あっさりクリームのサーモンパスタ、シチリア風キャベツのファゴテイーノ、クロスタータ
あっさりクリームのサーモンパスタ、シチリア風キャベツのファゴテイーノ、クロスタータ
あっさりクリームのサーモンパスタ、シチリア風キャベツのファゴテイーノ、クロスタータ
あっさりクリームのサーモンパスタ、シチリア風キャベツのファゴテイーノ、クロスタータ

あっさりクリームのサーモンパスタ、シチリア風キャベツのファゴテイーノ、クロスタータ

  • 参加費
    5,000
  • 西麻布教室

    東京都港区

    東京都 東京メトロ日比谷線 六本木 徒歩7分

    東京都 都営大江戸線 六本木 徒歩10分

    東京都 JR山手線 渋谷 バス10分

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

このイベントを友達にも教えてあげる

このレッスンは過去に開催済みのレッスンにあるメニューをリクエストにより再構成したものとなります。鮭の身をたっぷり使ったサーモンのサッパリクリームパスタ。オーブンで仕上げるロールキャベツのような「キャベツのファゴテイーノ」クロスタータは、クッキー生地にジャムを敷き、更にその上から細く切った生地を交差させて焼いたお菓子で、イタリアではとてもポピュラーなタルトです。

このイベントで作る料理

  • あっさりクリームのサーモンパスタ

    あっさりクリームのサーモンパスタ

    鮭の身をたっぷり使ってパスタソースを作ります。鮭はバターや生クリーム等の乳製品ととても相性が良いので、魚介系では珍しく仕上げにチーズを。生クリームは極力少量で、ビネガーも入っているので、クリームが入るわりにあっさりとしたソースになります。乾麺のスパゲッティやリングイネを合わせます。

  • シチリア風キャベツのファゴテイーノ

    シチリア風キャベツのファゴテイーノ

    ファゴテイーノとは包んで作る料理で、キャベツに腸詰めやパン、ナッツ、ドライフルーツを巻いてオーブン焼きに。松の実やレーズンが入るのがシチリア風というところ。トマトやチーズをかけて焼き上げます。アツアツ、具だくさんな焼きロールキャベツ。

  • クロスタータ

    クロスタータ

    イタリアの定番焼き菓子のクロスタータ、
    粉・卵黄・グラニュー糖・バターの「パスタフローラ」
    というクッキー生地に似た生地を
    作り、冷蔵庫で少し寝かせてから、
    麺棒で伸ばしてタルト型に敷いて作ります。
    バターが溶けぬよう手際よく生地を扱うのが
    重要なポイントとなります。
    簡単で素朴なジャムのタルトです

オーナーについて

ラ フォンティーナイタリア料理教室
クオリティオーナー

ラ フォンティーナイタリア料理教室

1148フォロワー

楽しく簡単に!イタリアの家庭料理を作りましょう。

【コンセプト】
レッスンでは前菜、パスタまたはリゾット、デザートの3品を作ります。
皆なで分担して作り、最後に作ったものをご試食いただきます。
メニューや食材、調理法などの簡単なイタリア語もご紹介致します。

【先生】
● 長濱 有希
イタリアでの厨房経験を活かし、本場により近いイタリア料理をお伝えしたい。生パスタやニョッキが得意。

[経歴]
服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業
イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了
2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン
厨房勤務。
現在「ラフォンテイタリアンクッキングスタジオ」
でエキスパートコース実習担当。

調理師免許
食育インストラクター1級
全国料理学校協会技術検定上級

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントをもっと見る

もっと見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • パニーニ最高🙆

    すっご~く美味しかったです!!
    焼き立てフォカッチャに具を挟んで良い意味でざっくりなのに、メチャメチャ美味しいパニーニをいただけました(*^^*)ある一工程をすると、実は表面カリっ的なフォカッチャになるそうですが、私は今回のフワっフワのフォカッチャが大満足!!

    グラーシュも、フォカッチャでお皿のおソースをお掃除して、もう1滴も残さず食べちゃったくらい美味しかったです!寒い日にピッタリな大人の煮込み(*´∇`)

    今日も長濱先生とた~くさん笑って、ホントに楽しいレッスンでした!
    みなさん、ありがとうございました(*^^*)

    参加イベント: 牛肉のパプリカ煮グラーシュとフォカッチャ、洋梨とチョコレートのテリーヌ

    yuccotan

  • カニづくし!

    新鮮なけ毛がにを使ってのリゾット、グレープフルーツとのサラダは
    とても美味しかったです。
    いつも自己ながれ

    参加イベント: 北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン㉑

  • とても美味しいイタリアン

    いやぁー本当おいしかった!ミネストローネの意味も勉強になりました。ほうれん草のミネストローネ実はそんなに期待していませんでした。しかし、優しい味でとにかく良かった。
    鮭もリゾットも美味しい❗絶対また、作ってみたいです。白子のオムレツは、是非友人との集まりで作りたい。
    ワイン飲みには、ピッタリです。ありがとうございました。
    ただ、お仕事の割り当てが均等でないように感じました。その方がみんなが勉強できると感じました。
    また、皿洗いを全くしていない方がいました。その辺も最初に先生から言って頂くと良いと感じました。
    とっても良いレッスンなので、又行きたいのでよろしくお願いいたします。

    参加イベント: 北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン⑳

    クックNB9H9M☆

もっと見る

注意事項

アルコールがお苦手な方は予めお知らせ下さい。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 西麻布教室
    • 東京都 東京メトロ日比谷線 六本木 徒歩7分
    • 東京都 都営大江戸線 六本木 徒歩10分
    • 東京都 JR山手線 渋谷 バス10分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ イタリア料理
目的 料理の腕前をワンランクアップ食文化を感じる

関連するおすすめイベント

あっさりクリームのサーモンパスタ、シチリア風キャベツのファゴテイーノ、クロスタータ
あっさりクリームのサーモンパスタ、シチリア風キャベツのファゴテイーノ、クロスタータ
あっさりクリームのサーモンパスタ、シチリア風キャベツのファゴテイーノ、クロスタータ
あっさりクリームのサーモンパスタ、シチリア風キャベツのファゴテイーノ、クロスタータ
ラ フォンティーナイタリア料理教室

このイベントを友達にも教えてあげる

イベント開催日の前日まで予約可能です。

西麻布教室