1月【お土産付き】旬のお野菜たっぷり♪おうちで楽しむ和カフェごはん
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1月【お土産付き】旬のお野菜たっぷり♪おうちで楽しむ和カフェごはん

1月【お土産付き】旬のお野菜たっぷり♪おうちで楽しむ和カフェごはん

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
キッチンスペース831
  • 参加費
    6,400

このイベントを友達にも教えてあげる

冬も深まるこの季節。
外は寒いので、じっくりとおうちでお料理に取り組みたいものですね。
そこで1月は、おうちで楽しむ“和カフェごはん”をテーマにしました。

ブリと冬野菜を特製春菊ソースでいただくオーブン焼きや、椎茸の肉詰めと蓮根のはさみ揚げ、かぼちゃとオレンジのサラダ、お店で出てくるようなふわとろ食感の抹茶ティラミスなど、お洒落な和風ごはんとデザートを作ります。

レッスンでは、調理法の工夫やそれぞれにあった味付けで最大限に素材の持つうま味を引き出します。
試食の際には、身体に染み渡るおいしさをぜひ実感してください。

ほかにも、毎回ご好評の温かいウェルカムドリンクや、お土産をご用意♪
みなさまのお申し込みをスタッフ一同、心よりお待ちしております!

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ブリと冬野菜のオーブン焼き ~春菊の和風ソース~

    ブリと冬野菜のオーブン焼き ~春菊の和風ソース~

    ブリ、大根、長ねぎ、ごぼう、トマトなどの野菜を焼き、春菊が香る和風のソースをかけます。
    とても華やかな見た目でメインにぴったりの一品です。

  • 海老と冬野菜の土瓶蒸し風

    海老と冬野菜の土瓶蒸し風

    和食の基本はお出汁!最初に昆布から出汁をとるところからはじめましょう。しっかりと出汁と素材のうま味を感じていただけます。
    具材の切り方も一工夫。すだちや柚子味噌を添えて、和カフェを超えて料亭で出てくるようなワンランク上の味わいに仕上げます。

  • 椎茸の肉詰めと蓮根のはさみ揚げ 甘辛仕立て

    椎茸の肉詰めと蓮根のはさみ揚げ 甘辛仕立て

    ソースは醤油と甘酒の2つだけ。味が決まらない...なんてことなし!
    甘酒の自然な甘みが醤油とあいまって、まるで照り焼きソースのような味わいに。

  • かぼちゃとオレンジのサラダ

    かぼちゃとオレンジのサラダ

    かぼちゃサラダに、旬の柑橘とマーマレードジャムを添えて、爽やかなデザート風に仕上げます。
    水っぽくなったり、ぼそぼそになったりと、意外と難しいかぼちゃの火の通し方。レッスンではかぼちゃサラダに適した水分・ほくほく感を残せるよう、下ごしらえのコツや火の入れ方などを丁寧にお伝えします。

  • ほうじ茶ご飯、ほうじ茶の佃煮、林檎のお漬物

    ほうじ茶ご飯、ほうじ茶の佃煮、林檎のお漬物

    ほうじ茶がほんのり香るご飯はどんなおかずとも相性抜群。料理の邪魔をせず、美味しさを引き立てます。
    さらに今回はほうじ茶ごはんを作る際に出た茶殻を佃煮にアレンジ。この佃煮、茶殻の再利用と侮るなかれ。干し椎茸などと合わせて甘辛く煮つけ、ご飯がとまらない優秀な佃煮に。甘酸っぱい林檎のお漬物も一緒にどうぞ。

  • お店のような「ふわとろ抹茶ティラミス」

    お店のような「ふわとろ抹茶ティラミス」

    最近テレビなどで話題のふわとろ食感の抹茶ティラミスにチャレンジ。
    マスカルポーネチーズを使った軽い口どけのチーズクリームに、抹茶を染み込ませたスポンジを底面に隠し、トッピングには粒あん、桜の花の塩漬けを。とっておきの和スイーツに仕上げましょう。

