日本三大地鶏「比内地鶏」を味わう♪/「三度楽しめる比内地鶏の土鍋飯」/比内地鶏と蓮根のわさマヨ和え/その他３品
イベント形式
- 実習
- 女性限定
-
大人
6,000
このイベントを友達にも教えてあげる
10月に秋田の生産地を実際に見学し、比内地鶏について学んで参りました。
日本三大地鶏のひとつである比内地鶏をテーマに、その特徴や美味しさを
お伝えするレッスンです。
最初にデモンストレーションを見ながら説明を聞き、その後は実習で
皆さまとお料理を作っていきます。
デザートは予め作ってありますが、レシピはあります。
【メニュー】
比内地鶏の土鍋飯
里芋の八丁甘味噌掛け
比内地鶏と蓮根のわさびマヨネーズ和え
長芋と柿の酢の物
抹茶と牛蒡ほうじ茶の二層ゼリー
土鍋飯は最初はそのままで、それから薬味と共に、最後は比内地鶏の
ガラスープを注いで、お茶漬け仕立てで召し上がって頂きます。
このイベントで作る料理
その他のメニュー
- いぶりがっこ （秋田名物 たくわんの燻製）
- ウエルカムドリンク（柿の葉茶）、試食時（煎茶）、食後（玄米茶）
このイベントで学べること
- 食用鶏肉の種類と定義、日本三大地鶏のひとつである比内地鶏について知識を深め、その美味しさを知る
- 旬の食材を使って、無理なく簡単に作れる家庭料理のレパートリーが増やせる
オーナーについて
料理教室クオリア
30フォロワー
美味しさを分かち合い、食を通して幸せで楽しい時間を過ごせるお料理教室です(^^♪
【コンセプト】
日々のお料理を楽しむことをモットーにして、無理なく美味しく出来る家庭料理をご紹介しています。
ワイン＆チーズの基本知識やワインに合う料理、チーズを使った料理も学べます。
【先生】
● 小野孝予（おのたかよ）
料理研究家＆食トータルデザイナー
株式会社クオリア取締役社長
ソムリエ、チーズプロフェッショナル、きき酒師、
フードコーディネーター、テーブルコーディネーター
通販サイトモダンシノワ店主
[経歴]
国内大手航空会社客室乗務員として12年勤務
2006年8月 料理教室を始める
2017年 NPO法人チーズプロフェッショナル協会 幹事役員任命
2017年12月 清流出版よりレシピ本「チーズ☆マジック」発売
このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ
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楽しく白味噌作りに参加しました〜
皆様とワイワイしながら、楽しく白味噌作りが出来ました。
先生のわかりやすい説明とご指導のもと、とても簡単に作業は進み😆
そして何より、先生手作りのヘルシーランチ‼とても美味しかったです。
お料理のレシピも教えて頂き、大大大満足なお教室でした。
ありがとうございました🌸参加イベント： 【期間限定割引キャンペーン対象イベント】手作り味噌ワークショップ/わずか2ヶ月の熟成期間で完成する「京風白味噌」作り＆発酵食の簡単ランチ♫
クック8UK3ET☆
2019/03/06
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白みそづくり
初めての味噌づくりでしたが、とても楽しくスムーズに出来ました。試食の味噌がとても美味しく２ヶ月たったら自分の味噌があんなに美味しくなるかもと期待にわくわくです。ランチもデザート付きの素敵なランチを頂けて幸せな時間でした。ありがとうございました。
参加イベント： 【期間限定割引キャンペーン対象イベント】手作り味噌ワークショップ/わずか2ヶ月の熟成期間で完成する「京風白味噌」作り＆発酵食の簡単ランチ♫
ヨッシー
2019/03/04
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白味噌作りと発酵食の簡単ランチ！
白味噌を始めて仕込みました！清潔な空間で、和気あいあいと和やかに作ることができました。主宰のオーナーの柔らかな物腰と豊かな経験に裏づけられたアドバイスの数々もあり、参加の皆さんご満悦でした！作り終わったら、簡単ランチといえども、買った味噌を使った品々で本当に美味しくてランチに伺ったかのような気持ちになりました。ゴールデンウィーク明けの出来上がりが本当に楽しみです。ぜひ他のイベントも参加したいです。ありがとうございました。
参加イベント： 【期間限定割引キャンペーン対象イベント】手作り味噌ワークショップ/わずか2ヶ月の熟成期間で完成する「京風白味噌」作り＆発酵食の簡単ランチ♫
クックH2V9V8☆
2019/03/04
注意事項
| イベント形式 | 実習 |
|---|---|
| 最寄り駅 |
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| お支払い方法 |
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| 持ち物 |
・エプロン
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| キャンセルポリシー |
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
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| 参加者について | 女性限定 |
| お子様連れの参加について |
大人限定 |
| カテゴリ | 家庭料理 |
| 目的 | 食文化を感じる、旬の食材を味わう |