身体温まるホカホカ豚まんとコラーゲンたっぷり鶏手羽の雑穀米スープ
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身体温まるホカホカ豚まんとコラーゲンたっぷり鶏手羽の雑穀米スープ

  • 大人
    4,800

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熱々の豚まんと雑穀米の鶏手羽スープで心も体も芯から温まります。
豚まんの生地で包み方のコツを覚えれば小籠包も簡単に包めるようになります。
鶏手羽はコラーゲンをたっぷり含んでいます。
冷めるとプルプルに固まるほどです。参鶏湯のように鶏一羽使わなくても簡単に作れて出汁も良く出ます。
色々な雑穀を使うことで、雑穀の美味しさを味わって頂きたいです。
小分けになっている雑穀ミックスでも手軽に出来ます。
副菜の野菜は、冬野菜の代表、大根と白菜を沢山消費できるメニューです。
デザートはいちご大福、お正月に余ってしまったお餅を使って簡単に作れます。
お豆腐も生地に混ぜ込んで、栄養的にもヘルシーな和菓子にしました。
小豆は自家製ですが、市販のものを使って頂いても大丈夫です。
小豆の煮る時間はありませんが、美味しく煮るコツをお伝えします。

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このイベントで作る料理

  • 豚まん

    豚まん

    ふかふかの生地の中は噛み応えたっぷりの具材で生地との一体感を出しています。豚肉以外にたけのこ、シイタケ、ねぎ、生姜、春雨などふんわり生地とのコラボが絶妙です。
    豚まん1つで沢山具材を取れる様になっております。
    包み方はコツさえ押さえれば簡単で、色々に応用できます。

  • 鶏手羽のと雑穀米のスープ

    鶏手羽のと雑穀米のスープ

    鶏手羽の臭みを取り、美味しくなる下処理をお伝えします。
    押し麦、もち麦、ソバの実、キヌアなどの雑穀米とクコの実、きくらげ、なつめ等と炊いていきます。
    コラーゲンたっぷりの薬膳スープです。
    小分けパックになっている雑穀米でも簡単に作れます。
    身体の芯から温まる滋味深いスープです。

  • 大根のから揚げ

    大根のから揚げ

    寒さが厳しい季節の甘くなった大根をから揚げにします。
    外側はカリ、中は大根の水分が滴るほどジューシーで甘く仕上がります。
    簡単に沢山作れるので、大根をあっという間に消費してしまいます。
    マンネリしがちな大根料理のレパートリーに加えて頂けたらと思います。

  • 白菜の和コールスロー

    白菜の和コールスロー

    白菜をバクバク食べられるシャキシャキ和のコールスローです。お酢をたっぷり使い刻み昆布も白菜と絡まって味をまとめています。
    たっぷり作って常備菜にも最適です。

  • いちご大福

    いちご大福

    お正月に余りがちなお餅を使って簡単に作ります。
    生地にはお豆腐も混ぜ込みます。
    小豆の炊き方のコツもお伝えします。
    いちご以外にもいろいろアレンジできますので、ぜひお試しください。

オーナーについて

町田料理教室フェリーチェ
オーナー

町田料理教室フェリーチェ

103フォロワー

調理の基本とコツで素材の美味しさをお伝えます。

【コンセプト】
楽しく調理して美味しく食べてきれいな身体を作るをモットーにしています。
天然の調味料や発酵食品を使い、栄養、色彩のバランスを考えて主菜、副菜2品、主食、デザートの5品で構成しています。

【先生】
● 羽多野奈緒美
調理の基本と工夫を凝らし、少ない調味料で素材の美味しさを引き出す事を心がけています。

[経歴]
2010年 町田調理師専門学校卒業
2011年 立川国際製菓通信科卒業
レストラン、焼き菓子店勤務
町田市でフェリーチェ料理教室を主宰

資格
調理師
製菓衛生師
野菜ソムリエ
薬膳インストラクター
雑穀マイスター

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イベント形式 実習 レシピあり
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大人のみ

カテゴリ 健康・ヘルシー料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ美味しくヘルシーに
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