  • 【ウェルカムドリンク】爽やかなミント蜜緑茶

    【ウェルカムドリンク】爽やかなミント蜜緑茶

    ウェルカムドリンクでレッスン前にほっと一息。
    ミントとレモンが爽やかに香る温かい緑茶でおもてなしします♪

オーナーについて

キッチンスペース831
クオリティオーナー

キッチンスペース831

341フォロワー

食品メーカーのメニュー開発担当が講師となり、野菜を使った料理の他、盛り付けのワンポイント等をお教えします。アットホームな雰囲気で会話を楽しみながらレッスンを受けていただけます。お気軽にご参加ください♪

【講師陣】※レッスンのテーマによってメインの講師が異なります。
● 浜岡優子
料理がよりおいしそうに見える盛り付けを日々研究!野菜と果物のおいしい組み合わせもお教えします♪
*フードコーディネーター *フードスタイリスト など

● 加藤由香
野菜を使ったスイーツを作るのが得意♪前職はパン屋で、焼成パンや技ありサンドイッチ等も作ります。
*製菓衛生師 *JPCA認定パンコーディネーター *薬膳コーディネーター など

● 佐藤真弓
栄養に関する資格をいかし、調理の中でたくさんの豆知識をお伝えします♪+栄養相談等もぜひ!
*管理栄養士 *ジュニアベジタブルフルーツマイスター 
*オーソモレキュラー・ニュートリション・プロフェッショナル(栄養カウンセラー) など

● 村嶋優雅
フランス料理店で12年修業後、イタリア料理店でシェフを務めた経験をいかし、“プロならでは”の技をお教えします。

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キッチンスペース831 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 常夏ハワイアングルメ レッスン

    ポキの美味しい作り方が知りたくて参加しましたがお目当てのポキはもちろん、他の全てのお料理が美味しかったです。
    先生方の説明、手際も素晴らしくてとても勉強になりました。
    家での再現率高くなりそうです。
    ちょうど、参加した日が夏日だったのでメニューもピッタリでした。
    過去のメニューも興味があるのでリバイバルレッスンがあれば是非、受けたいです。
    とても楽しい&美味しいレッスンでした。
    ありがとうございました。

    参加イベント: 5月【お土産付き】おうちで楽しむ 常夏ハワイアングルメ♪

    ゆみげってぃ

  • とても楽しかったです😋

    追加になった日程ですぐに申しこみ、やっと参加出来ました❗️
    美味しそうに盛り付るコツ、具や味付けの工夫を聞けることができ、本当に嬉しいです😊
    また参加したいです。ぜひとも日程を増やしてください✨

    参加イベント: 4月【リクエスト多数】春の行楽シーズンにおすすめ❀誰かに見せたくなるお弁当

    クック3YFKRJ☆

  • 企業ならでは!

    先生達は手際良く、15人分良く見てくださいました。
    料理は毎日するので、下ごしらえ(計量や千切りなど)済みなのは本当に嬉しいです!
    自社製品を上手く使いながら、とっても美味しい料理を教えて頂きました✨
    萌え段♡クロックケークは、持ちよりにも おもてなしにもぴったりなのでバリエーションに加えたいと思います☺️💕
    お土産付きですぐ再現できるのが嬉しいです。
    そして企業だからこそだなと感じたのが、持ち帰り材料。パックや箱、保冷バックもきちんとしたもので、安心して持ち帰れました。
    なかなか予約が取れないですが、折りをみてまた伺えたら良いなと思います😊

    参加イベント: 4月【お土産多数】春爛漫!クロックケークと春を感じる和洋御膳

    るてぃす

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注意事項

開始10分前にはお集まりください。
お手数ですが、当日は会場1Fエントランス設置の受付電話にて、料理教室参加者であることをお伝えください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、お手拭き用タオル、筆記用具、大き目の手提げ袋(お持ち帰り用)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

注意事項でOK

小学生以上から可。
小・中学生は保護者様とご一緒にご参加いただけますが、試食等はお一人様分のご用意です。
高校生はお一人様分の料金を頂戴しております。

カテゴリ 和食・日本料理
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