお好みで調節ができます。

そのほか、箸休めにぴったりの漬物2品と、韓国屋台でおなじみの野菜のホットックをご紹介します。

このイベントで作る料理

  • 韓国式ジャージャー麺

    韓国式ジャージャー麺

    炒めた豚肉と野菜を中国の黒味噌(甜麺醤のような味噌)を使った調味料で味付けし、麺の上にたっぷりとのせ、麺と絡めていただきます。

    味噌に深みを出すコツをお教えします。今回は麺ですが、ご飯にかけても絶品です。

  • 韓国式海鮮ちゃんぽん

    韓国式海鮮ちゃんぽん

    えび、ほたて、いかなど海鮮と豚肉、野菜をたっぷり入れたスープで味わう麺。自家製のラー油が味の決め手です。

  • 玉ねぎの漬物

    玉ねぎの漬物

    玉ねぎを醤油ベースのつけ汁に漬け込んで作る漬物。調味料の黄金比をお教えします。この比率さえ覚えれば、いろんな野菜でアレンジできます。

  • たくあんの唐辛子和え

    たくあんの唐辛子和え

    韓国ではジャージャー麺のお供として提供されるたくあん。今回は唐辛子で味付けしてみました。お酒のおつまみや箸休めにぴったりの一品です。

  • 野菜ホットック

    野菜ホットック

    春雨と野菜をしょうゆで味付けし、小麦粉で作った生地に包んで焼き上げる、韓国の屋台でおなじみのホットック。今回は生地から手作りします。目の前で焼きあげてあつあつを味わいましょう。

オーナーについて

吉祥寺ココロキッチン
クオリティオーナー

吉祥寺ココロキッチン

498フォロワー

話題になっている韓国料理を教えています。

【コンセプト】
テーブルで友達、恋人、家族が心を開いて楽しめる
韓国料理を教えてます。日本で手に入る材料で本番の
味が再現出来ます。吉祥寺を満喫しながらココロのキッチンで美味しい料理も楽しみましょう。

【先生】
● イ ジュウォン (Lee Juwon)
韓国出身の主婦で、20年間常に料理を学び研究をしてきました。本場の味を紹介することに自信があります。

[経歴]
−吉祥寺料理教室で個人韓国料理教室をやってます。
−20年間韓国料理、クッキー、パン、中華料理など
 学びました。
ー韓国のリボン工芸師範の資格証があります。

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントをもっと見る

もっと見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 発酵食品で体調も万全

    今回も大満足のレッスンでした。
    初めて頂くカルビチムは後を引く美味しさで、おもてなし料理としてマスターしたい一品です。また白菜の白キムチの漬け汁も意外な食材でこれほど美味しくなるんだと勉強になりました。自分の好みの味に熟成させて、家で美味しく頂いています。先生のお教室に通ってから、発酵食品を取る機会が増え、体調が良いです。白菜の白キムチも我が家の常備菜になりそうです。ありがとうございました。

    参加イベント: カルビチムと豚キムチチゲ、白菜の白キムチ、ハニートースト

    クックSSTPAS☆

  • どれをとっても美味しい

    イ先生のレッスンは毎回どれも美味しく、主役の肉料理に負けない副菜の数々に感動します。白キムチはお店ではなかなか食べられませんが、家庭料理として常に作りたい味です。作りたての新鮮な味と、酸味が出るまで置いてからの味と両方楽しめ、そのままでも料理に入れてもとても美味しい。レッスン中は美味しいしか出てこない(笑)家でもイ先生の料理が1番作って喜ばれます。豚キムチチゲも手軽に作れて、優しい味にビックリです。そしてこのカルビチムは何よりのご馳走ですね!ハニートーストも驚きの美味しさで、参加者が全員完食したのにもびっくりでした。

    参加イベント: カルビチムと豚キムチチゲ、白菜の白キムチ、ハニートースト

    りんごまんご

  • おでんのスープ最高❤️

    いつ伺っても優しい笑顔で迎えてくれて、美味しくて楽しいレッスンです。
    キンパとおでん、最高の組み合わせにスープがずーっと飲みたいくらい麻薬スープでした‼️
    宮中トッポギも美味しくてお腹いっぱいの最高のレッスンでした😆
    また次も伺います〜👍

    参加イベント: 韓国おでん,宮中トッポギ,韓国式万能しょうゆ,麻薬キンパ (お土産-万能しょうゆ,キンパ)

    クックEJQ7E3☆

もっと見る

注意事項

入室は開始10分前からできます。

イベント形式 実習 デモ レシピあり
最寄り駅
  • 吉祥寺料理教室
    • 東京都 JR中央線、井の頭線 吉祥寺駅 徒歩5分以内
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、お手拭き、筆記道具、保冷剤。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 同伴で男性OK
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 韓国料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ食文化を感じる

関連するおすすめイベント

韓国式ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんほか、漬物2品、野菜のホットック(玉ねぎの漬物お土産付き)
韓国式ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんほか、漬物2品、野菜のホットック(玉ねぎの漬物お土産付き)
韓国式ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんほか、漬物2品、野菜のホットック(玉ねぎの漬物お土産付き)
韓国式ジャージャー麺と海鮮ちゃんぽんほか、漬物2品、野菜のホットック(玉ねぎの漬物お土産付き)
吉祥寺ココロキッチン

このイベントを友達にも教えてあげる

イベント開催日の当日まで予約可能です。

吉祥寺料理教室