日本三大地鶏「比内地鶏」を味わう♪/「三度楽しめる比内地鶏の土鍋飯」/比内地鶏と蓮根のわさマヨ和え/その他３品
イベント形式
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大人
6,000
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自宅
神奈川県横浜市青葉区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)
神奈川県 こどもの国線 こどもの国 徒歩5分
このイベントを友達にも教えてあげる
10月に秋田の生産地を実際に見学し、比内地鶏について学んで参りました。
日本三大地鶏のひとつである比内地鶏をテーマに、その特徴や美味しさを
お伝えするレッスンです。
最初にデモンストレーションを見ながら説明を聞き、その後は実習で
皆さまとお料理を作っていきます。
デザートは予め作ってありますが、レシピはあります。
【メニュー】
比内地鶏の土鍋飯
里芋の八丁甘味噌掛け
比内地鶏と蓮根のわさびマヨネーズ和え
長芋と柿の酢の物
抹茶と牛蒡ほうじ茶の二層ゼリー
土鍋飯は最初はそのままで、それから薬味と共に、最後は比内地鶏の
ガラスープを注いで、お茶漬け仕立てで召し上がって頂きます。
このイベントで作る料理
その他のメニュー
- いぶりがっこ （秋田名物 たくわんの燻製）
- ウエルカムドリンク（柿の葉茶）、試食時（煎茶）、食後（玄米茶）
このイベントで学べること
- 食用鶏肉の種類と定義、日本三大地鶏のひとつである比内地鶏について知識を深め、その美味しさを知る
- 旬の食材を使って、無理なく簡単に作れる家庭料理のレパートリーが増やせる
オーナーについて
料理教室クオリア
5フォロワー
美味しさを分かち合い、食を通して幸せで楽しい時間を過ごせるお料理教室です(^^♪
【コンセプト】
日々のお料理を楽しむことをモットーにして、無理なく美味しく出来る家庭料理をご紹介しています。
ワイン＆チーズの基本知識やワインに合う料理、チーズを使った料理も学べます。
【先生】
● 小野孝予（おのたかよ）
料理研究家＆食トータルデザイナー
株式会社クオリア取締役社長
ソムリエ、チーズプロフェッショナル、きき酒師、
フードコーディネーター、テーブルコーディネーター
通販サイトモダンシノワ店主
[経歴]
国内大手航空会社客室乗務員として12年勤務
2006年8月 料理教室を始める
2017年 NPO法人チーズプロフェッショナル協会 幹事役員任命
2017年12月 清流出版よりレシピ本「チーズ☆マジック」発売
このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ
注意事項
| イベント形式 | 実習 |
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| 最寄り駅 |
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| お支払い方法 |
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| 持ち物 |
・エプロン
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| キャンセルポリシー |
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
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| 参加者について | 女性限定 |
| お子様連れの参加について |
大人のみ |
| カテゴリ | 家庭料理 |
| 目的 | 食文化を感じる、旬の食材を味わう |